Aula 05

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CIÊNCIAS DA NATUREZA
E SUAS TECNOLOGIAS
F B O N L I N E . C O M . B R
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PROFESSOR(A): IGOR TORRES
ASSUNTO: SEPARAÇÃO DE MISTURAS
FRENTE: QUÍMICA
022.160 – 147063/20
AULA 05
FUNDAMENTOS
Resumo Teórico
Introdução
Os métodos utilizados na separação das misturas são analisados 
a partir de vários fatores, porém o primeiro é classifi car as misturas em 
Homogêneas ou heterogêneas. Os processos Homogêneos utilizam 
processos físicos de separação, porém as misturas heterogêneas 
utilizam processos mecânicos de separação. 
Processos Mecânicos de Separação
São métodos utilizados para separar misturas heterogêneas 
onde cada técnica leva em consideração o tamanho das partículas e o 
estado físico do componentes da mistura heterogênea, abaixo seguem 
os processos mecânicos mais utilizados.
Catação (sólido + sólido)
Consiste em separar misturas heterogêneas formadas por 
partículas grandes e visíveis, é um processo manual. Um exemplo de 
catação é a tirada de pedrinhas do feijão, separar pequenas pedras 
da areia.
Peneiração (sólido + sólido)
A peneiração consiste em separar partículas de tamanhos 
diferentes por telas que são chamadas de peneiras, pois selecionam 
grãos de um sólido de maior tamanho enquanto que as partículas 
menores conseguem passar pelos orifícios da tela da peneira.
Decantação (sólido – líquido, líquido – líquido e 
sólido – gás)
A decantação serve para separar vários tipos de misturas 
heterogêneas, porém independente a mistura a ser separada, o 
principal fator responsável pela aplicação da decantação é a diferença 
de densidade entre os materiais que formam a mistura heterogênea.
Exemplo 1: Água + Enxofre
água
enxofre
repouso
Exemplo 2: Água + Óleo
O funil de Decantação esquematizado a seguir é utilizado na 
separação de líquidos imiscíveis (líquidos que não se misturam).
Funil de decantação
(funil de bromo)
Óleo
Água
Béquer
Suporte
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Centrifugação
A Centrifugação é utilizada em misturas heterogêneas onde 
as partículas não sofrem decantação por serem muito pequenas. 
A centrifugação ocorre a partir do giro onde as partículas sólidas são 
arrastadas para o fundo do recipiente pela força centrifuga. Geralmente 
utilizamos o aparelho centrifuga com elevado número de rotações.
 
Geralmente, as Centrifugas são utilizadas para análises clínicas 
em exames de sangue.
Ventilação (sólido + sólido)
A ventilação consiste em separar os materiais pelo arraste de 
corrente de ar, a mistura é formada por dois sólidos, porém um deles 
é muito leve.
Exemplo: Arroz + Palha do Arroz
Separação magnética (sólido + sólido)
Utilizado para separar componentes de uma mistura sólida 
formada por materiais que sofrem infl uência de campos magnéticos. 
Um dos exemplos mais utilizados nos laboratórios como prática é a 
separação de enxofre com malha de ferro (pó de ferro).
limalha de ferro
+ pó de enxofre
pó de enxofre
limalha 
de ferro
ímã ímã
 
Filtração (Sólido – Líquido)
A Filtração é utilizada em misturas heterogêneas formadas por 
um sólido disperso em um líquido, a fi ltração tem como fundamento 
utilizar um fi ltro poroso onde as partículas sólidas são retidas para 
ocorrer a passagem do líquido. A Filtração é muito utilizada na 
purifi cação da água barrenta.
Mistura
Funil com papel de fi ltro
RESÍDUO
FILTRADO
Filtração a vácuo
Quando a Filtração demora muito, pois o sólido pode ser muito 
refi nado forma uma camada de sólido que não deixa o líquido passar 
pelo papel, quando isso ocorre utilizamos a fi ltração a vácuo. 
trompa
de água
rolha de borracha
funil de Buchner
papel de fi ltro
águamistura
heterogênea
líquido 
separado
vácuo
kitassato
mangueira
 
A Filtração a Vácuo utiliza uma bomba de água para realizar a 
sucção do líquido, como é utilizado diferença de pressão é necessário 
uma vidraria mais específi ca para esse processo que no caso é o Funil 
de Buckner e o Kitassato.
Processos Físicos de Separação
São processos utilizados para separar misturas homogêneas, 
pois elas utilizam as propriedades físicas específi cas das substâncias 
como Ponto de Fusão e Ebulição, Solubilidade...
