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Ed 
A alternativa correta é: Julgar crimes contra a saúde pública. A Vigilância Sanitária é responsável por fiscalizar e regulamentar as atividades que possam afetar a saúde pública, como a fiscalização de estabelecimentos que comercializam alimentos, medicamentos, cosméticos, entre outros. Além disso, a Vigilância Sanitária também é responsável por apreender alimentos que estejam sendo comercializados vencidos e fiscalizar as embalagens de produtos alimentícios. No entanto, a julgamento de crimes contra a saúde pública é uma atribuição do Poder Judiciário.
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