“Catarina de Médici, educada na corte papal, trouxe para a França, além da elegância florentina, cozinheiros italianos. Eram, então, os melhores da...

Continuação da pergunta anterior: "II. ( ) Uma grande contribuição herdada dos italianos foram as sobremesas. Na mesa francesa de Catarina de Médici aparecem pela primeira vez doces como o tiramisù e o zabaglione. III. ( ) A influência italiana na culinária francesa pode ser percebida na utilização de ingredientes como o tomate, a berinjela e o azeite de oliva. IV. ( ) A influência italiana na culinária francesa pode ser percebida na utilização de massas, como o macarrão, que se tornou um prato típico francês. A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é:" A) V, F, V, F. B) F, V, F, V. C) V, V, F, F. D) F, F, V, V. E) V, V, V, F. Resposta: Alternativa C) V, V, F, F. A influência italiana pode ser notada na evolução e consagração da panificação entre os franceses, que criaram novas receitas, como, por exemplo, o croissant. Uma grande contribuição herdada dos italianos foram os molhos, como o molho à bolonhesa. A influência italiana na culinária francesa pode ser percebida na utilização de ingredientes como o tomate, a berinjela e o azeite de oliva, mas não na utilização de massas, que não se tornou um prato típico francês.