AULA 01

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FUNDAÇÃO EDUCACIONAL DE CARATINGA – FUNEC 
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA – UNEC 
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BIOTECNOLOGIA 
Geísa Paes 
 
 
 
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Professor: Geísa Paes – geisapaes@gmail.com 
GRADUAÇÃO 
UNEC / EAD 
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA 
DISCIPLINA: Biotecnologia 
 
 
 
CAPÍTULO 1: INTRODUÇAO A BIOTECNOLOGIA 
 
1) CONCEITO DE BIOTECNOLOGIA 
 
Biotecnologia é definida como qualquer técnica que utiliza organismos vivos ou 
parte deles para modificar ou criar produtos, melhorar plantas e animais e desenvol-
ver microrganismos para determinados usos específicos. Nessa definição enquadra-
se o que chamamos de biotecnologia clássica e biotecnologia moderna. A biotecno-
logia clássica caracteriza-se pela utilização dos organismos vivos como são encon-
trados na natureza e envolve um conjunto de atividades que o homem vem desen-
volvendo a milhares de anos, como a produção de alimentos fermentados. A bio-
tecnologia moderna envolve as tecnologias de engenharia genética, DNA recombi-
nante, culturas de células e embriões para o desenvolvimento de produtos e proces-
sos. 
A biotecnologia é uma área extremamente ampla e aplicada, que utiliza conhe-
cimentos de diferentes campos e resulta em uma combinação de ciência e tecnolo-
gia. Assim, conseguimos uma definição mais geral de biotecnologia. 
 
 
 
 
 
 
 
Como exemplos de processos biotecnológicos, podemos citar os que utilizam a 
biotecnologia para obter ou modificar produtos para uso em saúde humana ou ani-
mal; melhorar plantas e animais ou desenvolver microrganismos para usos específi-
cos; aplicar as capacidades de microrganismos, células cultivadas de animais ou 
vegetais ou parte deles na indústria, na saúde e nos processos relativos ao meio 
ambiente e ao desenvolvimento sustentável; modificar e desenvolver novos proces-
AULA 1 
Biotecnologia é um conjunto de atividades base-
adas em conhecimentos multidisciplinares que utiliza 
agentes biológicos (organismos, células, moléculas) 
para o desenvolvimento de produtos úteis ou para a 
resolução de problemas na sociedade. 
Conceito 
 
 
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sos industriais. 
 
2) ORIGENS E HISTÓRIA DA BIOTECNOLOGIA 
 
O termo biotecnologia foi usado pela primeira vez no início do século passado. 
Apesar de o termo ser novo, o princípio é bem antigo. Considerando o seu amplo 
conceito e utilizações podem considerar que a biotecnologia teve início na agricultu-
ra com a capacidade dos homens de domesticar plantas e animais para seu benefí-
cio, mesmo sem entender a biologia. Estima-se que cerca de 8.000 a.C. na Mesopo-
tâmia os povos selecionavam as melhores sementes das melhores plantas para me-
lhorar a próxima colheita. Por volta de 7.000 a.C. à produção de bebidas alcoólicas e 
pães pela fermentação já era utilizada e mais tarde, por volta do ano 3.000 a.C. a 
fermentação passou também a ser utilizada na fabricação queijos. Entretanto, os 
povos antigos não conheciam os agentes causadores da fermentação, e essa infor-
mação ficou oculta por seis mil anos. Somente em 1675 d.C. quando o pesquisador 
Antom Van Leeuwenhock utilizando um microscópio conseguiu descrever a existên-
cia de seres minúsculos que poderiam ser os agentes responsáveis pela fermenta-
ção. Finalmente, em 1875, o biólogo francês Louis Pasteur mostrou que a fermenta-
ção era causada por microrganismos chamados leveduras. 
A utilização do processo de fermentação atingiu o seu auge entre os anos de 
1910 e 1940, quando as grandes guerras mundiais motivaram a produção em escala 
industrial de produtos oriundos de processos fermentativos, que seriam a base para 
a fabricação de explosivos. Foi, todavia a descoberta da utilização da fermentação 
para produção de antibióticos o grande marco da fermentação na indústria química. 
A partir de 1928 quando o médico e bacteriologista francês Alexander Fleming des-
cobriu a penicilina, muitos outros antibióticos foram desenvolvidos no mundo. 
Em 1953 o americano James Watson e o inglês Francis Crick descobriram a 
natureza química e a estrutura tridimensional do material genético. Essa elucidação 
da molécula de DNA foi à base de todo desenvolvimento da biologia molecular. Pou-
co tempo depois, em 1973, Stanley, Chen e Brown mostraram que era possível, uti-
lizando as enzimas de restrição, isolar um gene e introduzi-lo em outro organismo. 
Assim, com a descoberta da tecnologia do DNA recombinante que permite a 
transferência de material genético entre organismos vivos, passaram a existir dois 
 
