As gorduras e óleos são alimentos pertencentes ao grupo dos lipídios. Porém, possuem características de composição e textura que os diferenciam. As...

Vamos analisar as opções: A) As gorduras se apresentam na forma sólida em temperatura ambiente, pois são compostas em sua maioria por ácidos graxos ômega 6 - Errado, as gorduras são compostas principalmente por ácidos graxos saturados. B) Os óleos se apresentam na forma líquida em temperatura ambiente, pois são compostos em sua maioria por ácidos graxos ômega 3 - Correto, os óleos são compostos principalmente por ácidos graxos insaturados, como os ômega 3. C) As gorduras se apresentam na forma sólida na temperatura ambiente, pois são compostas por ácidos graxos ômega 6 - Errado, as gorduras são compostas principalmente por ácidos graxos saturados. D) Os óleos se apresentam no estado sólido em temperatura ambiente em função de sua composição por ácidos graxos insaturados - Errado, os óleos são líquidos em temperatura ambiente devido à presença de ácidos graxos insaturados. E) Os óleos se apresentam na forma líquida em temperatura ambiente, pois são compostos em sua maioria por ácidos graxos insaturados - Correto, os óleos são líquidos em temperatura ambiente devido à presença de ácidos graxos insaturados. Portanto, a alternativa correta é a letra E) Os óleos se apresentam na forma líquida em temperatura ambiente, pois são compostos em sua maioria por ácidos graxos insaturados.