AOL 3 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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AOL 3 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
1. Pergunta 1
/1
Na perda ponderal do paciente, quando não planejada deve ter atenção pois podem estar relacionado com situações desagradáveis ou doenças importantes. De que exatamente estamos falando?
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1. 
Sedentarismo, uso irregular de bebidas alcoólicas, hipotireoidismo.
2. 
Ausência de unidades dentárias, uso de medicamentos que interferem na absorção de açúcares.
3. 
Aumento na ingestão de alimentos gordurosos bem como o uso de produtos industrializados.
4. 
Presença de doenças crônicas como anemias, hipovitaminose A, doenças cardiovasculares bem como sedentarismo.
5. 
Anorexia, lesões bucais, ausência de unidades dentárias, prótese folgadas ou mal adaptadas, dificuldades e/ou dor durante a mastigação ou deglutição.
Resposta correta
2. Pergunta 2
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De acordo com as alterações nas trocas entre compartimentos… Como ocorre em um mecanismo fisiológico normal da albumina, ela é transferida para o espaço ________ sendo que sua maioria retorna via sistema linfático ao espaço ________. Preencha as lacunas corretamente de acordo com as alternativas abaixo.
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1. 
Extravascular (fora do vaso sanguíneo) e Intersticial.
2. 
Intersticial e homeostático.
3. 
Extravascular (fora do vaso sanguíneo) e Intravascular (dentro do vaso).
Resposta correta
4. 
Homeostático e hematoencefálico.
5. 
Intravascular (dentro do vaso) e Intersticial.
3. Pergunta 3
/1
O intervalo de tempo em que as informações sobre a ingestão alimentar podem ser classificados conforme o tempo, ou temporalidade. Sobre essas relações existe duas classificações, analise e assinale a alternativa abaixo que discorre corretamente sobre.
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1. 
Retrospectivos: pois registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, é coletado a média do consumo alimentar em um curto período. Prospectivos: pois colhem a informação do passado imediato ou a longo prazo e estão diretamente associados com a dieta habitual do indivíduo.
2. 
Prospectivos: pois utilizam-se a frequência alimentar, história dietética e recordatórios de 24h periódicos/seriados. Retrospectivos: pois os métodos utilizados nesta categoria são o registro alimentar diário estimado, registro alimentar pesado ou pesagem direta.
3. 
Prospectivos: pois registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, é coletado a média do consumo alimentar em um curto período. Retrospectivos: pois colhem a informação do passado imediato ou a longo prazo e estão diretamente associados com a dieta habitual do indivíduo.
Resposta correta
4. 
Prospectivos: pois os que registram informações recentes e estão associados à dieta atual, ou seja, é coletado a média do consumo alimentar. Retrospectivo: pois os métodos utilizados nesta categoria são o registro alimentar diário estimado, registro alimentar pesado ou pesagem direta.
5. 
Retrospectivos: pois é coletado a média do consumo alimentar em um curto período corrente. Prospectivos: pois dieta habitual do indivíduo, ou seja, ao consumo padrão que a pessoa mantém rotineiramente em um período prolongado.
4. Pergunta 4
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Existem variadas categorias de lipoproteínas e cada uma delas apresentam funções específicas. Sendo assim assinale a alternativa que está relacionado cada região do corpo com suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1) Quilomícrons (QM)
(2) Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e Lipoproteínas de baixa densidade (LDL)
(3) Proteínas de alta densidade (HDL)
( ) transportam os lipídeos que são originados da ingestão dietética para os tecidos periféricos e para o fígado.
( ) que facilitam o transporte dos lipídeos no caminho inverso: dos tecidos periféricos ao fígado.
( ) transportam os lipídeos, que são sintetizados no fígado, para os tecidos periféricos.
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1. 
2 – 3 – 1.
2. 
2 – 1 – 3.
3. 
1 – 3 – 2.
Resposta correta
4. 
3 – 2 – 1.
5. 
1 – 2 – 3.
5. Pergunta 5
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As fontes de erros mais frequentes no processo de avaliação da ingestão alimentar estão relacionadas ao? Assinale as alternativas abaixo que diz respeito aos erros no processo de avaliação ingestão alimentar.
(1)Entrevistador
(2)Entrevistado
(3)Instrumento de coleta
( ) o paciente/cliente ou familiar que está informando sobre alimentação.
