Avaliação II - Cadeia Produtiva da Suinocultura e da Avicultura

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1-A temperatura e o nível de ventilação no aviário devem ser apropriados ao sistema de criação, idade, peso e estados fisiológicos das aves, favorecendo que elas mantenham sua temperatura corporal. As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem, e o fornecimento de luz deve permitir a inspeção das aves (ABPA, 2016). Com relação ao bem-estar das aves e dos trabalhadores, assinale a alternativa INCORRETA: FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2018.
A-Disponha-se de termo-higrômetro nos galpões de produção para monitorar a temperatura e a umidade.
B-É necessário o estabelecimento de um programa de biosseguridade elaborado pela empresa.
C-A granja deve proporcionar condições ambientais adequadas de temperatura, umidade, ventilação e luminosidade.
· D-O manejo da cama, da ventilação e dos bebedouros deverá aumentar a umidade excessiva da cama.
2-Durante a criação das aves são indispensáveis os cuidados com a limpeza e organização do aviário e suas imediações. Toda a criação de frangos deve estar submetida ao monitoramento sanitário para as doenças de Newcastle e Influenza aviária, bem como para as salmoneloses e micoplasmoses. Sobre essas doenças, assinale a alternativa CORRETA:
· A-A salmonelose é uma doença infecciosa que acomete as aves em todas as idades. Requer monitoria oficial, em estabelecimentos que forneçam frangos de corte para frigoríficos exportadores.
B-A micoplasmose é uma doença aguda, de alta contagiosidade, que acomete aves jovens e adultas, selvagens ou domésticas. É recomendada a erradicação dessa enfermidade.
C-A doença de Newcastle é uma doença infecciosa viral, altamente contagiosa, causada por um vírus da família Orthomixoviridae. É exótica na avicultura industrial brasileira.
D-A Influenza aviária (IA) é causada por Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae. A prevenção é feita por aquisição de lotes livres da doença e implantação de severas medidas de biosseguridade.
3-É importante escolher corretamente a raça das galinhas para criações de subsistência e para criações comerciais para que o empreendimento tenha sucesso. Os empreendimentos podem ter diferentes objetivos, sendo que uns se preocupam em produzir para subsistência, outros para concursos de padrão racial, e outros para melhorar a eficiência e a competitividade comercial. Sobre as raças puras de galinhas de duplo propósito (para a produção de ovos e carne), associe os itens utilizando o código a seguir: I- Plymouth Rock. II- Rhode Island. III- New Hampshire. ( ) É uma raça americana de pele amarela, crista serra e ovos de casca marrom. As galinhas produzem cerca de 180 ovos no primeiro ciclo de postura, que pesam em média 55 g. ( ) É uma raça americana de pele amarela, e ovos de casca marrom. Quando adultos, os machos pesam em média 3,9 kg e as fêmeas 2,9 kg. ( ) É uma raça americana de pele amarela, e ovos de casca marrom. As galinhas produzem em média 220 ovos no primeiro ciclo de postura, que pesam em média 55 g. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-II - I - III.
B-III - II - I.
C-I - III - II.
· D-I - II - III.
4-Segundo Sartin (2016), na avicultura de corte, as novas técnicas, como o melhoramento genético/nutricional e as novas tecnologias de manejo, melhoraram os índices zootécnicos de produtividade ou coeficientes técnicos. Sobre os índices zootécnicos nos diferentes segmentos de produção, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Ganho de peso diário (GMDP). II- Idade ao abate (Id). III- Conversão alimentar (CA). IV- Viabilidade criatória (VD). ( ) Está relacionado com a quantidade necessária de ração, em gramas, para gerar um quilograma de ave. ( ) Pode ser obtido dividindo o peso das aves vivas na data do carregamento pela idade ao abate (Id). ( ) É obtido fazendo a divisão do total de aves efetivamente aproveitadas pelo total de aves alojadas por ciclo em cada aviário. ( ) Mensura o tempo de crescimento das aves em dias e é obtido através da diferença entre a data de alojamento das aves e a data de seu carregamento. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: SARTIN, K. R. Escala de produção, tecnologia e desempenho da avicultura de corte em Goiás. Dissertação (Mestrado em Agronegócios) Escola de Agronomia - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2016.
· A-III - I - IV - II.
B-IV - III - I - II.
C-III - I - II - IV.
D-I - II - III - IV.
5-Na criação de frangos de corte, a escolha dos pintos é uma etapa importante, sendo que devem ser escolhidos pintinhos saudáveis e de boa qualidade. Para isso, deve-se optar por incubatórios adequados, com controle sanitário eficiente, visando à aquisição de pintos saudáveis e de boa qualidade. Sobre o exposto, avalie as asserções e a relação proposta entre elas: I- A distância do incubatório ao aviário não deve ser superior a 1.000 km ou 24 horas de transporte. PORQUE II- Entregas distantes podem prejudicar a qualidade do lote devido à demora no recebimento de água e ração. Assinale a alternativa CORRETA:
A-As asserções I e II são proposições falsas.
