AOL 3 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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1. Pergunta 1 
/1 
Existem variadas categorias de lipoproteínas e cada uma delas apresentam funções 
específicas. Sendo assim assinale a alternativa que está relacionado cada região do 
corpo com suas respectivas avaliações seguindo a sequência correta: 
 
(1) Quilomícrons (QM) 
(2) Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e Lipoproteínas de baixa 
densidade (LDL) 
(3) Proteínas de alta densidade (HDL) 
 
( ) transportam os lipídeos que são originados da ingestão dietética para os tecidos 
periféricos e para o fígado. 
( ) que facilitam o transporte dos lipídeos no caminho inverso: dos tecidos periféricos 
ao fígado. 
( ) transportam os lipídeos, que são sintetizados no fígado, para os tecidos periféricos. 
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1. 
1 – 3 – 2. 
Resposta correta 
2. 
1 – 2 – 3. 
3. 
3 – 2 – 1. 
4. 
2 – 3 – 1. 
5. 
2 – 1 – 3. 
2. Pergunta 2 
/1 
Sintetizada exclusivamente no fígado, é a proteína mais abundante no plasma 
sanguíneo. É de suma importância na manutenção da pressão coloidosmótica. De 
quem estamos falando? 
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1. 
Fatores de coagulação do cálcio. 
2. 
Fatores de coagulação VIII. 
3. 
Albumina. 
Resposta correta 
4. 
Colágeno pois ele é armazenado no fígado. 
5. 
Aminoácidos essenciais. 
3. Pergunta 3 
/1 
Ao exame físico é importante ser examinado de forma cuidadosa, para que, associado 
ao relato dos sintomas e de outras informações, seja possível a definição ou suspeita 
diagnóstica para embasar e justificar a solicitação dos exames laboratoriais. Assinale a 
alternativa que está relacionado cada região do corpo com suas respectivas avaliações 
seguindo a sequência correta: 
 
