Macrominerais (NNR)

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Macrominerais 
Discentes: Ana Carolina lima, Ana Luiza Nicoloff, josé francisco neto, Webert Aurino
Curso de Zootecnia
Docente: Profª Adriana Guim
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Departamento de Zootecnia
Introdução
São nutrientes que, juntamente com a energia e a proteína, desempenham funções essenciais para o desempenho satisfatório
O termo mineral, refere-se a elementos químicos inorgânicos, encontrado em todos animais e plantas, em proporções variáveis, sendo participantes ativos em várias enzimáticas e constituintes estruturais de órgãos e tecidos e presentes nos fluidos corporais. 
Importância: 
aumentou nos últimos anos devido a uma série de fatores relacionados a produção desses animais como: 
melhoramento genético, resultando em animais com maior velocidade de ganho de peso;
alta precocidade; 
alta produção de leite.
importante fonte mineral
Macrominerais
modelo de criação em confinamento (Contato com a terra); 
retirada do uso de farinha de origem animal nas rações ; 
rações à base de ingredientes vegetais (pobres em minerais); 
uso de rações de maior densidade de nutrientes, ↑ da suplementação dos minerais e aumento da preocupação com a excreção mineral no ambiente. 
Classificação
Tabela 1:
Teixeira, 1997
Funções gerais dos minerais
Variadas funções:
Formação do tecido conectivo;
Manutenção da homeostase, dos fluidos orgânicos e do equilíbrio da membrana celular; 
Atuam ainda como catalisadores de reações bioquímicas; 
Exercem efeito direto ou indireto sobre as funções das glândulas endócrinas;
Processo de absorção e transportes de nutrientes no organismo
Minerais para ruminantes 
São dieteticamente essenciais para os ruminantes e para os 
microrganismos presentes no ecossistema ruminal e no intestino;
 
Crescimento e engorda
Produção de leite
Reprodução
Produção de lã
e para a mantença dos processos vitais. 
Importância do macrominerais na flora ruminal 
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Cálcio e Fósforo
-O cálcio e o fósforo são considerados conjuntamente
Constituem a maior parte dos minerais dos ossos
Estão intimamente relacionados e uma deficiência ou excesso de um irá interferir na utilização do outro
Cálcio 
Mineral mais abundante, encontrado no organismo
O teor varia de 1,5 a 3% do peso vivo de um animal
A concentração sérica é de 8 mg/dl
Teores de cálcio por litro de leite
Cabra
1,28g/ L de leite
Vaca
1,2g/ L de leite
Colostro
2,6g/L de leite
O cálcio dá resistência e estrutura aos ossos e dente
Controla os batimento cardíacos
Além de atuar na transmissão de impulsos nervosos 
Atua na contração muscular
Coagulação sanguinea 
Liberação de hormonios
Funções 
Importância
Em virtude de sua importância para o funcionamento do organismo, a deficiência de cálcio acarreta em alguns problemas, tais como o impedimento do crescimento, má qualidade de ossos e dentes e a má formação óssea 
Deficiência de Cálcio
Raquitismo
Deficiência de Cálcio
Osteomalácia
Deficiência de Cálcio
Osteoporose Hipocalcemia ou tetania
Fósforo
Macronutriente estudado há muito tempo
Compoe 1% do peso corporal
80% se localiza nos ossos
Funções
Equilíbrio ácido-básico do sangue e de outros fluidos corporais
Envolvido com RNA, DNA e
Relacionado com metabolismo energetico (ATP)
Fósforo também é requerido pelos microrganismos ruminais para digestão da celulose e síntese de proteína microbiana
Deficiência de Fósforo
Apetite depravado -Osteodistrofia fibrosa
Metabolismo de cálcio e fósforo
Relação Ca:P
Ideal está entre 1:1 à 2:1 mas pesquisas identificam até 7:1 sem problemas 
 Relações distintas de 2:1 = problemas quando em avitominose D
Distúrbios podem geral OSTEODISTROFIA FIBROSA ou OSTEOPENIA
Exigências de Ca e P (g/dia) em ovelha no período de gestação segundo o seu peso vivo e número de fetos
Magnésio 
Age no desenvolvimento do esqueleto comum constituinte dos ossos;
 Importante na atividade e transmissão neuromuscular; 
E em muitos sistemas enzimáticos.
