não se aplica um cheque list para a avaliação de implantação do APPCC em uma empresa

Essa afirmação está incorreta. O uso de um checklist é uma ferramenta importante para avaliar a implantação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em uma empresa. O checklist ajuda a garantir que todos os requisitos do sistema APPCC foram implementados corretamente e que a empresa está em conformidade com as normas de segurança alimentar.