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AULA BIOLOGIA CELULAR 10/03/21 Composição Química e Molecular das Células - as células apresentam parte orgânica e inorgânica - parte orgânica: - carboidratos - proteínas - lipídeos - vitaminas - ácido nucleicos - parte inorgânica: - água (maior quantidade - sais minerais (combinam-se para formar as orgânicas) - + de 90% dos elementos celulares são combinações de C, H, O e N. Os outros 10% são Na, Mg, P, S, Cl, K e Ca. ÁGUA: - 70% da composição celular - polo positivo (H+) e negativo (O-) - solvente universal, dissolve líquidos e gases - faz ligação com moléculas hidrofílicas - ajuda na regulação da temperatura pela transpiração - lumbrificante indeaal - participa das reações químicas - atua no mecanismo de proteção SAIS MINERAIS: - substâncias inorgânicas formadas por íons - essenciais para o metabolismo - participam da estrutura do organismo - manutenção da pressão osmótica (Cl-) - equilíbrio ácido base (Na+ e K+) - cofactores enzimáticos (Mg) - formação de ATP (energia) > Pi (fosfato inorgânico) - função reguladora e formação dos ossos (Ca) - oligoelementos (Fe, I, entre outro) Elementos Químicos nas Células: inorgânicos: - CHONPS ou CHON -> C, H, O, N + outros elementos - Na (sódio): atua na osmorregulação, na difusão dos impulsos nervosos e auxilia no processo de contração muscular; - K (potássio): atua na osmorregulação, presente na conformação dos fosfolipídios da membrana plasmática, participando dos impulsos nervosos e também no processo de contração muscular; - Ca (cálcio): processo de calcificação e manutenção óssea, estrutura dos dentes, impulsos nervosos e contração muscular; - P (fósforo): manutenção óssea, presente na composição molecular de DNA, RNA e ATP, formação das moléculas de fosfolipídios, principal componente da membrana plasmática da célula; - S (enxofre): utilizado na construção dos aminoácidos cisteína e metionina = síntese de proteínas orgânicas: - lipídeos: grupo carboxil (COO) ligado a um H e um radical, hidrocarbonetos, características diversas, todos são insolúveis em água - função: armazenar energia, regulação dos hormônios e papel estrutural, isolante térmico, envolve nervo agindo como isolante elétrico, alguns são vitaminas - estrutura: são ésteres compostos por uma molécula de ácido (ácido graxo saturado ou insaturado) e álcool (glicerol ou outros); apresentam C,H e O, mas podem conter N, P e S - triacilgliceróis / triglicerídeos (principais lipídeos de reserva nutritiva) - fosfolipídeos (cabeça hidrofílica e cauda hidrofóbica), esfingolipídeos, glicolipídios e colesterol - (principais lipídeos estruturais) - carboidratos: C ligado a H e um grupo hidroxila (OH) > H-C-OH - principais nutrientes das células - desempenham papel estrutural e de comunicação celular - 4 tipo: - monossacarídeos (glicose, frutose, ribose): açúcares simples que formam componentes maiores - dissacarídeos (sacarose (glicose + frutose), lactose (galactose + glicose), maltose (glicose + glicose)): contém 2 monossacarídeos - oligossacarídeos: diversos monossacarídeos (3 a 20) - polissacarídeos (amido, glicogênio, celulose): polímeros grandes compostos de centenas de milhares de unidades de monossacarídeos; reserva nutritiva e estrutural - proteínas: polimerização dos aminoácidos formando cadeias polipeptídicas - executam tarefas indicadas pelos genes - são componentes estruturais das células e dos tecidos - transporte e armazenamento de pequenas moléculas - transmitem informações pelas células (hormônios) - defesa contra infecções (anticorpo) - regula metabolismo (enzimas) - 4 níveis estruturais: - primária: aminoácidos que se ligam e formam uma cadeia linear simples - secundária: quando as cadeias formam hélices - terciária: quando os polipeptídeos adquirem formas específicas através de ligações - quaternária: união de dois ou mais peptídeos com estruturas terciárias - desnaturação das proteínas: afeta a estrutura espacial perdendo a configuração original - temperatura - pH - concentração de sais - chaperoninas: protegem as proteínas de uma ligação inapropriada - enzimas: molécula protéica com capacidade de acelerar reações químicas (síntese e degradação) - no final geram um produto útil para a célula - todas são proteínas produzidas sobre o controle do DNA - é através dela que o DNA comanda o metabolismo celular - substrato: sofre ação da enzima - produto: substância resultante da ação enzimática - ácido nucleico: polimerização dos nucleotídeos livres agindo como enzima - nucleotídeo: pentose + base + ácido - nucleosídeo: pentose + base - moléculas informacionais que controlam os processos básicos do metabolismo (síntese de macromoléculas, diferenciação celular e transmissão do patrimônio genético para os descendentes celulares) - 2 tipo: - DNA e RNA - DNA: armazena informações genéticas encontrado nos cromossomos no núcleo - duas cadeias polinucleotídicas antiparalela e complementares - as cadeias são unidas pelo pareamento das bases nitrogenadas através da ponte de hidrogênio (adenina e timina, guanina e citosina) - RNA: filamentos únicos - 3 tipos: mensageiro, ribossômico e transportador - RNAm: produzido nos cromossomos, representa a transcrição de um segmento de uma fita de DNA, a cada 3 códons da molécula de RNAm determina a posição de uma aminoácido da molécula que vai sintetizar - RNAr: mais abundante; associado à proteínas dando origem aos ribossomos; se associa ao RNAm formando os polirribossomos realizando a leitura e montagem de uma nova proteína que está sendo sintetizada - RNAt: função de transferir aminoácidos para as posições corretas que são sintetizadas nos complexos ribossomos + RNAm - anticódon: 3 bases de RNAt que corresponde e reconhece um códon de RNAm; para cada aminoácido existe pelo menos um RNAt
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