Qual os objetivos gerais do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia? a. Integrar, no mercado de trabalho, graduados aptos ao exercício da pr...

Qual os objetivos gerais do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia? a. Integrar, no mercado de trabalho, graduados aptos ao exercício da profissão, que se utilizem, com ética e compromisso profissional e social, das competências e habilidades desenvolvidas ao longo do curso. b. Promover a interdisciplinaridade com o conhecimento histórico, utilizando-se de diversas linguagens e com base nas fontes históricas c. Capacitar o aluno a planejar, elaborar, executar, gerenciar e avaliar projetos técnico-científicos nas diversas áreas da nutrição e da alimentação, analisando a realidade sociocultural, econômica e política, de forma individual e coletiva, promovendo a saúde em âmbito local, regional e nacional. d. Formar profissionais dotados de habilidades humanísticas, artísticas, tecnológicas e científicas concernentes ao design de produtos e interfaces digitais, para atuarem de forma crítica e integrada na dinâmica do trabalho. e. Capacitar o profissional para uma visão crítica de saúde e educação, interagindo com equipes Inter e Multidisciplinares.