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Prova Impressa GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:958683) Peso da Avaliação 2,00 Prova 80689650 Qtd. de Questões 10 Acertos/Erros 10/0 Nota 10,00 Observe a figura a seguir: Valor Bruto da Produção no Brasil em 2020 e 2021 (em R$ bilhões) Fonte: https://cnabrasil.org.br/cna/panorama-do-agro. Acesso em: 1 fev. 2024. Com base nas informações apresentadas e sobre o agronegócio, assinale a alternativa correta: A O sucesso do agronegócio deve-se à extensiva exportação de hortaliças. B O agronegócio gera emprego e renda para a população da região, auxiliando no desenvolvimento regional. C As hortaliças estão fora do agronegócio. D O desmatamento para a expansão da fronteira agrícola ajuda a aumentar os recursos naturais. E A diversidade climática dificulta o cultivo da maioria das hortaliças. A classificação das hortaliças é um processo necessário e importante para produtores e consumidores. O sistema de classificação botânica realiza o agrupamento das hortaliças segundo o parentesco e as semelhanças entre elas, utilizando-se os órgãos vegetativos e reprodutivos. VOLTAR A+ Alterar modo de visualização 1 2 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 1/7 Fonte: adaptado de: MELO, P. C. T. de; ARAÚJO, T. H. de. Olericultura: planejamento da produção do plantio à comercialização. Curitiba: SENAR, 2016. p. 14. Disponível em: https://sistemafaep.org.br/wp- content/uploads/2021/05/PR.0315-Olericultura-Planejamento-da-Producao_web.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024. Com base no texto e nas características da classificação por família botânica das hortaliças, assinale a alternativa correta: A As hortaliças podem ser agrupadas segundo as características semelhantes e pertencem à mesma família. B As hortaliças são um sistema limitado ao Brasil. C As hortaliças são dividas em dois grupos taxonômicos muito bem definidos. D As hortaliças são uma variedade botânica, que é o mesmo que gênero. E As hortaliças podem ser classificadas em filos de espécies semelhantes. “Conservar as hortaliças em boas condições para o transporte, o armazenamento, a distribuição, a comercialização e o consumo são tão importantes quanto produzir bem. Dessa forma, para a escolha da técnica pós-colheita mais adequada, é necessário conhecer a fisiologia das hortaliças-fruto, bem como a logística de toda a cadeia, no intuito de evitar o manuseio incorreto e os problemas decorrentes de transporte e de armazenamento deficientes” (Rosa et al., 2018, p. 2). Fonte: ROSA, C. I. L. F. et al. Pós-colheita e comercialização. Maringá: EDUEM, 2018. Disponível em: https://books.scielo.org/id/bv3jx/pdf/brandao-9786586383010-17.pdf. Acesso em: 26 jun. 2023. Com base no texto e sobre os procedimentos na pós-colheita de hortaliças, analise as afirmativas a seguir: I. As hortaliças-fruto, como a melancia, produzem altas taxas de etileno. II. As hortaliças-fruto, assim como os demais produtos hortícolas, são produtos perecíveis. III. O conhecimento das etapas do ciclo vital das hortaliças-fruto é importante para a determinação do ponto ideal de colheita. IV. A taxa respiratória de hortaliças é muito variada, conforme seus órgãos, como as raízes, os tubérculos e os bulbos, que têm baixa atividade respiratória. É correto o que se afirma em: A II, III e IV, apenas. B III e IV, apenas. C I e IV, apenas. 3 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 2/7 D II e III, apenas. E I, II e III, apenas. Observe a tabela a seguir com informações gerais sobre o plantio de hortaliças: Fonte: JORGE, M. H. A. et al. Implantação e condução de uma horta de médio porte. Brasília: Embrapa, 2016. p. 19. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063739. Acesso em: 17 abr. 2024. Com base no texto e no ciclo de produção da planta, assinale a alternativa correta: A As condições climáticas, quando desfavoráveis ao cultivo de determinadas hortaliças, inviabilizam a horta, pois não é possível adequar as estruturas e nem existem variedades adaptadas às condições climáticas adversas. B As condições climáticas, a depender da época do ano, podem ser desfavoráveis ao cultivo de determinadas hortaliças. C As condições climáticas desfavoráveis ao cultivo, de determinadas hortaliças, inviabilizam a horta, mesmo com a existência de variedades adaptadas. D As condições climáticas sempre são favoráveis ao cultivo, independentemente da época do ano. E As adequações nas estruturas e o uso de variedades adaptadas às condições climáticas adversas possibilitam o plantio de hortaliças apenas em janeiro. Cultivo protegido é uma técnica na qual o microclima na área ao redor da planta é controlado parcial ou totalmente, com destaque para as estufas. O método é usado para proteger a colheita, especialmente de temperaturas muito baixas ou altas, tempestades de granizo e chuvas fortes. Fonte: CULTIVO protegido aumenta produtividade da cultura de hortaliças. Estadão Summit Agro, 2020. Disponível em: https://encurtador.com.br/mrE56. Acesso em: 16 abr. 2024. Com base no texto e sobre o cultivo protegido usando estufas, assinale a alternativa correta: 4 5 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 3/7 A Deve-se fechar as aberturas laterais das estufas. B O ideal e aconselhável é instalar as estufas próximo de árvores ou edifícios que sombreiam a estrutura, como uma espécie de quebra-ventos. C O cultivo protegido com estufas só deve ser usado para a produção de hortaliças no sistema hidropônico. D O local ideal para a instalação de uma estufa deve possuir intensidade de luz e temperaturas moderadas no inverno, além de baixa umidade e fácil acesso aos mercados. E O material ideal para estufas são as redes de microfibras, por serem resistentes a intempéries. “Hortaliças ou oleráceas constituem um amplo grupo de plantas cultivadas abrangidas pela olericultura (do latim olus, oleris = hortaliça, collere = cultivar). Trata-se, portanto, do cultivo de hortaliças ou de plantas oleráceas, conhecidas popularmente como verduras e legumes. Do ponto de vista do cultivo, quase todas as hortaliças distinguem-se pelo período curto de cultivo, ciclo de produção anual (a maioria), bienal (algumas) e perene (poucas) e necessidade de tratos culturais intensivos”. Fonte: adaptado de: MELO, P. C. T. de; ARAÚJO, T. H. de. Olericultura: planejamento da produção do plantio à comercialização. Curitiba: SENAR, 2016. p. 9. Disponível em: https://sistemafaep.org.br/wp- content/uploads/2021/05/PR.0315-Olericultura-Planejamento-da-Producao_web.