Felizmente, desde épocas imemoriais, o homem vem inconscientemente combinando em sua dieta alimentos vegetais que possuem proteínas bem distintas e...

Felizmente, desde épocas imemoriais, o homem vem inconscientemente combinando em sua dieta alimentos vegetais que possuem proteínas bem distintas em sua composição de ácidos aminados, de tal forma que a proteína de um alimento compensa a deficiência da proteína do outro e vice-versa. Entre as plantas consideradas fontes proteicas, qual família podemos destacar?


a) Solanaceae.
b) Fabaceae.
c) Poaceae.