Magnésio 
Bovino adulto  60% do magnésio do corpo é armazenado nos ossos;
E esta reserva é mobilizada somente em períodos de deficiência de magnésio;
Millen, 1975
Numa brusca mudança de uma dieta normal para uma com insuficiente disponibilidade em magnésio, pode resultar em hipomagnesemia entre 2 a 18 dias, mesmo que a alimentação anterior estivesse alta em magnésio. 
Bezerro jovem 30% o
mais do magnésio do esqueleto pode ser mobilizado e deslocado para outras áreas do
corpo. 
Teixeira, 1997
Fontes
O magnésio nos grãos e concentrados é mais disponível para bovino
do que o magnésio nas forragens;
 Da mesma forma o magnésio nas forragens conservadas, é mais disponível do que o magnésio nas pastagens.
Magnésio 
Deficiências (< 1,75 Mg/dl)
Magnésio 
Redução na digestibilidade dos nutrientes (↓diminuição do desempenho do animal);
anorexia, hiperemeia, hiperestesia e calcificação do tecido mole;
O bezerro torna-se susceptível a convulsões (tetania) caindo do flanco com as pernas rígidas, alternando-se estendidas e relaxadas;
 A morte pode ocorrer durante as convulsões;
Espuma na boca e salivação abundante são evidentes. 
Quevedo, 2011
Deficiências de magnésio podem ocorrer sob dois tipos de condições práticas. 
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Deficiências (< 1,75 Mg/dl)
2º tipo - tetania hipomagnesiana ou tetania das pastagens, ocorre
frequentemente antes deste elemento se esgotar das reservas corporais. 
Magnésio 
1º tipo - quando bezerros são alimentados com uma dieta total de leite, por períodos longos, durante o qual suas reservas orgânicas de magnésio são esgotadas;
Deficiências de magnésio podem ocorrer sob dois tipos de condições práticas. 
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Febre do leite
Em vacas após o parto, devido a níveis baixos de Mg (<2 mg/dl);
O baixo teor de magnésio sanguíneo pode reduzir a secreção do PTH pelas paratireoides, causando hipoparatireoidismo temporário.
Magnésio 
OLIVEIRA et al., 2006
Magnésio 
O principal local de absorção de Mg
NRC, 1996
A absorção de Mg 
Metabolismo do magnésio
O Mg presente no esqueleto pode ser utilizado pelo animal durante épocas de deficiência;
Mobilização de Mg dos ossos é lenta
Magnésio 
O animal depende do Mg da dieta para repor as concentrações necessárias. 
O magnésio presente no esqueleto pode ser utilizado pelo animal durante épocas de deficiência, porém essa reserva esquelética é bem menor que a de cálcio.
Consequentemente, o animal depende do Mg da dieta para repor as concentrações de Mg necessárias. 
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Metabolismo do magnésio
Mg é absorvido por transporte ativo
O excesso de Mg é excretado pela urina
A [ ] normal de Mg plasmático esta em torno de 1,8 a 3,0 mg/dL
Caneppele, 2014
O excesso de Mg é excretado pela urina, de forma que os níveis urinários e os níveis sanguíneos de Mg são bons indicadores do equilíbrio ingestão/gasto no animal
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Potássio
Funções: 
Regulador da pressão osmótica e balanço da água,
 Condução do impulso nervoso, 
Contração muscular, 
Transporte de dióxido de carbono e oxigênio,
 Balanço ácido básico e reações enzimáticas, 
Sendo o principal cátion do fluído intracelular. 
Fontes
As forragens contém consideravelmente mais potássio;
 O conteúdo de muitos concentrados está baixo do requerido;
 As concentrações de potássio diminuem com o avanço da maturidade da forragem e pode ser reduzida pela lixiviação em áreas úmidas.
Potássio
Deficiências 
Relativamente graves (0,06 a 0,15% de potássio na MS da dieta),
Diminuição da ingestão de alimentos, 
Redução de peso vivo, 
Diminuição da produção do leite, 
Perda do brilho da pelagem, 
Diminuição da flexibilidade do couro, 
Menores quantidades de potássio no plasma e no leite.
Potássio
Potássio
O leite possui 0,15% de potássio
O stress, principalmente ao
calor, parece aumentar as necessidades de potássio,o que pode ser explicado pelas grandes perdas grandes de potássio através do suor. 