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Destilação simples (Sólido – Líquido)
A destilação simples é utilizada para separar um sólido de um 
líquido quando estes formam uma mistura homogênea, como água 
e sal. A destilação simples consiste em aquecer a mistura até que o 
líquido evapore e ao passar pelo condensador retorne ao estado líquido 
enquanto que o sólido fi ca no balão de destilação.
Entrada
de água
Saída de água
Condensador
Termômetro
Destilado
Elevador
Balão de
destilação
Manta 
de
aquecimento
Mistura a
destilar
Destilação fracionada (Líquido – Líquido)
A destilação ocorre quando seguimos dois fenômenos físicos, a 
ebulição ou evaporação seguida da condensação, o líquido de menor 
temperatura de ebulição evapora primeiro e em seguida é condensado, 
depois, o líquido de maior temperatura de ebulição sai em seguida 
para o condensador, sendo também condensado, essa sequência pode 
ser operada para uma mistura formada por vários líquidos diferentes 
miscíveis. A Destilação Fracionada é utilizada principalmente para 
separar os componentes do petróleo.
 
Os líquidos mais voláteis são liberados no topo da torre de 
Destilação e os de maior temperatura de ebulição são liberados 
embaixo.
Extração
A extração consiste na passagem de um líquido por um sólido 
e geralmente alguma substância é solúvel no líquido. O Café é feito 
dessa forma, um líquido quente passa pelo sólido e extrai substâncias 
que são solúveis no líquido.
H
2
O
H
2
O + NaCI
NaC� + Areia
Areia
 
O processo de extração também pode ser utilizado para retirar 
uma substância de uma mistura líquida. Imagina o etanol que está 
presente na gasolina, se adicionarmos água ao sistema teremos duas 
fases visíveis, a água e a gasolina, ao agitar o sistema percebemos que 
a parte transparente aumenta de volume, isso ocorre porque o etanol 
passa para a água formando uma solução água e etanol, logo o etanol 
foi extraído da gasolina por apresentar maior solubilidade na água.
Confi ra o exemplo:
Suponha que a altura da camada inferior
50 mL de 
gasolina.
Desenho 1
Gasolina 
com etanol.
(etanol e água destilada) seja 63 mL. 
Subtraindo-se 50 mL de água destilada, 
chega-se ao volume de 13 mL de etanol 
anidro. Multiplicando-se este último valor 
por 2 e somando-se 1, obtém-se 27 mL ou 
27% de etanol anidro em 100 mL de 
gasolina comum.
50 mL de gasolina + 50 mL de 
solução aquosa NaC� a 10%.
Desenho 2
Gasolina sem etanol.
13 mL de aumento
da camada aquosa.
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Exercícios
01. (Famerp/2019) O esquema a seguir representa o processo de 
extração do óleo essencial de cascas de laranja.
Cascas de
laranja
Cascas
(resíduo)
Éter
Óleo
essencial
Sistema
homogêneo
Éter
Maceração das cascas
Processo 1
Processo 2
 Os números 1 e 2 correspondem a processos de separação de 
misturas denominados, respectivamente, 
A) dissolução fracionada e fi ltração.
B) decantação e centrifugação.
C) centrifugação e fi ltração.
D) destilação e decantação. 
E) fi ltração e destilação.
02. (Ufrgs/2019) O chimarrão, ou mate, é uma bebida característica 
da cultura gaúcha e compreende uma cuia, uma bomba, erva-mate
moída e água a aproximadamente 70 ºC. A obtenção da bebida, 
ao colocar água quente na erva-mate, consiste em um processo de 
A) extração. 
B) decantação. 
C) fi ltração. 
D) purifi cação.
E) absorção.
03. (UPF/2018) A natureza apresenta grande diversidade de materiais. 
É preciso analisar a composição e as propriedades desses materiais 
para que eles possam ser utilizadosou transformados nos mais 
diversos objetos.
 Tendo por base o enunciado e o contexto relacionado à temática 
em questão, analise as afi rmações que seguem e marque (V) para 
as verdadeiras e (F) para as falsas.
( ) Uma mistura eutética é aquela que se comporta como 
substância pura durante a ebulição, ou seja, apresenta 
temperatura de ebulição constante.
( ) O ar atmosférico seco e fi ltrado se constitui como uma 
mistura homogênea, formada, principalmente, por 
nitrogênio e oxigênio.
( ) Ligas metálicas são misturas homogêneas, também 
classifi cadas como soluções.
