AULA_5_-_AVES_E_SU_NOS__ATUALIZADO_

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P R O D U Ç Ã O D E 
G A L I N H A S 
P O E D E I R A S - O V O S 
C O M E R C I A I S
U nivers idade E s tác io de Sá
P rodução A nimal – Aves e Su ídeos
Objetivos
Conhecer as tecnologias disponíveis
para uma produção de poedeiras. 
Pergunta-problema
Qual o objetivo de adotar
um programa de luz para
a avicultura de postura?
Considerações iniciais
Qualidade
Manejo
Instalações
Nutrição
Ambiência
Fases da criação
➢Cria (inicial) 1 a 6 semanas.
➢Recria 7 a 17 semanas.
➢Produção 18 a 76 semanas (podendo se estender).
Fase de cria – 1ª fase
• Limpeza, desinfecção e vazio
sanitário.
• Manutenção.
• Preparo do galpão – pinteiros ou
baterias.
Aquisição e recebimento das pintainhas
• Pintos saudáveis e de boa qualidade.
• Ativos, olhos brilhantes, umbigo bem cicatrizado e tamanho
uniformes.
• Plumagem seca e macia, sem emplastamento na cloaca.
• Canelas brilhantes e lustrosas, sem deformidades.
• Não apresentar anomalias: pernas retorcidas, bicos cruzados, cabeça
ou olhos defeituosos.
• Apresentar Uniformidade.
• O veículo de transporte deve apresentar temperatura e ventilação
controlada.
• Amostrar 2-5% do lote e proceder a
contagem e seleção.
• Calcular o peso médio das aves,
pesando as caixas individualmente
(100 pintos).
• Considerar intervalo de 5% em
relação ao peso médio.
• Anotar o máximo de informações
possíveis.
• Colocar sob a campânula, e molhar o
bico de alguns.
• Retirar as caixas vazias imediatamente
e queimá-las.
Abertura: A partir do 
terceiro dia.
Retirada: A partir do 
décimo ao décimo 
quinto dia.
Manejos: água, ração, 
manipulação do papo, 
vistorias, ambiência, 
debicagem (7-10 
dias), seleção das 
aves, etc.
Altura: 40-60cm.
Diâmetro: 3m.
Área: 7m
Densidade: 20 – 25 aves/m2
Os pinteiros devem ser de
material flexível e de baixo
custo.
Funções:
–Evitar correntes de ventos.
–Manter aves próximas aos
comedouros e bebedouros.
–Mantes aves próximas as
fontes de calor.
Necessidades térmicas das aves
Recomenda-se ensinar alguns pintinhos 
a beberem água no primeiro dia do 
alojamento.
• Primeira água de 
bebedida: 
solução com açúcar na
proporção de 5kg de 
açúcar/200l água
(hidratação + energia).
• Retirar as caixas de 
transporte dos 
galpões e incinerá-
las imediatamente.​
Equipamentos - aquecedores
Equipamentos – comedouro (fase 
inicial)
Bandeja ou prato: estes equipamentos são fabricados
de alumínio ou plástico. São disponibilizados nos
primeiros dias, na proporção de 1 para cada 80
pintainhas. Devem ser substituídos a partir do 10º dia de
vida dos animais por comedouros definitivos.
Tubular: estes equipamentos são fabricados de
alumínio ou plástico. São disponibilizados nos
primeiros dias, na proporção de 1 para cada 80
pintainhas. Devem ser substituídos a partir do 10º dia
de vida dos animais por comedouros definitivos.
Equipamentos – comedouro (fase 
adulta)
Tubular: é um equipamento simples que armazena um
determinado volume de ração em função do tamanho. Em
função do tipo da ração, pode ser necessário movimentar o
comedouro para a ração descer adequadamente no prato. A
recomendação é 1 para cada 25 frangas ou poedeiras adultas
Automáticos de prato: também são muito utilizados.
