Hidrofóbicos: Moléculas que não têm afinidade com a água. São aminoácidos apolares, contendo grupos R aromáticos ou alifáticos.
Hidrofílicos: Moléculas que têm afinidade com a água. São aminoácidos polares, com carga neutra contendo grupos R hidroxilo, sulfidrila ou carboxamida.
Compartilhar