Apol quimica organica II. Óleos essenciais são misturas complexas formadas por substâncias polifuncionais, em que é possível determinar quais subst...

Óleos essenciais são misturas complexas formadas por substâncias polifuncionais, em que é possível determinar quais substâncias químicas são responsáveis pelas suas propriedades organolépticas através de técnicas de análise como a cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas.