O caviar é uma iguaria muito cobiçada no universo da gastronomia. Grande aliado na produção de hours-d’oeuvre, é incluído muitas vezes para trazer ...

O caviar é uma iguaria muito cobiçada no universo da gastronomia. Grande aliado na produção de hours-d’oeuvre, é incluído muitas vezes para trazer sofisticação e uma textura única ao canapé. Apesar de haver inúmeras espécies, apenas as ovas de três espécies de peixes podem ser classificadas como caviar. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o serviço de coquetel, principalmente sobre o caviar, é correto afirmar que as espécies de peixes que fornecem o caviar original são:


a) Beluga, Osetra e Sevruga.
b) Salmão, Atum e Bacalhau.
c) Tilápia, Pintado e Dourado.
d) Linguado, Robalo e Sardinha.