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As metodologias de análise de lipídeos podem envolver a extração da gordura por três métodos distintos: 1) extração com solvente a quente; 2) extra...

As metodologias de análise de lipídeos podem envolver a extração da gordura por três métodos distintos: 1) extração com solvente a quente; 2) extração com mistura de solvente a frio e 3) extração da gordura ligada a outros compostos, por hidrólise ácida e alcalina. A respeito das metodologias de análise de lipídeos, assinale a alternativa INCORRETA:

O método de extração com solvente a quente está baseado em três e
A) O método de extração com solvente a quente está baseado em três e
B) O método de extração com mistura de solvente a frio é utilizado para extração de gordura em amostras sólidas.
C) O método de extração da gordura ligada a outros compostos envolve a hidrólise ácida e alcalina.
D) Todas as afirmativas estão corretas.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II análise de alimentos
6 pág.

Respostas

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