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Ed 
a. Na intolerância à lactose, há uma deficiência ou ausência da enzima lactase, responsável por quebrar a lactose em glicose e galactose. Já na intolerância à frutose, há uma deficiência ou ausência da enzima frutose-1-fosfato aldolase, responsável por quebrar a frutose-1-fosfato em gliceraldeído e di-hidroxiacetona fosfato. b. Na hidrólise da ligação glicosídica da lactose, são produzidos os monossacarídeos glicose e galactose. Já na hidrólise da ligação glicosídica da frutose-1-fosfato, são produzidos os monossacarídeos gliceraldeído e di-hidroxiacetona fosfato.
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