AOL2 HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA

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25/10/2021 16:07 Comentários
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Pergunta 1 -- /1
O Bacillus Cereus é uma bactéria beta-hemolítica, __________, no formato cilíndrico endêmica, que vive no solo, 
sendo considerados contaminantes inofensivos, mas tem algumas espécies que são produtoras de toxinas.
Esta espécie possui dois tipos distintos de doenças, que são transmitidas pelo alimento: ___________ que induz o 
vômito e a _____________.
Gram-negativa; Síndrome emética; Doença diarreica;
Gram-positiva; Síndrome diarreica; Doença emética
Resposta corretaGram-positiva; Síndrome emética; Doença diarreica;
Gram-positiva e negativa; Síndrome emética; Doença diarreica;
Gram-positiva; Síndrome emética; Síndrome do arroz frito;
Pergunta 2 -- /1
10/10
Nota final
Enviado: 21/10/21 11:06 (UTC-3)
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As bactérias são classificadas como_________, __________, não possuem núcleo protegidos por membrana e 
nem cloroplastos ou mitocôndrias.
Elas estão em todos os lugares, habitam no solo, na água, em resíduos radioativos, em fontes termais ácidas até 
na profunda biosfera da crosta terrestre e até mesmo dentro dos nossos corpos.
Resposta corretaProcariontes, unicelulares
Eucariontes, unicelulares
Procariontes, pseudocelulas
Procariontes, Pluricelulares
Eucariontes, pseudocelulas
Pergunta 3 -- /1
O Botulismo se divise em três tipos sendo __________ são intoxicações por alimentos contaminados que 
possui neurotoxinas;____________são doenças infecciosas devido a proliferação e posterior liberação das toxinas 
em lesões infectadas e _____________doenças infecciosas pela ingestão de esporos, no intestino de crianças 
com menos de um ano de idade, ocorrendo a germinação, multiplicação e toxigênese.
Botulismo de lesões; Botulismo infantil; Botulismo clássico;
Resposta corretaBotulismo clássico; Botulismo de lesões; Botulismo infantil;
Botulismo arcaico; Botulismo de lesões; Botulismo infantil;
Botulismo clássico; Botulismo de adulto; Botulismo infantil;
Botulismo de lesões; Botulismo clássico; Botulismo infantil;
Pergunta 4 -- /1
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Em caso de contaminação com alimento, a incubação é de _________.
Os sintomas normalmente são rápidos dependendo da quantidade da toxina e o estado de saúde da pessoa.
Sendo os sintomas mais frequentes ___________________.
12 horas; náusea, vômito e diarreia.
10 minutos; náusea, vômito e diarreia.
2 a 4 horas; aumento da pressão arterial e dores abdominais.
Resposta correta2 a 4 horas; náusea, vômito, dores abdominais e diarreia.
30 minutos; aumento da pressão arterial.
Pergunta 5 -- /1
Os Staphylococcus aureus, são________, _________ ao exame microscópio consegue visualizar na forma de 
_________ aparecendo aos pares, cadeias duplas ou em cachos agrupados (parecendo cachos de uvas)
Gram-positivos; anaeróbios; esferas (cocos)
Gram-positivos; aeróbios; bacilos
Resposta corretaGram-positivos; aeróbios; esferas (cocos)
Gram-negativos; anaeróbios; esferas (cocos)
Gram-negativo; aeróbios; esferas (cocos)
Pergunta 6
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Pergunta 6
O Clostridium perfringens é pertencente da família Enterobacteraceae, bacilo ________, ________; no formato de 
_____________.
Gram-negativo; anaeróbio; diplococos
Gram-positivo; aeróbio; bastão
Gram-negativo; anaeróbio; bastão
Gram-positivo; aeróbio; cocos
Resposta corretaGram-positivo; anaeróbio; bastão
Pergunta 7 -- /1
Escherichia coli, faz parte da microbiota intestinal, sendo a contaminação por ingerir alimento contaminado, 
bebendo água da piscina que esteja contaminada ou até mesmo tocando em animais que estão infectados.
A infecção por E. coli O157:H7, é muito grave podendo causar sérias complicações como a_____________, 
podendo levar ao óbito.
Síndrome de Guillain-Barré
Síndrome de Bloom
Resposta corretaSíndrome hemolítico-urêmica
Síndrome de Parkinson
Síndrome de Gilbert
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Pergunta 8 -- /1
É uma bactéria da família das Enterobacteriaceae, seu nome é referente ao cientista Daniel Elmer Salmon, que 
pela primeira vez associou a doença à bactéria.
Possuem forma de _____________(exceto S. gallinarum e da S. pullorum), ____________, não capsuladas, 
anaeróbios facultativos, podendo em diversos condições ambientais multiplicar-se.
Gram-negativos; bacilos com flagelos móveis; esporuladas
Gram-negativos; diplococos com flagelos móveis; não esporuladas
Gram-positivo; bacilos com flagelos móveis; não esporuladas
Resposta corretaGram-negativos; bacilos com flagelos móveis; não esporuladas
Gram-positivo; bacilos com flagelos móveis; esporuladas
Pergunta 9 -- /1
O Clostridium Botulinum é um tipo de bactéria que causa intoxicação alimentar, conhecido como botulismo, de 
evolução aguda e extremamente grave.
Ela é caracterizada por causar alterações do distúrbios digestivos e _________, ocorrido devido o contato por 
alimentos enlatados, embutidos, sendo de origem vegetal ou animal, do qual não são esterilizados ou 
conservados com pH ________ a 4,6.
Circulatório; Superior
Neurológicos; Inferior
Respiratório; Inferior
Resposta corretaNeurológicos; Superior
Imunológico; Superior
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Pergunta 10 -- /1
Staphylococcus aureus, é uma bactéria que pode provocar diversos tipos de patologias, sendo a patologia 
______________, ocorre devido alimento contaminado.
Sendo comum em presunto, carnes com sal. Esta patologia é denominada em:
Resposta corretaGastroenterite estafilocócica;
Impetigo;
Foliculite;
Osteomielite;
Síndrome do choque tóxico;