Vamos analisar cada afirmação: I - Correta. O glicerol proveniente da degradação dos triglicerídeos é metabolizado no fígado, podendo participar da glicólise hepática gerando ATP ou servir como substrato para a gliconeogênese. II - Incorreta. Os lipídios também podem ser degradados para fins energéticos em anaerobiose. III - Correta. A carnitina tem a função de transportar os ácidos graxos de cadeia longa através da membrana mitocondrial interna. IV - Incorreta. Durante o jejum, o fígado utiliza glicose como fonte de energia, além de degradar glicogênio e sintetizar glicose. Portanto, a alternativa correta é: b. Somente I. III e IV estão corretas.
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