Após procurar ajuda médica, A.C.J.S. foi submetido a vários exames, diagnosticado com refluxo gastroesofágico e esteatose hepática e encaminhado pa...

Para avaliar o estado nutricional do paciente A.C.J.S., como nutricionista, eu utilizaria os seguintes critérios: 1. Avaliação antropométrica: realização de medidas de peso, altura, circunferência da cintura e do quadril, dobras cutâneas e cálculo do índice de massa corporal (IMC). 2. Avaliação bioquímica: solicitação de exames laboratoriais para avaliar o perfil lipídico, glicemia, função hepática, entre outros. 3. Avaliação clínica: análise do histórico clínico do paciente, incluindo doenças prévias, medicações em uso, sintomas gastrointestinais, entre outros. Com base na avaliação nutricional, as recomendações nutricionais e as metas para o tratamento dietoterápico do paciente A.C.J.S. seriam: 1. Redução do consumo de gorduras saturadas e colesterol, aumentando o consumo de fibras alimentares, frutas, verduras e legumes. 2. Restrição do consumo de bebidas alcoólicas e alimentos industrializados. 3. Estabelecimento de um plano alimentar individualizado, com distribuição adequada de macronutrientes e fracionamento das refeições. 4. Incentivo à prática de atividade física regular. 5. Monitoramento do peso corporal e da composição corporal, com ajustes no plano alimentar conforme necessário. 6. Acompanhamento nutricional regular para avaliação da adesão ao tratamento e ajustes necessários.