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Metabolismo do potássio
Absorção: em ruminantes ocorre extensiva absorção no rúmen
Excreção de potássio é influenciada por fatores hormonais (aldosterona, ADH e desoxicorticosterona), equilíbrio ácido-base e balanço de cátions
São armazenados no tecido ósseo, as reservas em potássio são muito pequenas, havendo necessidade de o mesmo ser suplementado diariamente na dieta dos animais
O potássio é o principal cátion presente no suor, devido, possivelmente a alta relação K:Na na sua dieta natural, capim;
 As perdas aumentam com a temperatura ambiente, e são maiores em Bos indicus que em Bos taurus;
O potássio também é o principal cátion secretado no leite (36 mmol/L em bovinos e ovinos).
O adequado balanceamento da dieta dos animais tem efeito direto na minimização dos fatores que afetam o desempenho produtivo e reprodutivo. 
Deve suprir a necessidade de energia, conter níveis corretos de proteína e atingir as necessidades de vitaminas e minerais para cada fase da vida do animal. 
SÓDIO E CLORO
SÓDIO E CLORO
Deficiência
Plantas forrageiras apresentam baixos teores de Sódio 
Perda de Sódio pelo suor
 Consumo de madeira			Perda de peso	 	Baixa produção de leite
SÓDIO
Manutenção do equilíbrio osmótico
Manutenção do potencial de membrana 
contrações musculares e transmissão de impulsos nervosos e na regulação do equilíbrio ácido básico
Reabsorção de Na+
Excreção de K+.
CLORO
Equilíbrio hídrico
Regulação da pressão osmótica 
Equilíbrio ácido-básico 
desempenha um papel especial no sangue pela ação do desvio de cloretos.
Cloreto das secreções gástricas é derivado do cloreto do sangue
Reabsorvido durante os últimos estágios da digestão no IG
ADH excreção de Cl e reduz a sua absorção pelos túbulos renais
ENXOFRE
PRESENTE NOS AMINOACIDOS SULFURADOS
 CISTINA
 CISTEINA
 METIONINA
PRESENTE EM COMPOSTOS IMPORTANTES
 VITAMINAS E OUTROS.
ENXOFRE
FUNÇÃO E IMPORTANCIA
SINTESE E METABOLISMO DE PROTEINAS
METABOLISMO DO CARBOIDRATO E LIPIDEOS
COAGULAÇÃO SANGUINEA – COMPOE A HEPARINA
BALANÇO ACIDO-BASE INTRA E EXTRACELULAR
>
SINTESE DE PROTEINA MICROBIANA
ENXOFRE
METABOLISMO
-PODE SER UTILIZADA PELOS MICRORGANISMOS DO RUMEM
-DEVE SER FORNECIDO A RUMINANTES QUE RECEBAM UREIA NA PROPORÇÃO 10:1 A 12:1
EXCREÇÃO: VIA UREIA E FEZES
ENXOFRE
DEFICIÊNCIA
REDUZ SINTESE DE PROTEINA MICROBIANA
OUTRO SINAIS: PERDA DE PESO, FRAQUEZA, REDUÇÃO DA INGESTÃO DE ALIMENTOS, DIMINUIÇÃO DA PRODUÇÃO DE LEITE, MENOR DIGESTIBILIDADE.
ENXOFRE
EXCESSO
REDUZ A ABSORÇÃO DE OUTRO MINERAIS
SOBRECARREGA O SISTEMA DE EXCREÇÃO
SINTOMAS DE INTOXICAÇÃO: ESTRESSE NERVOSO E RESPIRATORIO, DIMINUIÇÃO DA MOTILIDADE RUMINAL.
Além dos sinais que ocorrem no animal, na população microbiana também pode apresentar sinais, onde grande quantidade de enxofre na dieta é prejudicial aos microrganismos celuliticos no rumem e reduz a digestão da fibra
(HUBBERT et al.,1958 apud Rodrigues, Cruz e Esteves, 1998)
FONTES E ALIMENTAÇÃO ANIMAL
Enxofre 70 – 99%
Alimentos com teor com enxofre
Consideração Final
Os macrominerais apresentam funções especificas no organismo que afetam diretamente o organismo e o desempenho dos animais. Sendo assim, o conhecimento sobre os macrominerais podem utilizados para atingir os objetivos da produção de ruminantes.
Obrigado!!