Marque uma das diferenças principais entre o leite pasteurizado e o leite UHT. A. Os leites pasteurizados necessitam de refrigeração até 4°C e o...

Marque uma das diferenças principais entre o leite pasteurizado e o leite UHT. A. Os leites pasteurizados necessitam de refrigeração até 4°C e os UHT, por serem considerados estéreis, podem ser mantidos fora da refrigeração, favorecendo assim o transporte e o armazenamento. B. Não há diferença significativa entre os dois processos térmicos de conservação do leite. Em ambos os casos o leite necessitará ser mantido em refrigeração até 4°C. C. Os leites pasteurizados necessitam de refrigeração até 10°C e durante o transporte podem atingir até 15°C; os UHT, por serem considerados estéreis, podem ser mantidos fora da refrigeração, favorecendo assim o transporte e o armazenamento. D. Ambos os processos eliminam os microrganismos, mas o leite pasteurizado terá uma vida útil de 3 a 6 meses e o leite que sofre o processo UHT somente 4 dias. E. A diferença se dará no processo de conservação e transporte. O leite pasteurizado poderá ser transportado fora da refrigeração enquanto o leite UHT necessitaré ser transportado a uma temperatura máxima de 4°C.