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CARDÁPIO 1500 CALORIAS MODELO 1Água _______ ml/dia CAFÉ DA MANHÃ ½ papaia + 1 colher de sopa de farelo de aveia + 1 pitada de canela 2 fatias pequenas de queijo minas padrão + 2 fatias de pão integral Café ou chá LANCHE DA MANHÃ 1 dose de proteína ALMOÇO 3 colheres de sopa cheias de arroz integral 1 concha média de feijão preto 5 colheres de sopa de cenoura cozida 1 sobre coxa assada sem pele Salada verde à vontade 1 colher de sobremesa rasa de azeite LANCHE DA TARDE 1 maçã + 2 castanhas do Pará JANTAR 4 colheres de sopa rasas de carne moída 6 colheres de sopa de brócolis cozido no vapor picado 1 colher de sobremesa rasa de azeite CEIA 10 morangos pequenos + 1 copo de iogurte natural (picar o morango e misturar ao iogurte ou bater no liquidificador) Calorias 1550,6 / Ptn 101,8 g (27,1%) / Cho 163,1 (43,5%) / Lip 49 g 29,4% MODELO 2 CAFÉ DA MANHÃÁgua _______ ml/dia 1 maçã pequena picada 1 omelete com aveia (ver receita) Café ou chá LANCHE DA MANHÃ 1 dose de proteína ALMOÇO 3 colheres de sopa cheias de arroz + ½ concha média de lentilha 1 colher de sobremesa de azeite · Misture o arroz com a lentilha e com o azeite 1 bife pequeno grelhado Salada verde à vontade 4 colheres de sopa de abobrinha temperadas com hortelã picada LANCHE DA TARDE 1 banana prata média 1 colher de sopa bem cheia de pasta de amendoim integral sem açúcar JANTAR 1 fatia grande de carne assada 5 colheres de sopa de berinjela ensopada 1 colher de sobremesa de azeite CEIA 4 ameixas secas + 1 copo de iogurte natural + 1 colher de sopa de farinha de linhaça Cal 1500,3 / Ptn 105,5 g (28,1%) / Cho 146,6 (39,1%) / Lip 54,6 g (32,8%) MODELO CAFÉ DA MANHÃÁgua _______ ml/dia 1 fatia de melão 1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo minas Café ou chá ALMOÇO 3 colheres de sopa cheias de arroz integral 1 concha média de feijão vermelho 2 ovos cozidos 1 escumadeira de espinafre refogado 1 colher de sobremesa de azeite LANCHE DA TARDE 1 banana 2 colheres de sopa rasas de granola JANTAR 1 colher de sopa cheia de servir de purê de batata baroa 1 filé de peixe grande grelhado em crosta de farelo de trigo Salada de alface, tomate, cebola roxa + 1 colher de sobremesa de azeite CEIA 1 fatia grande de melancia polvilhada com canela Cal 1528,2 / Ptn 81,2 g (21,3%) / Cho 196,5 (51,4%) / Lip 46,4 g (27,3%) MODELO 4 Água _______ ml/dia CAFÉ DA MANHÃ 1 shake de proteína batido com mamão (1 dose de proteína indicada) Café ou chá LANCHE DA MANHÃ 2 castanhas do Pará ALMOÇO 2 pedaços de aipim cozido Salada de alface, 3 colheres de sopa de cenoura ralada, 3 colheres de sopa de beterraba ralada, ½ tomate 1 filé de peito de frango grelhado 1 colher de sobremesa de azeite para temperar a salada. Adicione pimenta do reino moída na hora (tempero termogênico) LANCHE DA TARDE 1 fatia de pão integral com 2 colheres de sopa rasas de queijo cottage JANTAR 1 colher de servir de arroz integral 2 ovos pochê (preparados na quantidade de vagem indicada abaixo) 2 escumadeiras de vagem cozida (temperar a vagem com tomate, cebola, cheiro verde e deixar com um pouco do molho para preparar o ovo) 1 colher de sobremesa rasa de azeite CEIA 1 goiaba Cal 1510,4 / Ptn 92,4 g (24,5) / Cho 185,1 (49%) / Lip 44,5 g (26,5%) MODELO 5 Água _______ ml/dia CAFÉ DA MANHÃ 1 crepioca com 2 fatias pequenas de queijo minas padrão Café ou chá LANCHE DA MANHÃ 1 maçã + 5 unidades de castanha de caju ALMOÇO 2 colheres de servir de macarrão parafuso integral 1 latinha de atum escorrido (usar atum em óleo bem escorrido) e temperar com cebola roxa, salsa ou coentro 1 colher de sobremesa de azeite 1 tomate picado sem semente + 2 colheres de sopa de palmito picado · Misturar tudo para prepara uma salada de massa com atum LANCHE DA TARDE 1 iogurte natural + 1 pêssego picado + 2 colheres de sopa rasas de granola JANTAR 1 pedaço de batata doce cozida 1 colher de sopa grande de isca de frango acebolada Salada verde à vontade com 