Questão 10 | TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS (NUTRICAO E FARMACIA) Código da questão: 95015 Durante o amadurecimento de frutos, ocorrem diversas mudanças ...

Questão 10 | TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS (NUTRICAO E FARMACIA) Código da questão: 95015 Durante o amadurecimento de frutos, ocorrem diversas mudanças físicas e químicas, tornando-os mais saborosos e atrativos ao consumidor. Contudo, quanto mais maduros, menor é a vida de prateleira desses produtos. Assim, para retardar o amadurecimento dos frutos, pode-se fazer o uso de A Vácuo, acelerando a produção de oxigênio nos frutos. B Sachês absorvedores de giberelina, para aumentar a vida de prateleira dos frutos. C Reguladores vegetais que inibem a ação do etileno D Embalagens, provocando a produção de etileno nos frutos. E Climatização, como ocorre em bananas, para aumentar a produção de giberelina.