Apresentam menor mão de obra e a recomendação é de 1
prato para cada 25 aves. Ambos devem ser ajustados à
altura do dorso das aves para evitar desperdício de alimento.
Equipamentos – bebedouro (fase 
inicial)
Pressão: são disponibilizados nos primeiros dias de vida, 1
para 60 pintainhas. A limpeza e a troca da água devem ser
realizadas pelo menos duas vezes ao dia. A partir do 10º dia
devem ser substituídos por bebedouros definitivos.
Pendular: quando utilizado desde os primeiros dias, 1 para
80 pintainhas, ter o cuidado com a altura adequada para que
possam beber de forma confortável, mas que não se
molhem entrando no prato.
Equipamentos – bebedouro (fase 
inicial)
Nipple: este equipamento pode ser utilizado desde o
primeiro dia de vida. Regular a altura e a pressão em toda
extensão do aviário de maneira que possam beber
confortavelmente 12-14 pintainhas por bico.
Equipamentos – bebedouro (fase 
adulta)
Pendular: é utilizado nesta fase e permite uma ótima
oferta de água. Em geral este equipamento é indicado 1
para 40 aves adultas.
Nipple: também pode ser utilizado nesta fase, ele
permite uma oferta de água com melhor qualidade em
termos de higiene, além de diminuir a umidade da cama.
É indicado para 8-10 aves por nipple. Devem ser
regulados de acordo com a idade e altura das aves.
Regulagem de equipamentos
• Ajuste a cada três dias 
(borda – dorso)Comedouro
• Ajuste diariamente
(borda – olhos)Bebedouro
Outros cuidados
• Programa de luz: evita amontoamento e facilita o consumo de ração
de água.
• Arraçoamento: horários determinados (ir ajustando conforme o
consumo).
• Pesagem semanal:1 a 3% do lote.
Fase de recria – 2ª fase
• Preparo do galpão.
• Transferência do lote.
• Acomodação das aves:
550 cm2/ave.
10cm de espaço (comedouro).
Gaiolas com aves uniformes.
Pesagem e uniformidade do lote
1-3% do lote – pesagem semanal.
O cálculo da uniformidade é feito pelo peso médio, adicionando 10%,
tendo assim o limite inferior e superior da amostra. Posteriormente,
verifica-se o número de aves que estão dentro destes padrões.
Exemplo:
• Número de aves pesadas: 150
• Peso médio: 1,600g
• Limite do intervalo de avalição: (-10%:1440g ; +10%:1760g)
• Número de aves dentro do limite :122 aves
• Uniformidade: (122/150)x100 = 81,33
Outros cuidados
• Água – quantidade e qualidade.
• Novo repasse da debicagem (caso exista necessidade).
• Fornecimento de ração de pré-postura.
• Consumo médio: 110g/dia (fornecida em 2 ou 6 refeições).
Programa de luz na avicultura 
de postura
➢ O que é programa de luz?
➢ Objetivo: controlar o biorritmo das aves.
➢ Fotoperíodo (variações ao longo do ano).
Influência da luz nas aves
O ovário das galinhas, em estado imaturo, apresenta aproximadamente
12.000 óvulos. Entretanto, em condições normais, somente 2,5%
tornam-se maduros e ovulam.
Essa capacidade de ovulação obedece uma hierarquia folicular
denominada sequência de ovulação condicionada ao tamanho dos
folículos para a liberação do óvulo.
O eixo hipotalâmico – hipófise – ovário, estimulado pela luz, rege todo
processo reprodutivo, ocasionando uma ovulação a cada 25 – 26h.
Mecanismo
• Luz = ovulação = ovo.
• Evita postura precoce.
• Estimula a maturidade sexual.
• Uniformiza o desenvolvimento da maturidade sexual.
• Estimula postura.
• Consumo de ração no período da noite.
Como planejar o programa de 
luz?
O comprimento de horas do dia é variável de acordo com a estação do
ano. Assim, os dias ficam mais longos de 21 de junho a 21 de
dezembro e mais curtos de 22 de dezembro a 20 de junho.
É difícil sugerir um programa de iluminação para todas as condições
de recria e produção. Os programas de iluminação apresentados a
seguir devem ser utilizados como guia para se estabelecer seu próprio
programa de luz adaptado as suas próprias condições.
Idade da ave (semanas) Horas de luz
1ª 24
2ª a 9ª Luz natural
10ª a 17ª Fornecer luz natural: em épocas de 
período decrescente (de janeiro a junho 
no hemisfério sul) Fornecer luz 
constante: (13 a 14 horas/luz/dia) natural 
mais artificial em épocas de fotoperíodo 
crescente (de julho a dezembro) 
18ª 15
20ª 16
22ª a 50ª 17
51ª até o final da postura 18
Exemplo de programa de luz
(o programa pode variar em 
função da genética das aves, 
sendo recomendado nos 
manuais da linhagem)
Fase de produção – 3ª 
fase
• Ciclo de produção
Idade (semanas) Produção de ovos
17ª - 18ª 5 a 10%
19ª - 27ª 50%
28ª - 44ª > 90%
45ª - 70ª Decréscimo na produção
> 70ª Descarte
Cuidados iniciais:
- Transferir as frangas de
15 e 16 semanas para o
galpão de postura.
- Durante a transferência
realizar a seleção e
padronizaçãodas aves,
agrupando-as pela
conformação (peso
corporal).
•Colocar ração à vontade nos
comedouros - orientar as aves
como beber água,
especialmente se o sistema de
bebedouros for diferente
daqueles usados durante a
recria.
•Evitar práticas de manejo que
causem estresse às aves, na
semana que se ocorrer a
transferência.
Cuidados especiais
• Fase ápice da produção (18 a 76 semanas).
• Ambiente tranquilo.
• Evitar movimentação.
• Controle sanitário e nutricional.
• Controle do desenvolvimento corporal e uniformidade do lote.
Aspectos visuais da cloaca
Amarela, 
seca e 
estreita
Despigmentada, 
úmida e oval
A B
Crista e barbela
A B
Perda de pigmentação
A B
Muda forçada
Manejo dos ovos para 
consumo
•Número de coletas.
•Horário de coleta.
•Seleção, embalagem e armazenamento.
Alimentação
O programa básico de alimentação de poedeiras é dividido de acordo
com a fase em que a ave se encontra, de acordo com a sua idade:
- Programa de alimentação para a fase inicial.
- Programa de alimentação para a fase de recria.
- Programa de alimentação para a fase de produção.
Programa alimentar para poedeiras (fase inicial):
-2.900 kcal de energia metabolizável por kg de ração.
-20% de proteína bruta (média).
-0,45% de fósforo.
-0,85% de cálcio.
-0,35% de metionina.
-0,90% de lisina.
Programa alimentar para poedeiras (fase de recria):
-2.800 kcal de energia metabolizável por kg de ração;
-16% de proteína bruta (média);
-0,35% de fósforo;
-0,75% de cálcio;
-0,25% de metionina;
-0,70% de lisina.
Programa alimentar para poedeiras (fase de produção):
- 3.000 kcal de energia metabolizável por kg de ração.
- 21% de proteína bruta (média).
- 1,18% de fósforo.
- 3,61% de cálcio.
- 0,65% de metionina.
- 0,83% de lisina.
Normalmente, a ração das galinhas poedeiras é constituída de farelo de
soja (fonte de aminoácidos, energia e proteína), milho (fonte de energia
e proteína, rico em cálcio e fósforo), calcário (rico em cálcio), fosfato
biocálcico (rico em cálcio e fósforo), além de óleos, vitaminas e
minerais.
A deficiência 
nutricional afeta 
diretamente a produção 
de ovos.
Descarte das aves no final do ciclo de 
postura
• Venda para frigoríficos. 
• Venda das aves vivas.
• Abate e comercialização.
• Doação.