"Diferentemente de peixes, os ovos, em especial de galinha, são alimentos acessíveis e relativamente baratos no Brasil. São extremamente versáteis,...

"Diferentemente de peixes, os ovos, em especial de galinha, são alimentos acessíveis e relativamente baratos no Brasil. São extremamente versáteis, podendo ser consumidos cozidos, mexidos ou fritos ou como ingredientes de omeletes e suflês e de várias outras preparações culinárias" (BRASIL, 2014, p. 83). Os ovos devem preferencialmente serem consumidos frescos, dentro do prazo de validade e nunca serem consumidos crus. Uma técnica para analisar a qualidade do ovo é colocando-o em contato com a água.Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:

FONTE: BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. 2014. 151 p. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf. Acesso em: 4 ago. 2022.

A) O ovo velho, ao ser colocado em um recipiente com água, se quebra.

B) O ovo velho, ao ser colocado em um recipiente com água, se acomoda no fundo.

C) O ovo fresco, ao ser colocado em um recipiente com água, flutua.

D) O ovo fresco, ao ser colocado em um recipiente com água, se acomoda no fundo.

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