(1)Cabelo 
(2)Lábios 
(3)Pele 
 
( ) Coloração da mucosa, presença de lesões decorrentes de hipovitaminoses. 
( ) Coloração, brilho, quantidade, espessura, hidratação, ocorrência de alopecia. 
( ) Cor, pigmentação, integridade, turgor, presença de edema, brilho e temperatura, 
manifestações decorrentes de deficiência ou excesso de nutrientes. 
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1. 
3 – 2 – 1. 
2. 
1 – 3 – 2. 
3. 
2 – 1 – 3. 
Resposta correta 
4. 
2 – 3 – 1. 
5. 
1 – 2 – 3. 
4. Pergunta 4 
/1 
Quando falamos de avaliação nutricional, quando falamos em composição corporal 
estamos falando de todos os macros tecidos mensuráveis que compõe o peso corporal 
estamos falando tecido adiposo (subcutâneo e visceral), ____________, ______________ e 
_____________. Assinale a alternativa abaixo que preenche corretamente as 3 lacunas. 
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1. 
Tecido ósseo, água corporal e tecido conjuntivo. 
2. 
Tecido ósseo, tecido conjuntivo e composição celular. 
3. 
Tecido ósseo, composição celular e tecido conjuntivo. 
4. 
Tecido conjuntivo, tecido cartilaginoso e tecido ósseo. 
5. 
Tecido muscular, tecido ósseo e água corporal. 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
/1 
Durante a coleta das informações é importante investigar os hábitos alimentares 
_______ e ______, tratamento dietético anterior, modificações nas condições de vida e na 
ingestão alimentar, preferências, intolerâncias e aversões alimentares. Pois compete a 
_________________. Preencha as lacunas de acordo com seus conhecimento sobre o 
inquérito alimentar. 
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1. 
Atuais e passados, pois compete ao registro alimentar. 
2. 
Ingestão habitual e induzindo as modificações nos hábitos alimentares, 
pois compete ao registro alimentar. 
3. 
Atuais e passados, pois compete a história alimentar e história dietética. 
Resposta correta 
4. 
Quantidades de alimentos e bebidas consumidos, pois compete ao 
registro alimentar. 
5. 
Quantidades de alimentos e bebidas consumidos, pois compete ao 
recordatório alimentar de 24 hs. 
6. Pergunta 6 
/1 
O IMC, é um indicador usado por vários profissionais, sua fórmula é conhecida como: 
IMC = peso (Kg) /altura 2 (m), mas para cada resultado existe um valor que mostra se 
o cliente está em magreza grau III, eutrofia, sobrepeso e/ou obesidade grau II. Para 
testar seus conhecimento assinale a alternativa abaixo que responde corretamente os 
parâmetros estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde para IMC de adultos 
entre (20 a 59 anos). 
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1. 
Magreza grau <16; Eutrofia 18,5 – 24,9; Sobrepeso 25 – 29,9 e Obesidade 
grau 35 – 39,9. 
Resposta correta 
2. 
Magreza grau 16 – 16,9; Eutrofia 18,5 – 24,9; Sobrepeso 20 – 25 e 
Obesidade grau? 30 – 34,9. 
3. 
Magreza grau 16 – 16,9; Eutrofia 18,5 – 24,9; Sobrepeso <25 e Obesidade 
grau 35 – 39,9. 
4. 
Magreza grau <16; Eutrofia 24,9 - 32 ; Sobrepeso > 29,9 e Obesidade grau 
> 40. 
5. 
Magreza grau 17 – 18,4; Eutrofia >24,9; Sobrepeso 25 – 29,9 e Obesidade 
grau > 40. 
7. Pergunta 7 
/1 
De acordo com as alterações nas trocas entre compartimentos… Como ocorre em um 
mecanismo fisiológico normal da albumina, ela é transferida para o espaço ________ 
sendo que sua maioria retorna via sistema linfático ao espaço ________. Preencha as 
lacunas corretamente de acordo com as alternativas abaixo. 
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1. 
Homeostático e hematoencefálico. 
2. 
Intersticial e homeostático. 
3. 
Intravascular (dentro do vaso) e Intersticial. 
4. 
Extravascular (fora do vaso sanguíneo) e Intravascular (dentro do vaso). 
Resposta correta 
5. 
Extravascular (fora do vaso sanguíneo) e Intersticial. 
8. Pergunta 8 
/1 
A Organização Mundial de Saúde (OMS) preconiza que mulheres com CC ≥ ___ cm, e 
homens com CC ≥ ___ cm apresentam risco aumentado para doenças associadas à 
obesidade. Preencha as lacunas na sequência correta que pede no texto. 
Ocultar opções de resposta 
1. 
≥ 88 cm e ≥ 94 cm 
Resposta correta 
2. 
≥ 94 cm e ≥ 88 cm 
3. 
≥ 88 cm e ≤ 90 cm 
4. 
≥ 70 cm e ≥ 94 cm 
5. 
≤ 90cm e ≤ 88 cm 
9. Pergunta 9 
/1 
O perfil lipídico é, portanto, a combinação de gorduras ligadas a proteínas que 
circulam na corrente sanguíneas, por onde é possível avaliar risco para 
desenvolvimento de doenças cardiovasculares ou também monitorar quadros de 
desnutrição proteico-energética essa monitoração é feita quando: Assinale a 
alternativa que melhor discorre sobre ela. 
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1. 
O indivíduo apresenta um quadro de hiperlipidemia os níveis lipídicos 
do sangue tendem a reduzir para valores muito baixos. 
2. 
O indivíduo não apresenta um quadro de desnutrição normal e os níveis 
lipídicos do sangue tendem a reduzir para valores muito baixos. 
3. 
O indivíduo apresenta um quadro de ganho de peso mais grave, pois os 
níveis lipídicos do sangue tendem a reduzir para valores muito baixos. 
4. 
O indivíduo apresenta um quadro de desnutrição mais grave os níveis 
lipídicos do sangue tendem a reduzir para valores muito baixos. 
Resposta correta 
5. 
O indivíduo apresenta os níveis lipídicos do sangue os quais tendem a 
ficar aumentar para valores muito altos. 
10. Pergunta 10 
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As fontes de erros mais frequentes no processo de avaliação da ingestão alimentar 
estão relacionadas ao? Assinale as alternativas abaixo que diz respeito aos erros no 
processo de avaliação ingestão alimentar. 
 
(1)Entrevistador 
(2)Entrevistado 
(3)Instrumento de coleta 
( ) o paciente/cliente ou familiar que está informando sobre alimentação. 
( ) o profissional que está realizando a avaliação. 
( ) o tipo de inquérito escolhido e a metodologia usada para aplicação. 
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1. 
2 – 1 – 3. 
Resposta correta 
2. 
3 – 2 – 1. 
3. 
1 – 3 – 2. 
4. 
2 – 3 – 1. 
5. 
1 – 2 – 3.