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Respostas
A alternativa correta é a letra B) As sentenças I e II estão corretas. Isso porque, de acordo com a descrição, os lipídios saturados apresentam ligações simples entre os carbonos, enquanto os lipídios insaturados apresentam ligações duplas entre os carbonos. Além disso, a sentença III está incorreta, pois as instaurações e saturações dos ácidos graxos exercem influência sobre as propriedades desses compostos. A sentença IV também está incorreta, pois a manteiga é um exemplo de ácido graxo saturado, que à temperatura ambiente apresenta consistência sólida.
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