Os ésteres são derivados de ácido carboxílico, podendo ser sintetizados por meio da reação de esterificação. Tem vasta utilização, sendo que alguma...

Os ésteres são derivados de ácido carboxílico, podendo ser sintetizados por meio da reação de esterificação. Tem vasta utilização, sendo que algumas delas seria na indústria alimentícia, pois muitos flavorizantes que simulam o sabor e o aroma característico de alimentos naturais, geralmente utilizados para produção de doces e ainda como fabricação de medicamentos, cosméticos, perfumes e ceras. A reação de esterificação é a que produz ésteres, ocorrendo entre um ácido carboxílico e um álcool. Abaixo está apresentada uma reação de esterificação envolvendo o ácido metanóico e o metanol: