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A alternativa correta é a letra B: "Entrar no laboratório de técnica dietética paramentado adequadamente e com a assepsia das mãos. Durante o preparo, não é permitido o uso das mãos para realizar as provas dos alimentos, devendo sempre ser utilizados talheres." Isso porque a alternativa B apresenta as informações corretas sobre a entrada no laboratório e o uso de talheres durante o preparo dos alimentos, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos preparados.
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