 
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conceitos de biotecnologia. A biotecnologia tradicional que é caracterizada pela utili-
zação dos organismos vivos como são encontrados na natureza e a biotecnologia 
moderna que se caracteriza pela utilização de organismos vivos modificados geneti-
camente por meio da engenharia genética ou da tecnologia do DNA recombinante. 
A biotecnologia foi importante no advento da técnica de transgenia, utilizada na 
obtenção das chamadas plantas transgênicas, sendo aplicada na criação de plantas 
resistentes a pragas e, portanto, com menor necessidade de uso de agrotóxicos. 
Em 1981, foi obtida a primeira planta geneticamente modificada e, em 1996, nascia 
à primeira ovelha clonada, chamada Dolly. O primeiro produto derivado de um orga-
nismo transgênico chegou ao mercado em 1982. Tratava-se da insulina, produzida 
por uma bactéria geneticamente modificada, na qual foi inserido um gene humano 
para essa proteína. Além disso, a biotecnologia está presente na área da saúde na 
produção de vacinas por meio de técnicas biotecnológicas para uma série de doen-
ças que antes eram praticamente fatais. 
Outro acontecimento marcante foi o anúncio do projeto genoma, em 1990, que 
tinha como objetivo conhecer a sequência completa dos nucleotídeos que o com-
põem. Com os avanços do desenvolvimento das técnicas de biologia molecular rela-
cionadas à sequenciamento, no ano de 2000 um primeiro esboço do genoma foi a-
nunciado. 
 
 
 
 
 
 
 
3) APLICAÇÕES DA BIOTECNOLOGIA 
 
As técnicas e os produtos biotecnológicos possuem aplicações em diferentes 
áreas, sendo as principais delas ligadas à indústria, a área ambiental, a agropecuá-
ria, a saúde e a atividades científicas. Vários setores da sociedade são diretamente 
influenciados pelas diferentes técnicas biotecnológicas, bem como pelos diversos 
produtos e processos que resultaram dessas técnicas. 
A biotecnologia consiste em uma rede complexa de conhecimentos na 
qual a ciência e a tecnologia se entrelaçam e se complementam. En-
quanto a ciência e a tecnologia continuarem evoluindo, a história da 
biotecnologia não terá fim. 
 
 
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 Na indústria podemos citar como produtos os plásticos e outros polímeros, a 
celulose e papel, os detergentes para a indústria têxtil (enzimas para a produção de 
detergentes que degradam moléculas associadas a manchas de vinho, gorduras e 
outras), os detergentes mais eficientes (enzimas que reduzem o uso de recursos 
naturais, como energia elétrica, água e combustível),a acetona (composto orgânico 
usado principalmente como solvente em esmaltes e tintas, na extração de óleos e na 
produção de fármacos), o glicerol (usado com funções de umectante, solvente e a-
gente suavizante em doces, bolos e sorvetes). Na indústria farmacêutica, são utili-
zados para a produção de pomadas, xaropes, anestésicos e nitroglicerina (para o 
controle da pressão arterial). Pode também ser empregado em cremes dentais e 
outros, ácidos clorídricos, sulfúrico, nítrico, fluorídrico, fosfórico, acético, entre outros. 
Na área da saúde, temos os medicamentos para diferentes situações, os anti-
bióticos, os hormônios, as vacinas, os testes de diagnóstico, além da pesquisa de 
novos medicamentos e terapias inovadoras. 
Na agricultura temos como produtos os adubos, os biopesticidas, os biofertili-
zantes e como processos os de controle de pragas, de produção de mudas de árvo-
res para reflorestamento e as plantas transgênicas com características como maior 
valor nutritivo e resistência a pragas e a condições adversas (ambientais ou de culti-
vo). 
Quando referimos ao meio ambiente, citamos os processos de recuperação 
de petróleo, a biorremediação (tratamento de águas e eliminação de poluentes), os 
agentes biológicos (plantas, enzimas, microrganismos) responsáveis pela degrada-
ção de produtos específicos, o desenvolvimento de produtos biodegradáveis, o tra-
tamento mais efetivo de efluentes e resíduos, a produção de biopolímeros (materiais 
totalmente biodegradáveis). 
Além disso, temos o setor de produção de energia, que utiliza a biotecnologia 
para a produção de etanol, biogás e outros combustíveis (a partir de biomassa) e 
seleção de microrganismos e aproveitamento de diferentes resíduos para a obten-
ção de energia. 
No setor de alimentação destacamos a produção de bebidas (cervejas, vinhos 
e bebidas destiladas), a panificação (pães e biscoitos), o setor de laticínios (queijos, 
iogurtes e outras bebidas lácteas), além da produção de diversos produtos como o 
vinagre, molho shoyu, glutamato monossódico (intensificador de sabor, também co-
 
