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A alternativa correta é a letra "c": V - F - F - V. Justificativa: - (V) As vitaminas são substâncias reguladoras que devem ser continuamente incorporadas ao organismo, em doses pequenas, para garantir um metabolismo normal. - (F) As vitaminas têm uma função energética ou plástica, e sua deficiência pode provocar sintomas característicos de avitaminoses. - (F) Carência de vitamina B1 causa beribéri, que é uma doença que afeta o sistema nervoso e muscular, mas não causa paralisia muscular. - (V) As lipossolúveis são A, D, E, K, encontradas nos alimentos ricos em gorduras e uma vez absorvidas pelo organismo são armazenadas no tecido adiposo, permanecendo como reserva. Não há, portanto, a necessidade de uma ingestão diária.
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