Simulado AV1 - Educação Alimentar e Nutricional

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          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,2
	
	De acordo com cada uma das situações apresentadas, relacione a situação com o elemento que compõe o comportamento alimentar:
a. Fernanda, após receber o diagnóstico de intolerância à lactose, agenda consulta com a nutricionista para adequar sua alimentação.
b. Sr. João, que mora na área rural, faz sua compra de alimentos, só uma vez por mês. 
c. Estudante, que quer passar no vestibular para medicina, ingere duas barras de chocolate todos os dias.
1. Afetivo
2. Cognitivo
3. Situacional
Marque a alternativa correta:
		
	 
	a-1, b-2, c-3
	
	b-1, a-2, b-3
	
	a-1, c-2, b-3
	 
	c-1, a-2, b-3
	
	b-1, a-2, c-3
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	São características das modificações dos padrões de consumo alimentar da população brasileira nas últimas décadas, segundo a de pesquisa de orçamento familiar (2008/2009), EXCETO:
		
	 
	Brasileiro come mais arroz com feijão e menos comida industrializada em casa
	
	Arroz e feijão são mais adquiridos na área rural e pela população de menor rendimento
	
	Aquisição de bebidas e frutas é maior na área urbana, a de cereais e carnes, na área rural
	
	Consumo de carboidratos cai e o de gorduras aumenta
	
	Famílias da Região Sul adquirem mais carnes e bebidas
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          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,2
	
	Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, de 2014, alimentos minimamente processados:
		
	
	são aqueles que sofreram técnicas de manufatura como extrusão, moldagem e pré-processamento por fritura ou cozimento.
	
	são aqueles que estão na base da pirâmide alimentar, composta por cereais, leguminosas e fibras, e devem ser consumidos em pelo menos duas refeições diárias.
	
	são a mesma coisa que alimentos in natura, obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza
	 
	são aqueles que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, e não envolvem agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
	 
	são produtos derivados diretamente de alimentos, reconhecidos como versões dos alimentos originais, cujo processo visa torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Um estudante de Biomedicina começa a ingerir alimentos saudáveis após uma consulta com a Nutricionista. De acordo com a situação apresentada indique o elemento que compões o comportamento alimentar.
		
	
	afetivo
	
	situacional
	
	Econômico
	 
	cognitivo
	
	Religioso
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Com relação aos fatores que influenciam os hábitos alimentares individuais, é correto afirmar que:
		
	
	O conhecimento e esclarecimento são suficientes para provocar mudanças de atitude no hábito alimentar do indivíduo
	
	A propaganda tem pouca influência sobre os hábitos alimentares do indivíduo
	
	O custo e a escassez de alimentos têm pouco impacto sobre os hábitos alimentares do indivíduo
	 
	A estrutura e a forma de organização da sociedade agem sobre a aceitação ou rejeição de padrões alimentares
	
	A formação de hábito depende somente do sensorial
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
		
	
	Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos.
	
	Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido.
	
	Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e a imitação.
	 
	Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão dos alimentos.
	
	Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições.
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
		
	
	Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido
	
	Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e imitação
	
	Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos
	
	Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições
	 
	Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão de alimentos
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	O Modelo Transteorético vem sendo amplamente empregado na investigação de diversos tipos de comportamentos relacionados à saúde: consumo de álcool, uso de drogas psicotrópicas, consumo de gorduras e fibras, perda de peso, além da prática de atividade física.  Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento  quais alternativas abaixo melhor descreve cada um dos estágios:
I. Primeiro estágio, pré-contemplação, o indivíduo não apresenta a intenção de modificar o comportamento, não tendo a consciência de seus comportamentos inadequados.
II. Segundo estágio, contemplação, ocorre a identificação do problema de comportamento, e o individuo começa a considerar uma possibilidade de mudança, sem terem iniciado a agir nesse sentido. Neste momento o individuo  avaliada as barreiras e os benefícios da mudança.
III. Terceiro estágio, o da preparação, é aquele em que são desenvolvidos os planos específicos de ação, e são experimentadas pequenas mudanças de comportamento.
IV. Quarto estágio é o da ação, momento em que os planos de mudança são concretizados. 
V. Quinto estágio, o da manutenção, é quando as pessoas trabalham para consolidarem a mudança, prevenindo recaídas. As pessoas só estarão no estágio de manutenção quando alterarem o comportamento por um período de tempo maior do que 30 dias.
É correto apenas o que se afirma em
 
		
	 
	I, II, III e IV
	
	I, III e V
	
	II, III, V
	
	I, II e III
	
	II, IV e V
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	O comportamento alimentar é determinado por 3 componentes: afetivo, cognitivo e situacional. Marque o item que não faz parte do componente situacional.
		
	 
	Motivação intrínseca
	
	Renda
	
	Coerção social
	
	Apoios estruturais
	
	Padrões ou normas sociais
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          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Considere a situação hipotética.
Um nutricionista foi contratado para modificar os hábitos alimentares dos escolares de uma escola privada. Para iniciar o trabalho realizou a observação dos alimentos encaminhados para o lanche. Nesta percebeu que estes eram compostos principalmente por: refrigerantes, salgadinhos, biscoitos e achocolatados. Em virtude deste consumo inadequado de calorias surgiu a necessidade de implementar estratégias de educação nutricional para o grupo. A Nutricionista entrevistou os pais e responsáveis das crianças e constatou que os mesmos não pretendiam substituir os alimentos encaminhados para o lanche das crianças pois consideravam adequados, práticos e saborosos.
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas os pais dos escolares estão no estágio de:
		
	
	Contemplação
	
	Preparação
	
	Manutenção
	
	Ação
	 
	Pré-contemplação.