PROVA 1 POLÍTICAS PÚBLICAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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17/05/2021 UNIASSELVI - Centro Universitário Leonardo Da Vinci - Portal do Aluno - Portal do Aluno - Grupo UNIASSELVI
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Disciplina: Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (19435)
Avaliação: Avaliação I - Individual ( Cod.:670374) ( peso.:1,50)
Prova: 31698337
Nota da Prova: 10,00
Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada Questão Cancelada
1. A II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional realizada em 2004 priorizou a criação imediata da Lei Orgânica
de SAN para estabelecer princípios, a estrutura e a gestão do Sistema Nacional de SAN, além de destacar a necessidade de
reconhecer a alimentação adequada como direito básico de todos, incluindo na Constituição Federal de modo que todas as
discussões subsequentes sobre a estruturação de um Sistema Nacional de SAN resultaram na Lei Nacional de nº 11.346, de 15
de setembro de 2006, conhecida como Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN) que criou o SISAN, seus
princípios, diretrizes e composição constituída pela Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, CONSEA, a
Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional, os órgãos e entidades de SAN da União, dos Estados, do Distrito
Federal e dos Municípios; e as instituições privadas sob manifesto de interesse na adesão e que respeito aos critérios, princípios
e diretrizes do SISAN (BRASIL, 2006). Com base nas institucionalidades que integram o SISAN, assinale a alternativa
INCORRETA: 
 
FONTE: BRASIL. Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010. Regulamenta a Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, que cria
o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Sisan com vistas a assegurar o direito humano à alimentação
adequada, institui a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - PNSAN, estabelece os parâmetros para a
elaboração do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, e dá outras providências. Diário Oficial da União, 2010.
Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007- 2010/2010/Decreto/D7272.htm. Acesso em: 24 mar. 2021.
 a) Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional - CAISAN.
 b) Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.
 c) Conferência Nacional de Saúde - CNS.
 d) Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CNSAN.
2. Diante do novo cenário epidemiológico e nutricional caracterizado pelo avanço das doenças crônicas não transmissíveis,
diminuição da fome e desnutrição, aumento considerável da obesidade como consequência da mudança do padrão de consumo
alimentar e sedentarismo associado às inovações na gestão e organização da atenção à saúde adotadas pelo SUS evidenciou-
se a necessidade de revisar a PNAN. A primeira versão da PNAN ficou vigente por aproximadamente dez anos. Com a sua
implementação, algumas áreas evoluíram. Sobre a evolução do PNAN na vigilância alimentar e nutricional e seus recursos
epidemiológicos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- VIGITEL.
 II- POF.
 III- SISVAN.
 
( ) Viabilizou o monitoramento sistemático da situação alimentar e nutricional da população brasileira, através da geração de
dados locais e também por meio de inquéritos nacionais como a Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças
Crônicas por Inquérito Telefônico.
 ( ) Atua na Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico
 ( ) Avalia as estruturas de consumo, tais como, gastos, rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias, fornecendo
um perfil das condições de vida da população a partir da análise dos orçamentos domésticos, observa várias características dos
domicílios e das famílias, incluindo a autoavaliação subjetiva sobre qualidade de vida.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) II - I - III.
 b) I - III - II.
 c) III - I - II.
 d) I - II - III.
As primeiras noções sobre atenção primária à saúde (APS), hoje também reconhecida como ABS, se deram em 1920, por meio
do Relatório Dawson, no qual o Ministro da Saúde do Reino Unido enfatizava a necessidade da oferta de cuidados de saúde ser
feita por regiões organizadas por níveis de atenção, porém, somente a partir da Conferência Internacional sobre Cuidados
Primários de Saúde, por meio da Declaração de Alma-Ata, constitui-se um conceito aceito em todo o mundo para a APS. Com
base na APS, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) A APS passou a ser compreendida como "cuidados essenciais de acesso universal que devem estar próximos aos
indivíduos, famílias e comunidade, baseados em processos práticos socialmente aceitos e nos conhecimentos científicos, com
participação ativa da população".