· B-A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C-A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D-As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
6-Em todo o processo de produção, os frangos devem receber proteção e conforto, liberdade de movimentos com espaço para recreação, água e alimento com qualidade e em quantidade suficientes e livre acesso a comedouros e bebedouros. Assim, a área escolhida para novas instalações deve permitir a locação do aviário e de sua possível expansão. Sobre as instalações do aviário, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Os sistemas de aquecimento a gás, por meio de campânulas infravermelhas, controladas termostaticamente são mais recomendadas. ( ) O sistema de resfriamento poderá ser por meio de placas evaporativas (pad cooling) ou nebulização. ( ) O sistema de ventilação pode ser por meio de ventiladores posicionados no sentido transversal ou longitudinal, à meia altura do pé direito e ligeiramente inclinados para baixo. ( ) Os bebedouros deverão ser de nipple para pintos e de pressão para frangos, com capacidade para 10 aves ou nipple automático com capacidade para 3 aves por bico. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A-F - F - F - V.
B-V - F - V - V.
· C-V - V - V - F.
D-V - V - F - V.
7-De acordo com Avila et al. (2007), toda a criação de frangos deve estar submetida ao monitoramento sanitário para as doenças de Newcastle e Influenza aviária, bem como para as salmoneloses e micoplasmoses. Sobre as doenças sanitárias, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Doença de NewCastle. II- Influenza aviária. III- Micoplasmose. IV- Salmonelose. ( ) É uma doença aguda, de alta contagiosidade, que acomete aves jovens e adultas, selvagens ou domésticas. ( ) É uma doença infecciosa, que acomete as aves em todas as idades. Requer monitoria oficial em estabelecimentos que forneçam frangos de corte para frigoríficos exportadores. ( ) É uma doença infecciosa viral, altamente contagiosa, causada por um vírus da família Orthomixoviridae. É exótica na avicultura industrial brasileira. ( ) Em aves, é causada por Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae. Essa é uma enfermidade cujo diagnóstico deve ser comunicado ao Serviço de Defesa Sanitária Animal (SDSA), em se tratando de reprodutoras. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: AVILA, V. S. de et al. Boas práticas de produção de frangos de corte. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2007.
· A-I - IV - II - III.
B-I - II - IV - III.
C-I - IV - III - II.
D-II - III - IV - I.
8-A coleta de dados sobre fertilidade e eclodibilidade é essencial no programa de controle de qualidade em qualquer incubatório.Dados precisos permitem que o desempenho no incubatório seja verificado e melhorado, fornecendo uma boa base para investigar os problemas de eclodibilidade (TULLETT, 2010). Sobre os problemas de eclodibilidade, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: TULLETT, S. Como investigar as práticas de incubação. AVIAGEN: Informativo traduzido do original Ross Tech 08/47. 2010. Disponível em: http://pt.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Portuguese/ Ross-Tech-SET-2010.pdf. Acesso em: 6 jun. 2018.
A-Perdas na segunda semana de incubação são sempre associadas a condições inadequadas do incubador.
B-Perdas na primeira semana de incubação provavelmente surgirão em função da contaminação ou de falhas na nutrição.
C-Perdas na semana final de incubação são resultado de problemas que surgem antes da incubação.
· D-Perdas na primeira semana de incubação tendem a ser resultado de problemas que surgem antes da incubação, na granja, no transporte ou no armazenamento.
9-As aves devem ser criadas sob proteção e conforto adequados, sendo que as condições de alojamento devem proteger as aves de condições adversas, oferecendo níveis apropriados de temperatura e umidade, bem como proteção contra precipitação, insolação direta e ações de animais predadores. As instalações devem impedir o acesso de animais domésticos que possam causar estresse às aves e devem ser mantidas limpas e organizadas. É importante verificar periodicamente as instalações para certificar que não haja materiais que possam ferir as aves e evitar o uso de gaiolas cuja disposição dos arames ofereça perigo às aves (UBA, 2008). Sobre as condições ambientais das aves, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Deve haver um sistema que assegure o funcionamento dos equipamentos elétricos independente de falhas que impeçam seu funcionamento normal. ( ) As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem ou, ainda, a vibrações e estímulos visuais fortes. ( ) A instalações devem fornecer um fluxo contínuo de ar fresco para todas as aves, sem considerar a redução dos níveis de gases contaminantes e poeiras. ( ) A temperatura e a ventilação no aviário devem ser adequadas ao sistema de criação, idade, peso e estado fisiológico das aves, permitindo que as aves mantenham sua temperatura corporal normal. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2018.
A-V - F - F - V.
· B-V - V - F - V.
C-V - V - V - F.
D-F - V - V - F.
10-A densidade de alojamento deve permitir que as aves tenham condições de expressar seu comportamento normal, sendo recomendado que a densidade máxima não ultrapasse 39 kg/m². Além disso, as aves devem receber alimentação e nutrição apropriadas (ABPA, 2016). Com relação ao alojamento de aves, analise as afirmativas a seguir: I- O espaço para alimentação adotado na granja deve ser suficiente para permitir o acesso das aves à ração sem induzir a competitividade. II- Proteger contra insolação direta o sistema fechado de armazenagem e distribuição da água, para evitar o aquecimento. III- O uso de medidor para o registro do consumo de água pelas aves, por galpão, é desnecessário. IV- É importante que os sistemas de alimentação e de fornecimento de água permitam o adequado acesso das aves a eles. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2018.
A-Somente a afirmativa I está correta.
B-Somente a afirmativa IV está correta.
· C-As afirmativas I, II e IV estão corretas.
D-As afirmativas II e III estão corretas.