( ) o profissional que está realizando a avaliação.
( ) o tipo de inquérito escolhido e a metodologia usada para aplicação.
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1. 
2 – 3 – 1.
2. 
1 – 3 – 2.
3. 
1 – 2 – 3.
4. 
3 – 2 – 1.
5. 
2 – 1 – 3.
Resposta correta
6. Pergunta 6
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Ao exame físico é importante ser examinado de forma cuidadosa, para que, associado ao relato dos sintomas e de outras informações, seja possível a definição ou suspeita diagnóstica para embasar e justificar a solicitação dos exames laboratoriais. Assinale a alternativa que está relacionado cada região do corpo com suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta:
(1)Cabelo
(2)Lábios
(3)Pele
(  ) Coloração da mucosa, presença de lesões decorrentes de hipovitaminoses.
( ) Coloração, brilho, quantidade, espessura, hidratação, ocorrência de alopecia.
( ) Cor, pigmentação, integridade, turgor, presença de edema, brilho e temperatura, manifestações decorrentes de deficiência ou excesso de nutrientes.
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1. 
2 – 3 – 1.
2. 
2 – 1 – 3.
Resposta correta
3. 
3 – 2 – 1.
4. 
1 – 2 – 3.
5. 
1 – 3 – 2.
7. Pergunta 7
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O nutricionista no momento da aferição da prega cutânea de um cliente, estava provido de um plicômetro calibrado, fita inelástica e caneta demográfica. Ele para maior agilidade no atendimento, pois se encontrava com vários clientes à sua espera, não percebeu que no momento da aferição estava ______________, encontre o erro que ele estava acometendo a partir das alternativas abaixo e assinale o erro:
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1. 
O nutricionista realizou as medidas sempre no lado não dominante do corpo.
2. 
O nutricionista aferiu as pregas de maneira correta, respeitando o tempo necessário para a leitura do resultado e estava soltando a prega no momento da leitura do resultado.
3. 
O nutricionista estava aferindo, respeitando a contagem menor que 3 segundos, para leitura do resultado.
4. 
O nutricionista estava aferindo, e não estava respeitando a contagem menor que 3 segundos, para leitura do resultado, porém ele repetiu a aferição três vezes e conseguiu aferir de maneira correta.
Resposta correta
5. 
O nutricionista aferiu todas as pregas cutâneas com o aparelho posicionado de forma (perpendicular) ângulo reto em relação ao cruzamento de duas retas ou planos da prega cutânea.
8. Pergunta 8
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C.T.H, ao ser avaliado pelo o nutricionista, foi identificado através do exame físico uma alteração nas _________ e _________ sendo direcionado para realizar um hemograma, constatando que o mesmo está com ________.
Marque a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
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1. 
Alteração do paladar, hiperqueratose folicular, deficiência de Zinco.
2. 
Mucosas oculares, palidez, anemia.
Resposta correta
3. 
Glossite escarlate, estomatite angular, deficiência das vitaminas B2, B3 e B6.
4. 
Gengivas esponjosas, fácil formação de hematoma, deficiência de vitamina K.
5. 
Bola gordurosa de Bichart, xantelasma, reserva de tecido adiposo.
9. Pergunta 9
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Os indicadores hematológicos mais usados em avaliação nutricional são obtidos por meio da avaliação quantitativa e qualitativa dos eritrócitos avaliados pelo hemograma. Assinale a alternativa correta que relaciona as dosagens.
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1. 
Proteína transportadora de retinol e hemoglobina.
2. 
Hematócrito e a Hemoglobina.
Resposta correta
3. 
Proteína ingerida e ureia excretada.
4. 
Nitrogênio ingerido e nitrogênio excretado.
5. 
Hematócrito e nitrogênio excretado.
10. Pergunta 10
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É usado para identificar o tipo de distribuição de gordura corporal, os valores acima de 1,00 para homens e 0,85 para mulheres indicam uma distribuição do tipo andróide, central ou abdominal, considerada como derisco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Estamos falando de:
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1. 
Circunferência muscular do braço (CMB).
2. 
Distribuição de Gordura Corporal.
3. 
Relação cintura-quadril (RCQ).
Resposta correta
4. 
Composição Corporal.
5. 
Circunferência da cintura (CC)