( ) A decantação é um processo de separação de uma 
mistura do tipo líquido-líquido ou sólido-líquido. Ela se 
baseia na diferença de densidade e solubilidade entre seus 
componentes.
( ) A desti lação fracionada é um processo aplicado 
exclusivamente para separar componentes de uma mistura 
heterogênea contendo dois ou mais líquidos que apresentam 
temperaturas de ebulição próximas.
 A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima 
para baixo, é 
A) F – V – V – V – F. 
B) V – F – V – F – F 
C) V – V – F – F – F. 
D) F – F – V – F – F. 
E) F – V – F – V – V. 
04. (Ufjf-pism-1/2019) Considere uma mistura heterogênea constituída 
de acetona, água, sal de cozinha, areia, limalha de ferro e óleo.
Essa mistura foi submetida ao seguinte esquema de separação:
Mistura Heterogênea
Limalha de Ferro Água, sal, areia,
acetona, óleo
Água, sal,
acetona, óleo
Água, sal, acetona
AcetonaÁgua, sal
Operação 5
Operação 4
Operação 3
Operação 2
Operação 1
Água Sal
Óleo
Areia
Com relação às técnicas usadas nas operações 1 a 5, assinale a 
alternativa que contém a sequência correta utilizada na separação 
dos diferentes componentes da mistura: 
A) Separação magnética, fi ltração, decantação, destilação simples 
e destilação fracionada. 
B) Levigação, decantação, destilação simples, fi ltração e destilação 
fracionada. 
C) Separação magnética, fi ltração, destilação fracionada, decantação 
e destilação simples. 
D) Levigação, fi ltração, dissolução, destilação simples e decantação. 
E) Separação magnética, filtração, decantação, destilação 
fracionada e destilação simples.
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05. (Ufjf-pism-1/2018) Uma mistura de NaC�
dissolvido em água e azeite, após ser 
agitada, foi colocada em um funil de extração, 
como mostra a figura. Considerando a 
densidade do azeite à 25 ºC, 0,889 g mL–1
e da solução aquosa de NaC� 1,0 g mL–1, 
analise as afi rmativas a seguir e marque a 
opção correta.
A) Trata-se de um sistema heterogêneo 
com duas fases e dois componentes. 
B) A fase A é a fase que possui maior 
densidade. 
C) A fase A é a solução aquosa de NaC�.
D) O azeite é mais denso que a solução 
aquosa de NaC�.
E) Há dois componentes na fase B.
06. A natureza apresenta diversas substâncias importantes para o dia 
a dia do ser humano. Porém, a grande maioria dessas substâncias 
encontra-se na forma de misturas homogêneas ou heterogêneas.
Por essa razão, ao longo dos anos, várias técnicas de separação 
de misturas foram desenvolvidas para que a utilização de toda e 
qualquer substância fosse possível.
Disponível em: <https://tinyurl.com/y8j567ag> Acesso em: 10 nov. 2017. 
(G1 – CPS/2018) Um procedimento que permite separar, sem o 
uso de qualquer fonte de calor, uma mistura de água e óleo de 
cozinha é a 
A) decantação. B) sublimação.
C) peneiração. D) destilação.
E) fi ltração.
07. (Enem/2017) A escassez de água doce é um problema ambiental. 
A dessalinização da água do mar, feita por meio de destilação, é 
uma alternativa para minimizar esse problema.
 Considerando os componentes da mistura, o princípio desse 
método é a diferença entre 
A) suas velocidades de sedimentação.
B) seus pontos de ebulição.
C) seus pontos de fusão.
D) suas solubilidades.
E) suas densidades.
08. (UEMG/2017) Uma mistura formada por água, CC�
4
 e sal de 
cozinha (NaC�) passou por dois processos físicos com o objetivo 
de separar todos os seus componentes.
 Considere o fl uxograma e as afi rmações sobre as características 
dos referidos processos:
Mistura original
Mistura restante
Substância 
pura I
Processo de separação I
Processo de separação II
Substância 
pura II
Substância 
pura III
I. O processo de separação II é uma fi ltração;
II. A mistura restante é uma solução homogênea;
III. O processo de separação I corresponde a uma decantação;
IV. As substâncias puras II e III correspondem a dois líquidos à 
temperatura ambiente.
São corretas apenas as afi rmativas 
A) I e II. B) I e IV.
C) II e III. D) III e IV.
09. (UEG/2017) A natureza dos constituintes de uma mistura 
heterogênea determina o processo adequado para a separação dos 
mesmos. São apresentados, a seguir, exemplos desses sistemas. 