 ( ) A nova concepção da APS incorporava os princípios divergentes aos da OMS, sendo estes a unificação dos sistemas locais
de saúde em um sistema nacional, a participação popular e a necessidade de considerar o impacto do desenvolvimento
econômico e social na saúde dos indivíduos
 ( ) As ações de APS foram, durante um longo períodos escassos e com foco no combate a doenças infeciosas e na população
materno-infantil, centrada em ações de assistência à saúde onde, espera-se o indivíduo ficar doente para depois curá-lo, ação
denominada curativista e ainda era baseada no assistencialismo.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - F - F.
 b) V - F - V.
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 c) V - V - F.
 d) F- V - F.
 * Observação: A questão número 3 foi Cancelada.
4. A nova versão da PNAN foi aprovada em 2011 e apresentou como propósito a melhoria da situação alimentar e nutricional. Com
base na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), atualizada pela Portaria n° 2.715/2011, classifique V para as
sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A segurança alimentar e nutricional com soberania constitui uma das diretrizes da PNAN.
 ( ) O propósito da PNAN é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira.
 ( ) O princípio da PNAN é a melhoria das condições nutricionais dos trabalhadores de baixa renda.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - V - F.
 b) F - V - V.
 c) F - F - V.
 d) V - F - V.
5. A Estratégia Saúde da Família tem por objetivo reconhecer o território sob responsabilidade das equipes e os hábitos e modos
de vida da população, para identificar os problemas prioritários na saúde da comunidade e os fatores de risco visando a
promoção de saúde, ou seja, trata-se de uma das etapas do planejamento dos cuidados a saúde no local. Com base no conceito
apresentado, assinale a alternativa CORRETA:
 a) Diagnóstico comunitário.
 b) Levantamento de áreas.
 c) Demarcação de microárea.
 d) Índice de prevalência populacional.
Historicamente, a preocupação com a saúde da população em relação ao consumo alimentar e o entendimento da necessidade
de políticas públicas de alimentação e nutrição foi influenciada pela Primeira Guerra Mundial e juntamente à origem da nutrição
como área de conhecimento científico. Sobre o surgimento de políticas públicas, ordene os itens a seguir:
 
I- Os primeiros estudos da área relacionados à alimentação foram desenvolvidos pelo químico francês Antoine Laurent de
Lavoisier, evidenciando a relação entre o processo respiratório eo metabolismo dos alimentos, e em seguida outros estudos
surgiram, sobre proteínas e, posteriormente, o surgimento do conceito de vitaminas.
 II- A situação de países atingidos pela Primeira Guerra Mundial agravou-se ainda mais após o surgimento da Segunda Guerra
Mundial, estendendo-se além do continente europeu, afetando de maneira direta e indireta a economia mundial.
 III- Muitos médicos estudiosos produziram pesquisas na área da nutrição, tendo destaque para a contribuição científica através
de sua obra "Geografia da Fome", um clássico da literatura científica.
 IV- O Estado passa a se preocupar com os dados científicos dos estudos de problemas nutricionais da população e cria e
executa uma das primeiras políticas públicas com foco na saúde do trabalhador. É criado o Serviço de Alimentação da
Previdência Social (SAPS) e dá início ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) IV - II - I - III.
 b) I - III - II - IV.
 c) IV - II - III - I.
 d) I - IV - III - II.
 * Observação: A questão número 6 foi Cancelada.
7. Segundo a Secretaria de atenção Primária à Saúde (SAPS), a Estratégia Saúde da Família (ESF) visa a reorganização da
atenção básica no País, de acordo com os preceitos do Sistema Único de Saúde, e é tida pelo Ministério da Saúde e gestores
estaduais e municipais como estratégia de expansão, qualificação e consolidação da atenção básica. Um ponto importante é o
estabelecimento de uma equipe multiprofissional que compõe a equipe de Saúde da Família. Com base no mínimo de
profissionais inseridos nessas equipes, assinale a alternativa CORRETA:
 a) 1 médico, 1 enfermeiro, 2 auxiliares de enfermagem e 5 a 6 agentes comunitários de saúde (ACS), também estão previstas
equipes de saúde bucal com cirurgião dentista, auxiliar e técnico de saúde bucal.
 b) 2 médicos, 1 enfermeiro, 3 auxiliares de enfermagem e 5 a 7 agentes comunitários de saúde (ACS), também estão previstas
equipes de saúde bucal com cirurgião dentista, auxiliar e técnico de saúde bucal.
 c) 3 médicos, 2 enfermeiros, 4 auxiliares de enfermagem e 5 a 9 agentes comunitários de saúde (ACS), também estão previstas
equipes de saúde bucal com cirurgião dentista, auxiliar e técnico de saúde bucal.
 d) 1 médico, 1 enfermeiro, 3 auxiliares de enfermagem e 3 a 5 agentes comunitários de saúde (ACS), também estão previstas
equipes de saúde bucal com cirurgião dentista, auxiliar e técnico de saúde bucal.
