QUALIDADE DE ÁGUA

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QUALIDADE DE ÁGUA
Acadêmica: Rafaela G. Borba
Professor: Paulo Dilkin
● Fatores que interferem no consumo de água: genética, estado fisiológico,
temperatura ambiental, fatores da dieta (por ex proteína e sais)
Temperatura da água + 1C -> +6% de consumo (passando de 25C ambientais);
Ionóforos na ração (coccidiose) -> aumenta o consumo de água
Acidificação -> melhora saúde intestinal; aves não sentem gosto;
● Primeiro dia de vida dos pintinhos = consomem o seu 40% do seu peso em água
*janela de eclosão - fator crítico
Restrição hídrica: afeta o desenvolvimento de vilosidades intestinais -> porta de entrada p/
patógenos e diminuir a abs de alimentos
● Suínos: 3-4L água/kg de ração
Frango: 2-2,5L água/kg de ração
Quanto maior o consumo de água maior o consumo de ração! Se há restrição hídrica ->
consumo cai e aumenta conversão alimentar
● Parâmetros:
a) salinidade -> sais solúveis. Não pode ter muito, máx 1000ppm; se tiver 1000-5000ppm:
recusa e diarréia;
b) dureza -> sais Ca e Mg -> CaCo3 -> podem afetar as eficácia de substâncias
terapêuticas, detergentes e desinfetantes -> formam depósitos consistentes e deve ser
limpo!
água dura 120-180ppm
água macia 60ppm
c) nitritos e nitratos -> adubos, putrefação -> Nitrito é tóxico-> 10-100ppm
sinais de intoxicação: aumento da tx respiratória, diarréia, diminui consumo de ração,
aumenta tx de aborto.
d) qualidade microbiológica (E. coli, Salmonella, Lepto, Cryptosporidium) -> teste para
coliformes fecais, se estiver contaminado não usa. Se essas bactérias patogênicas
patogênicas contaminam a ave -> disbiose
● Formas de Sanitização:
Física: calor, irradiação uv
Íons metálicos: Cu e Prata
Compostos alcalinos: saponificam bactérias
Compostos tensoativos: sais de amônia
Oxidante: Cloro, halogênios
● CLORAÇÃO DA ÁGUA
Cl2 (gás tóxico - tratamento de água) + H2O -> HOCl (ácido hipocloroso) -> atua contra
micorganismos
Se o Cl2 estiver em água ALCALINA -> forma íon hipoclorito (NÃO É BOM)
Se o Cl2 estiver em água ÁCIDA -> forma o ácido hipocloroso (top)
Acidificar a H2O antes de clorar
Medir potencial de oxirredução = indicado 800mv. Microrganismos não sobrevivem >670mv
● Cloro inorgânico (não é ligado ao carbono, pode vir ligado a sais ou metais): tem
poder de choque, entra em contato com a água e se dissocia, provocando a morte
imediata de bactérias.
Gás Cl -> mt tóxico, forma trihalometanos (câncer) e compete com Iodo;
Dióxido de Cloro - mt inflamável, produz metemoglobinemia
Hipoclorito de Na
Hipoclorito de Ca - estabiliza o Cl; + usado em granjas
● Cloro orgânico (está ligado ao C): tempo de dissociação do Cl é > de 30 min,
deve-se respeitar o tempo, caso contrário não tem efeito
Di e Tricloro - mt tóxico, produz ácido cianúrico (se acumula no organismo), causa nefro e
hepatotoxicidade
● P/ medir a qualidade: Phmetro (importante, se a água estiver alcalina deve-se
acidificar), medidor de Cl (deve ter 5ppm na caixa central para ter 2ppm de Cl
quando o animal toma), medidor de oxirredução.
● Água potável:
represa -> estação de tto -> Sulfato de Al -> floculação -> decantação -> filtração ->
reservatório + Cloro -> distribuição.
Deve chegar com 0,20ppm de Cl na residência
Se o Cl estiver com sujidades -> forma trihalometanos (carcinogênico)