O trato gastrointestinal é responsável por realizar a digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes necessários para o funcionamento do nosso organismo. A boca é responsável pela mastigação e início da digestão dos alimentos, enquanto a faringe e o esôfago conduzem o alimento até o estômago. No estômago, ocorre a digestão química dos alimentos, com a ajuda do suco gástrico produzido pelas glândulas gástricas. O intestino delgado é responsável pela absorção dos nutrientes, que são transportados para o sangue e distribuídos para as células do corpo. Já o intestino grosso é responsável pela absorção de água e eletrólitos, além da formação e eliminação das fezes. As glândulas salivares produzem a saliva, que contém enzimas que ajudam na digestão dos carboidratos. O pâncreas produz o suco pancreático, que contém enzimas que ajudam na digestão de proteínas, carboidratos e gorduras. O fígado produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e ajuda na digestão das gorduras. Em resumo, o trato gastrointestinal é responsável por realizar a digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes, com a ajuda de glândulas e acessórios que produzem enzimas e outras substâncias que facilitam esse processo.
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