Química_de_carboidratos
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Monossacarídeos
Fig. 1: Monossacarídeos representativos
Fig. 2: Três maneiras de representação para os dois estereoisômeros do gliceraldeído
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Fig. 4: Epímeros
Fig.5: Formação das duas formas cíclicas da D-glicose.
Fig.6: Piranoses e furanoses
Figura 7: Fórmulas conformacionais de piranoses.
Figura 8: Alguns derivados de hexoses importantes.
Açúcares Redutores
Dissacarídeos
Polissacarídeos
Amilose e amilopectina, os polissacarídeos do amido.
Fig: Conformações das ligações glicosídicas da celulose, amilose e dextrana.
A estrutura do amido.
Estrutura de alguns glicosaminogicanos comuns da matriz extracelular.