1 colher de sobremesa de azeite CEIA 1 pera Cal 1525 / Ptn 71,3 g (18,7%) / Cho 202,5 g (53,1%) / Lip 47,8 g (28,2%) RECEITAS DO CARDÁPIO Omelete com Aveia INGREDIENTES 2 ovos 2 colheres de sopa rasas de farelo de aveia 1 pitada de sal 1 pitada de cúrcuma. Ervas frescas a gosto. MODO DE PREPARO Bater os ovos e adicionar o farelo de aveia, a cúrcuma e o sal. Misturar bem. Levar a uma frigideira antiaderente e deixar dourar de um lado depois do outro. Crepioca INGREDIENTES 1 ovo 1 colher de sopa de goma de tapioca 1 pitada de sal Orégano a gosto MODO DE PREPARO Bater o ovo e adicionar a goma de tapioca, o orégano e o sal. Misturar bem. Levar a uma frigideira antiaderente e deixar dourar de um lado depois do outro. Recheio com o queijo e dobre ao meio. Filé de Peixe Grelhado em crosta de farelo de trigo INGREDIENTES 1 filé de peixe grande 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá de alho picado Sal à gosto 1 colher de sobremesa de azeite 2 colheres de sopa de farelo de trigo Ervas desidratadas a gosto MODO DE PREPARO Tempere o filé com o limão, o alho e o sal. Deixe descansar por 15 minutos. Passe o filé no farelo de trigo misturado com as ervas. Coloque-os para grelhar em fogo médio. Doure dos dois lados. DICAS GERAIS · Faça substituições somente dentro do mesmo grupo de alimentos (ver tabela de substituições) · Nos finais de semana você pode repetir um dos cardápios que preferir; · Não utilizar margarina no preparo dos alimentos. Prefira usar um pouco de azeite ou óleo, mas em pequena quantidade; · Mastigue bem os alimentos. A mastigação garante uma boa digestão dos alimentos e assimilação dos nutrientes; · Não utilizar molhos prontos industrializados, prefira usar o azeite, vinagre, ervas frescas ou desidratadas, alho, cúrcuma, curry, etc. · Não pule as refeições indicadas; · Chás de ervas sem açúcar podem ser consumidos e substituem parte da água que você deve consumir ao longo do dia; · Evite frituras (principalmente as de imersão) e prefira preparações assadas, grelhadas, cozidas, ensopadas; · Leia os rótulos dos alimentos para conhecer melhor aquilo que você come; · Prefira consumir alimentos in natura e minimamente processados e evite alimentos processados e ultraprocessados; image5.png image2.jpeg image3.jpg image4.jpeg CARDÁPIO 15 00 CALORIAS MODELO 1 CAFÉ DA MANHÃ ½ papaia + 1 colher de sopa de farelo de aveia + 1 p itada de canela 2 fatia s pequenas de queijo minas padrão + 2 fatias de pão integral Café ou chá LANCHE DA MANHÃ 1 dose de proteína ALMOÇO 3 colheres de sopa cheias de arroz integral 1 concha média de feijão preto 5 colheres de sopa de cenoura cozida 1 sobre coxa assada sem pele Salada verde à vontade 1 colher de sobremesa rasa de azeite LANCHE DA TARDE 1 maçã + 2 castanhas do Pará JANTAR 4 colheres de sopa rasas de carne moída 6 colheres de sopa de brócolis cozido no vapor picado 1 colher de sobremesa rasa de azeite CEIA 1 0 morangos pequenos + 1 copo de iogurte natural (picar o morango e misturar ao iogurte ou bater no liquidificador) Calorias 1550,6 / Ptn 101,8 g (27,1%) / Cho 163,1 (43,5%) / Lip 49 g 29,4% Água _______ ml/dia CARDÁPIO 1500 CALORIAS MODELO 1 CAFÉ DA MANHÃ ½ papaia + 1 colher de sopa de farelo de aveia + 1 pitada de canela 2 fatias pequenas de queijo minas padrão + 2 fatias de pão integral Café ou chá LANCHE DA MANHÃ 1 dose de proteína ALMOÇO 3 colheres de sopa cheias de arroz integral 1 concha média de feijão preto 5 colheres de sopa de cenoura cozida 1 sobre coxa assada sem pele Salada verde à vontade 1 colher de sobremesa rasa de azeite LANCHE DA TARDE 1 maçã + 2 castanhas do Pará JANTAR 4 colheres de sopa rasas de carne moída 6 colheres de sopa de brócoliscozido no vapor picado 1 colher de sobremesa rasa de azeite CEIA 10 morangos pequenos + 1 copo de iogurte natural (picar o morango e misturar ao iogurte ou bater no liquidificador) Calorias 1550,6 / Ptn 101,8 g (27,1%) / Cho 163,1 (43,5%) / Lip 49 g 29,4% Água _______ ml/dia