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024. Com base no texto e no cultivo de hortaliças, analise as afirmativas a seguir: I. Alface, batata, batata-doce, melancia, melão e tomate são culturas olerícolas. II. A olericultura é uma atividade agrícola extensiva que causa elevado impacto ambiental. III. O Brasil ainda evita utilizar o cultivo protegido de hortaliças, para evitar danos ambientais. IV. As hortaliças, em sua maioria, distinguem-se pelo período curto de cultivo e a necessidade de tratos culturais intensivos. É correto o que se afirma em: A I, II e III, apenas. B I, II, III e IV. C I e IV, apenas. D III e IV, apenas. E I, apenas. Observe a figura a seguir sobre a colheita de hortaliças com estruturas a serem consumidas com bom desenvolvimento: Fonte: JORGE, M. H. A. et al. Implantação e condução de uma horta de médio porte. Brasília, DF: EMBRAPA, 2016. p. 14. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063739. Acesso em: 17 abr. 2024. Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. As espécies de hortaliças apresentam um ponto certo e jeito para ser colhida, para que seu sabor seja preservado. PORQUE 6 7 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 4/7 II. Se for colhida antes, estará tenra, mas não terá sabor adequado, e se passada, o sabor estará alterado, dificultando o consumo. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: A As asserções I e II são verdadeiras,e a II é uma justificativa correta da I. B As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. D As asserções I e II são falsas. E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. Observe o quadro a seguir: Fonte: adaptado de: MELO, P. C. T. de; ARAÚJO, T. H. de. Olericultura: planejamento da produção do plantio à comercialização. Curitiba: SENAR, 2016. p. 14. Disponível em: https://sistemafaep.org.br/wp- content/uploads/2021/05/PR.0315-Olericultura-Planejamento-da-Producao_web.pdf. Acesso em: 16 abr. 2024. Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. A classificação taxonômica das hortaliças considera quatro elementos principais: família, gênero, espécie e variedade. PORQUE II. O processo de classificação das plantas consiste em agrupar indivíduos que apresentam características em comum. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: 8 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 5/7 A As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. B As asserções I e II são falsas. C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. D As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. E A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. No preparo dos canteiros, deve-se ficar atento ao sentido, ou seja, deve-se priorizar o sentido nascente-poente. Definindo a área a ser utilizada, o tipo de empreendimento (empresarial ou familiar), a tecnologia a ser empregada (alta ou baixa), o tipo de tração (mecanizada, animal ou apenas implementos manuais), chegou a hora de se planejar e erguer os canteiros de cultivo. Fonte: adaptado de: ALVES, R. A. M.; SEGOVIA, J. F. O. Planejando a Instalação de Hortas. Macapá: EMBRAPA, 2011. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70683/1/7-Planejando-a-Instalacao-de- Hortas.pdf. Acesso em: 17 abr. 2024. Com base nas informações apresentadas e nas dimensões ideais para a construção de canteiros, assinale a alternativa correta: A O canteiro ideal deve ter no mínimo 3 metros de largura e no máximo 6 metros de comprimento. B O canteiro ideal é aquele que possui 5 metros de largura e 5 metros de comprimento. C O canteiro deve ser construído com largura de 120 cm de largura e até 100 metros de comprimento. D Os canteiros devem ser construídos com largura mínima de 10 m. E Os canteiros suspensos não precisam ser dimensionados. Os principais grupos de hortaliças produzidos no Brasil são classificados quanto à botânica, às partes comercializadas, à qualidade do produto e ainda à sua qualidade pós-colheita e tempo de prateleira. Sendo a classificação mais comum aquela em que são consideradas as partes comestíveis da hortaliça. A classificação das hortaliças quanto a parte comestível agrupa as hortaliças em seis principais grupos: folhosas, raízes, crucíferas, legumes, bulbosas e frutos. Fonte: PUIATTI, M. Olericultura: a arte de cultivar hortaliças. Viçosa: UFV, 2019. Com base no texto e sobre hortaliças folhosas, analise as afirmativas a seguir: I. O feijão e a ervilha são exemplos de hortaliças folhosas. II. As hortaliças de folhas verdes são ricas em nutrientes, como o alface e a rúcula. III. As hortaliças folhosas são aquelas cujas partes utilizáveis desenvolvem-se no solo. IV. As hortaliças folhosas são plantas herbáceas cujas partes comerciais são folhas, tenras e delicadas, outras partes verdes e flores. É correto o que se afirma em: A II, III e IV, apenas. B III e IV, apenas. C II e III, apenas. D II e IV, apenas. E I, II e III, apenas. 9 10 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 6/7 Imprimir 28/04/24, 18:51 Avaliação I - Individual about:blank 7/7