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A resposta correta é a alternativa "b. A lactose é um dissacarídeo formado por dois monossacarídeos iguais." A lactose é um dissacarídeo formado por dois monossacarídeos diferentes, a glicose e a galactose. Já a frutose é um monossacarídeo e o amido é um polissacarídeo. Além disso, o teor de energia oriunda dos carboidratos não é 2,25 vezes maior que os lipídeos, pois ambos possuem 9 kcal/g.
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