 
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nhecido como glutamato de sódio ou MSG) e adoçantes, além de proteínas para 
rações, os alimentos transgênicos e os alimentos para diabéticos ou pessoas com 
algum tipo de intolerância. 
Na pecuária temos o desenvolvimento de medicamentos para uso veterinário, 
o melhoramento genético, a alimentação balanceada, o desenvolvimento de embri-
ões e o desenvolvimento de vacinas para uso veterinário. 
Considerando as aplicações da biotecnologia apresentadas, fica clara a impor-
tância dessa área em nossas vidas e deixa claro que a biotecnologia é uma área 
multidisciplinar, oriunda de campos científicos muito diversos, sendo comum encon-
trarmos profissionais de diferentes áreas atuando em biotecnologia. 
Após a publicação do Decreto no 6.041, de 08 de fevereiro de 2007 (BRASIL, 
2007) – que instituiu a política de desenvolvimento da biotecnologia e criou o Comitê 
Nacional de Biotecnologia, entre outras providências – a biotecnologia no Brasil pas-
sou a ser dividida em quatro áreas setoriais: saúde humana, agropecuária, industrial 
e ambiental, sendo cada uma dessas áreas responsável pelo desenvolvimento de 
produtos de interesse. No setor de saúde humana, destaca-se a produção de fárma-
cos, vacinas e anticorpos. No setor da agropecuária, o foco é o aumento da produ-
ção de alimentos por meio do desenvolvimento de vacinas para animais e do com-
bate a pragas. Já no setor industrial, a produção de combustíveis e o incremento dos 
processos fermentativos são estratégicos e, no setor de meio ambiente, a recupera-
ção de ambientes degradados é fundamental. Como se pode ver, a biotecnologia 
oferece, já em curto prazo, um futuro promissor a todos aqueles que estejam dispos-
tos a ingressar nessa área. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vá ao tópico, 
MATERIAL COMPLEMENTAR em sua sala virtual e LEIA o artigo “Biotecno-
logia e desenvolvimento sustentável” (SCHENBERG, 2010), para saber mais sobre 
a importância dos processos biotecnológicos para o desenvolvimento sustentável. 
 
 
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REFERENCIAS 
 
BORÉM, A.; SANTOS, F. R. Entendendo a biotecnologia. Viçosa: Universidade 
Federal de Viçosa, 2008. 
 
BRASIL. Decreto no 6.041, de 8 de fevereiro de 2007. Institui a política de desenvol-
vimento da biotecnologia, cria o comitê nacional de biotecnologia e dá outras 
providências. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, 9 fev. 
2007. Seção 1, p. 1. SCHENBERG, A. C. G. Biotecnologia e desenvolvimento 
sustentável. Estudos Avançados, v. 24, n. 70, p. 7-17, 2010 
 
BRUNO, A. N.; Biotecnologia I: Princípios e Métodos. N.p., Artmed Editora, 2014. 
 
CARRER, Helaine; BARBOSA, André Luiz; RAMIRO, Daniel Alves. Biotecnologia na 
agricultura. Estudos avançados, v. 24, p. 149-164, 2010. 
 
FALEIRO, Fábio Gelape; DE ANDRADE, Solange Rocha Monteiro; DOS REIS JU-
NIOR, Fábio Bueno. Biotecnologia: estado da arte e aplicações na agropecuá-
ria. Embrapa Cerrados - Livro técnico (INFOTECA-E), 2011. 
 
MALAJOVICH, Maria Antonia. Biotecnologia. Axcel Books do Brasil Editora, 2004. 
 
Para conhecer a Sociedade Brasileira de Biotecnologia 
acesso o site através do link: 
https://www.sbbiotec.org.br/ 
https://www.sbbiotec.org.br/
 
 
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SCHENBERG, A. C. G. Biotecnologia e desenvolvimento sustentável. Estudos 
Avançados, v. 24, n. 70, p. 7-17, 2010. 
 
VILLEN R. A. Biotecnologia: história e tendências. [S.l.]: Mandruvá, [20--?]. Dis-
ponível em: http://www.hottopos.com/regeq10/rafael.htm. Acesso em: 30 de se-
tembro 2021. 
 
http://www.hottopos.com/regeq10/rafael.htm