Respostas
A sequência correta, de cima para baixo, é: ( ) A análise de alimentos pode ser usada como controle de rotina para a checagem da matéria-prima até o produto acabado e os diversos estágios do processamento. ( ) Nas análises de controle de rotina deve-se utilizar métodos mais rápidos que os convencionais. ( ) A análise de alimentos pode ser utilizada para verificar o cumprimento da legislação através de métodos analíticos. ( ) A pesquisa relacionada à análise de alimentos poderá auxiliar no desenvolvimento de métodos analíticos mais exatos, precisos e sensíveis. ( ) Um dos objetivos da análise de alimentos é a determinação da composição de macronutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Portanto, as alternativas corretas são: (X) ( ) ( ) (X) (X).
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