Metabolismo dos Carboidratos

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METABOLISMO
É o processo pelo qual as células convertem os nutrientes dos alimentos em energia útil, que pode ser utilizada para realização de trabalho, assim como para síntese de novos compostos vitais para estruturação e função celular.
Os ciclos se dividem em três categorias
Metabolismo anabólico
Síntese do produtos complexos necessários para o crescimento e manutenção do organismo. Ex: síntese de proteínas
Metabolismo catabólico
Degradação das substâncias complexas, procedentes da dieta e do próprio organismo, a intermediários químicos simples. É acompanhado pela liberação de energia, armazenada sob a forma de ATP. Ex: Glicólise (conversão de glicose a CO2, H2O e ATP) 
Metabolismo anfibólico
Ocorre nos cruzamentos dos metabolismos anteriores, agindo como um ligante entre os metabolismo anabólicos e catabólicos. Ex: Ciclo de Krebs
( O catabolismo e o anabolismo ocorrem simultaneamente nas células e a velocidade de cada categoria é regulada independentemente
( O metabolismo é uma grade rede de reações catalisadas enzimaticamente, dotada de grande complexidade. Quando o fluxo de nutrientes é alterado, todo o sistema sofre mudanças para equilibrar ou compensar a mudança inicial. Cada via do metabolismo anabólico ou catabólico está ajustada para ocorrer da forma mais econômica possível, com desperdício mínimo de energia
A energia liberada durante as reações enzimáticas é armazenada, principalmente sobre a forma de ATP que possui inúmeras funções:
Prover energia necessária para o trabalho químico de biossíntese	
Fonte de energia para motilidade celular ou contração
Fornecedor de energia para o transporte de nutrientes através das membranas e contra gradientes de concentração
Assegurar a transferência da informação genética, durante a biossíntese do DNA, RNA e das proteínas
Fatores que regulam as vias metabólicas
Concentração do substrato
Concentração da enzima
Atividade enzimática
Disponibilidade de cofatores
Regulação hormonal
Concentração do produto final
METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS
TRANSPORTE DE GLICOSE NAS CÉLULAS
Transporte ativo – requer energia para transportar a glicose contra um gradiente de concentração. Mediado pelo transportador de Na+, o qual é transportado na célula ao mesmo tempo. Este tipo de transporte ocorre nas células epiteliais do intestino
Transporte facilitado - a penetração de glicose nas células é mediado por uma família de transportadores de glicose na membrana celular, denominados GLUT-1 a GLUT-5.
Eritrócitos – GLUT-1
Tecido adiposo e músculo esquelético – GLUT – 4 (aumentado pela insulina)
O movimento da glicose está a favor do gradiente de concentração
A glicose é metabolizada, produzindo o piruvato e o lactato, por todas as células de mamíferos através da via glicolítica
Glicólise – é a seqüência de reações que transforma a glicose em piruvato com a concomitante produção de uma quantidade relativamente pequena de ATP
Glicólise anaeróbica – é a desintegração parcial da glicose na ausência de oxigênio.
Utiliza apenas carboidratos (glicogênio e glicose) como seu combustível alimentar.
O produto é o lactato, que resulta na formação de ác. lático, que está relacionado com a fadiga muscular. Em condições anaeróbica, a levedura transforma o piruvato em etanol.
Ocorre no citossol da célula
Rendimento de 2 ATPs
Glicólise aeróbica – degradação da glicose até CO2 e H2O, na presença de O2, com rendimento energético de 38 ATPs. É a principal via de utilização da glicose e ocorre em todas as células. O piruvato é o produto final da glicólise em células com mitocôndrias e um suprimento adequado de O2. Esta série de 10 reações é denominada de glicólise aeróbica, pois o O2 é requerido para reoxidar o NADH formado durante a oxidação do gliceraldeído 3-fosfato. Inclui citossol e mitocôndria
Ocorre principalmente no momento pós-prandial e quando há maior gasto de energia
 
 
A glicólise anaeróbica ocorre no músculo esquelético num período de exercício vigoroso ou num momento de susto. Nos eritrócitos e medula renal que não possuem mitocôndria, a glicose é o combustível imprescindível, pois é o único que pode ser oxidado, produzindo ATP, anaerobicamente
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