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O PNAE (Programa Nacional de Alimentação do Escolar) é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação
escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Com base no PNAE, classifique V para as sentenças verdadeiras e F
para as falsas: 
 
( ) O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial associado à aprendizagem, no
rendimento escolar e na formação de hábitos saudáveis dos alunos, atuando na educação alimentar e nutricional e na oferta de
refeições que atinjam suas necessidades nutricionais durante o período que estão em ambiente escolar. 
 ( ) O PNAE possui objetivos complementares sendo estes: envolver todos os estados, Distrito Federal e municípios na
execução do programa, dar limites ao exercício do controle social para melhoria da organização das decisões, ampliar a
economia local, auxiliando na geração de emprego e renda no país e ainda, obedecer a hábitos alimentares da população
agrícola. 
 ( ) O PNAE pode ser considerado um dos maiores e mais abrangentes em todo o mundo quando nos referimos ao atendimento
universal dos escolares e na garantia do direito humano à alimentação adequada. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - V - V.
 b) F - V - F.
 c) V - F - V.
 d) F - F - V.
 * Observação: A questão número 8 foi Cancelada.
9. Para fins de identificar as principais metas a serem atingidas pela população no âmbito do governo, foram criados seis grandes
objetivos a serem cumpridos por meio de programas distribuídos entre os vários ministérios. Com base nos objetivos listados no
âmbito do governo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) Para a redução da mortalidade na infância o Ministério da Saúde desenvolveu os seguintes programas: Programa de
Combate às Carências Nutricionais, Programa Nacional de Imunização (PNI), Programa de Atenção Integral à Saúde da Mulher,
da Criança e do Adolescente, Programa de Agentes Comunitários de Saúde (PACS) e Ações de Saneamento Básico da
Fundação Nacional de Saúde.
 ( ) Entre os objetivos do governo, temos programas buscam fortalecer a agricultura familiar, no qual, em sua maioria, não
direcionam suas mercadorias ao mercado externo, mas sim para o atendimento imediato de sua produção.
 ( ) A Geração de Emprego e Renda e Qualificação Profissional é regida pelo Ministério do Trabalho e não é um dos objetivos
do governo já que não possui relação direta com a saúde do brasileiro.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - V - F.
 b) F - F - V.
 c) V - F - F.
 d) F - V - F.
10.Entre as décadas de 1980 e início dos anos 1990, o Sistema Único de Saúde por meio da Lei nº 8080/90 - a adoção de um novo
modelo de atenção à saúde no Brasil ocorreu com a Constituição Federal de 1988, que então reconhece a alimentação como
um dos fatores determinantes e condicionantes da saúde tanto no âmbito individual como coletivo. Dessa maneira, a vigilância
nutricional e a orientação alimentar foram incluídas no campo de atuação do SUS, representada pela criação do Sistema
Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Com base no Sistema Único de Saúde (SUS), assinale a alternativa
CORRETA:
 a) A apropriação de serviços privados, filantrópicos ou não governamentais para a garantia de acesso universalizado de
assistência.
 b) Ao descentralizar as responsabilidades político-administrativas, confere a menor instância com poder formal no município, ou
seja, as unidades de serviços de atenção básica, são de responsabilidade e gestão do Sistema Único de Saúde no município.
 c) O estabelecimento do princípio da hierarquização e regionalização do atendimento por regiões sanitárias em um sistema de
acesso de acordo com os níveis de complexidade.
 d) Doenças que acometem a população e o seu atendimento para tratamento, são de cunho privado de modo que não se
configuram como responsabilidades da saúde pública.
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