I. Feijão e casca;
II. Areia e limalha de ferro;
III. Serragem e cascalho.
 Os processos adequados para a separação dessas misturas são, 
respectivamente,
A) ventilação, separação magnética e destilação.
B) levigação, imantização e centrifugação.
C) ventilação, separação magnética e peneiração.
D) levigação, imantização e catação.
E) destilação, decantação e peneiração. 
10. (G1 – col. naval/2017) Observe a fi gura a seguir que apresenta 
a aparelhagem utilizada comumente em laboratórios para a 
realização da destilação simples.
Marque a opção que apresenta a mistura que pode ser separada 
por essa aparelhagem. 
A) Água e areia. 
B) Água e óleo.
C) Água e sal dissolvido. 
D) Água e gasolina.
E) Água e limalha de ferro.
Gabarito
01 02 03 04 05
E A A E E
06 07 08 09 10
A B C C C
Fase A
Fase B
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Resoluções
01. Processo 1: fi ltração, resíduo sólido.
Processo 2: destilação, sistema homogêneo.
Resposta: E
02. A obtenção da bebida, ao colocar água quente na erva-mate, consiste em um processo de extração, ou seja, substâncias são liberadas 
devido à presença da água aquecida.
 Resposta: A
03. Falsa. Uma mistura eutética é aquela que se comporta como substância pura durante a fusão, ou seja, apresenta temperatura de fusão 
constante.
 Verdadeira. O ar atmosférico seco e fi ltrado se constitui como uma mistura homogênea, formada, principalmente, por nitrogênio (≈ 80%) 
e oxigênio (≈ 20%)
 Verdadeira. Ligas metálicas são consideradas misturas homogêneas, também classifi cadas como soluções metálicas.
 Verdadeira. A decantação é um processo de separação de uma mistura do tipo líquido-líquido ou sólido-líquido. Ela se baseia na diferença 
de densidade e solubilidade entre seus componentes que são imiscíveis entre si.
 Falsa. A destilação fracionada é um processo aplicado para separar componentes de uma mistura homogênea contendo dois ou mais 
líquidos que apresentam temperaturas de ebulição diferentes e que não sejam próximas.
 Resposta: A
04. 
Mistura Heterogênea
Limalha de Ferro Água, sal, areia,
acetona, óleo
Água, sal,
acetona, óleo
Água, sal, acetona
AcetonaÁgua, sal
Operação 5
Operação 4
Operação 3
Operação 2
Operação 1
Água Sal
Óleo
Areia
(presença de material 
ferromagnético)
Separação magnética
(separação de fases líquidas 
com diferentes densidades)
Decantação
(separação de mistura 
homogênea líquido – 
líquido)
Destilação fracionada
(separação de mistura 
homogênea líquido – líquido)
Destilação fracionada
(separação de fase 
líquida de fase sólida)
Filtração
 Resposta: E
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05. Fase A: azeite, pois apresenta a menor densidade (0,889 g mL–1 ) 
e é imiscível em água.
Fase B: solução aquosa de NaC� (1,0 g mL–1) esta fase apresenta 
dois componentes, um deles é a água e o outro é o sal.
 Resposta: E
06. A Mistura é formada por dois líquidos imiscíveis que apresentam 
diferença de densidade. 
 Resposta: A
07. Toda Destilação apresenta como fator principal a diferença no 
ponto de ebulição das substânciasenvolvidas.
 Resposta: B
08. Ocorre a adição de água para que o sal de cozinha se dissolva, 
depois é feita uma decantação, pois o CC�
4
 não é solúvel na 
água. A mistura que resta é homogênea formada por sal e água 
o processo II é de uma destilação simples, o que torna correta as 
afi rmações em II e III.
 Resposta: C
09. O primeiro processo formado por cascas que são fáceis de 
serem arrastadas pela passagem de ar, o segundo apresenta 
uma substância com atração por campos magnéticos, logo será 
utilizada uma separação magnética e o último apresenta cascalho 
que pode ser interpretado como areia que é facilmente separado 
pela peneiração.
 Resposta: C
10. O processo utilizado é uma destilação que serve para misturas 
homogêneas, a única mistura homogênea está presente no 
item C.
 Resposta: C
Anotações
SUPERVISOR/DIRETOR: DAWISON SAMPAIO – AUTOR: IGOR TORRES
DIG.: ESTEFANIA – 16/01/20 – REV.: CARLA ARAÚJO