Respostas
Vamos analisar as assertivas: I. Em situações em que é preciso elevar a glicemia rapidamente, é orientado o consumo de alimentos de baixo índice glicêmico. II. Os alimentos de alto índice glicêmico são aqueles que fornecem energia de modo mais lento e gradual, devido à grande quantidade de carboidratos presente nesses alimentos. Com base nisso, a opção correta é: "As asserções I e II são proposições falsas."
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