O QUE É BIOQUÍMICA

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O QUE É BIOQUÍMICA? 
O que é Bioquímica?
Bioquímica é o ramo da biologia e da química que estuda as estruturas, a organização e as transformações moleculares que ocorrem na célula. Em resumo, a Bioquímica aborda todos os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos.
· O que é Bioquímica;
· Principais biomoléculas;
· O que é metabolismo.
O que é Bioquímica?
Bioquímica é o ramo da Biologia e da química, que é responsável pelo estudo de todos os processos químicos que acontecem nos organismos vivos. Ela aborda todos os compostos, orgânicos e inorgânicos, presentes nos seres vivos.
A bioquímica estuda todas as transformações moleculares, chamadas de metabolismo, que são necessárias para a sobrevivência e reprodução dos seres vivos.
Todas as espécies são formadas basicamente por carbono, oxigênio, hidrogênio, nitrogênio, fósforo, enxofre e algumas outras moléculas. Os processos bioquímicos são necessários para a manutenção da vida. Entre eles estão a síntese de biomoléculas, o transporte de substâncias, produção de energia e eliminação de substâncias químicas.
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Resumo de Bioquímica
A bioquímica estuda a estrutura molecular e a função metabólica de proteínas, enzimas, carboidratos, lipídios, ácidos nucleicos e outros. As áreas da bioquímica se estendem para o campo dos alimentos, remédios, análises clínicas, biocombustíveis, etc.
Em geral ela se relaciona à biologia molecular e também estuda as informações genéticas contidas no DNA.
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Aplicação da Bioquímica
O conhecimento desta área é principalmente importante em empresas e indústrias como:
· Farmacêutica: elaboração de remédios;
· Médica: elaboração de novos tratamentos por meio da nutrição;
· Agrícola: melhoramento da fixação do nitrogênio em plantas. Por ex: soja;
· Alimentícia: fermentação de bebidas alcoólicas, leite e derivados, além de chocolates;
· Cosmética: elaboração de novos produtos de beleza e higiene;
· Tecnológica: elaboração de compostos sustentáveis.
Outro foco é o estudo do sistema biológico com um enfoque mais químico. Ressalte-se a fisiologia e a patologia molecular, ciências ômicas, processos metabólicos e fermentativos e propriedades químicas, físico-químicas, biofísicas e tecnológicas das biomoléculas.
O que são Biomoléculas?
As biomoléculas são compostos sintetizados pelos organismos e que estão envolvidas em seu metabolismo. São moléculas orgânicas, compostas principalmente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
Carboidratos
Carboidratos são as principais fontes de energia dos seres vivos. São as moléculas orgânicas mais numerosas da Terra e são formadas por carbono, oxigênio e hidrogênio. Também podem ser chamadas glicídios, hidratos de carbono ou açúcares.
Classificação dos carboidratos
· Monossacarídeos: são os carboidratos de composição mais simples. Possuem a fórmula química geral (CH2O)n, onde “n” é o número de átomos de carbono. A glicose, é um exemplo de monossacarídeo essencial para nossa vida, como fonte de energia. Sua fórmula é C6H12O6 ;
· Dissacarídeos: são moléculas que provém da união de dois monossacarídeos por uma ligação glicosídica. Quando ocorre esse evento, há a liberação de uma molécula de água (desidratação). Sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose) são três exemplos dos dissacarídeos mais comuns;
· Polissacarídeos: são formados pela união de inúmeros monossacarídeos. São formados por cadeias longas e podem apresentar moléculas de nitrogênio ou enxofre. Não são solúveis em água.
Confira o artigo completo sobre Carboidratos.
Lipídios
Os lipídios são moléculas orgânicas que apresentam estrutura molecular variada, e que possuem diversas funções orgânicas. Podem ser utilizados para reserva energética, isolante térmico, além de fazerem parte da composição da membrana plasmática das células.
A principal característica dos lipídios é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes apolares, ou seja, não são solúveis em água (natureza hidrofóbica). Essa característica é essencial, pois a insolubilidade permite uma interface mantida entre o meio intra e extracelular.
Confira o artigo completo sobre Lipídios.
Ácidos Nucleicos
Os ácidos nucleicos são as macromoléculas responsáveis pelo armazenamento, transmissão e tradução das informações genéticas. Eles são formados por nucleotídeos, que são compostos por um grupo fosfato, um monossacarídeo/pentoses e uma base nitrogenada.
Esses nucleotídeos estão unidos um ao outro por ligações fosfodiéster estabelecidas entre um açúcar e um fosfato.
Presentes no núcleo dos eucariontes e espalhados no hialoplasma dos procariontes, existem dois tipos de ácido nucleicos: o Ácido desoxirribonucleico (DNA) e o ácido ribonucleico (RNA).
O DNA e o RNA diferenciam-se por causa do açúcar (pentose) e das bases nitrogenadas encontradas em seus nucleotídeos, que pode ser uma desoxirribose ou uma ribose. O ácido fosfórico, no entanto, é igual nos dois ácidos nucleicos existentes.
A desoxirribose é a pentose presente no DNA, por isso ele recebe o nome de ácido desoxirribonucleico. A pentose do RNA é a ribose e, por isso, ele é chamado de ácido ribonucleico.
As bases nitrogenadas também se diferem em ambos os ácidos nucléicos.
Essas são as 5 bases nitrogenadas:
1. Adenina
2. Guanina
3. Citosina
4. Timina
5. Uracila.
A uracila está presente somente no RNA, enquanto a timina é uma base exclusiva do DNA. As demais bases (adenina, citosina e guanina) estão presentes em ambos os ácidos nucleicos.
Confira o artigo completo sobre Ácidos Nucleicos.
Proteínas
Proteínas são macromoléculas basicamente compostas por cadeias lineares de aminoácidos. Elas são fundamentais para o nosso organismo por causa de sua função construtora e reparadora. As proteínas também participam da formação de hormônios, enzimas e anticorpos.
Ao ingerirmos as proteínas em nossa alimentação, elas são quebradas durante a digestão e absorvidas pelas células. Posteriormente, as células irão quebrá-las novamente, transformando-as em aminoácidos. Estes aminoácidos serão utilizados pelo nosso corpo onde eles forem mais necessários.
Funções das Proteínas
· Catalisação de reações químicas;
· Defesa do organismo, uma vez que os anticorpos são proteínas;
· Comunicação celular;
· Transporte de substâncias (como a hemoglobina, que atua no transporte de oxigênio);
· Movimento e contração de certas estruturas (como as proteínas responsáveis pela movimentação de cílios e flagelos);
· Sustentação (como o colágeno, que atua na sustentação da pele).
Confira o artigo completo sobre Proteínas.
O que é Metabolismo?
Metabolismo é o termo utilizado para descrever as inúmeras reações químicas que existem no organismo e que realizam a manutenção das necessidades estruturais e energéticas de um ser vivo.  
Essas reações químicas têm a finalidade de síntese e quebra de biomoléculas, produção de energia, conversão de moléculas dos nutrientes, entre outras.
As reações que constituem o metabolismo podem ser classificadas em dois processos: o anabolismo e o catabolismo.
Anabolismo
Anabolismo ou metabolismo construtivo são as reações químicas que dizem respeito à síntese de biomoléculas. Essas reações acontecem somente quando uma célula possui energia suficiente. Elas são responsáveis por produzir as macromoléculas que constituem a célula, por exemplo.
Catabolismo
O Catabolismo ou metabolismo oxidativo são todas as reações químicas que têm por objetivo quebrar ou desdobrar moléculas, ou seja, que possuem caráter degradativo. Nesses processos, há a liberação de energia necessária para a realização de diversas atividades.
No catabolismo, por exemplo, carboidratos, proteínas e lipídios são quebrados em subprodutos menores e mais simples. Podemos classificar o catabolismo em:
· Catabolismo aeróbico: As reações acontecem na presença de oxigênio;
· Catabolismo anaeróbico: As reações ocorrem na ausência de oxigênio.
Apesarde serem reações opostas, o anabolismo e o catabolismo proporcionam o equilíbrio no nosso organismo: enquanto o catabolismo faz com que energia seja liberada, o anabolismo faz uso dela para sintetizar biomoléculas.