Anatomia da boca, faringe e esôfago, fisiologia da deglutição, mastigação e esôfago

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Maria Fernanda Brandão – UC3 
 
 
Boca, faringe e esôfago e fisiologia da 
deglutição, mastigação e esôfago 
Anatomia da boca 
Cavidade oral e arcada dentária 
 A cavidade oral 
 É a entrada do sistema digestório 
 Abriga os dentes, a língua, as glândulas 
salivares 
 A maior parte das funções da cavidade oral 
estão ligadas à língua devido a suas 
capacidades musculares e sensitivas 
 Está localizada abaixo da cavidade oral 
 Limitada 
 Anteriormente pelos lábios e dentes 
 Póstero-lateralmente pelos arcos 
palatofaríngeos. 
 Posteriormente, se abre para a orofaringe 
 Teto pelos palatos 
 Duro (nos dois terços anteriores): contém 
ossos 
 Mole (no terço posterior): músculo da úvula, 
levantador do véu palatino (se insere 
próximo à orelha – “destampa” ouvido) e 
tensor do véu palatino 
 Formada por 
 Vestíbulo oral: espaço entre as bochechas 
internas e os dentes 
 Cavidade oral propriamente dita: atrás dos 
dentes 
 Arco palatoglosso e arcos palatofaríngeos (e 
tonsilas palatinas entre eles) 
 Rafe palatina 
 Arcada dentária 
 Incisivos (corte) 
 Caninos (rasgar) 
 Pré-molares 
 Molares (moagem) 
 
 
 
Assoalho da boca e base da língua (musculatura) 
 Língua 
 Dividida em 
 Corpo: 2/3 anterior 
 Raiz: terço posterior 
 Músculos da língua (em cada metade da língua 
– divisão e metades pelo septo fibroso) 
 Intrínsecos: fala, a mastigação e outras ações 
que requerem movimentos da língua (torção, 
encurvamento, achatamento e alargamento da 
língua). Não saem da língua 
 Longitudinal superior 
 Longitudinal inferior 
 Transverso 
 Vertical 
 Extrínsecos: suportam ações mais 
complexas, como a protrusão e retração. Vão 
da língua para algum lugar 
 Genioglosso (sai da região metoniana e 
vai para a língua) 
 Hioglosso (sai do osso hioideo e vai para 
a língua) 
 Estiloglosso (sai da língua e vai ao 
processo estiloide do osso temporal) 
 Palatoglosso (sai do palato e vai até a 
língua) 
 Mucosa dorsal: revestida por papilas linguais, 
que são receptores de paladar 
 Papila filiforme (papel mecânico – não é 
receptora de paladar) 
 Papila fungiforme 
 Papila valada 
 Papila foliada 
 
 
 
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Vascularização da língua 
 Irrigação: 
 Artéria lingual (originada da carótida externa 
 Raiz: artérias dorsais da língua 
 Corpo: artérias profundas da língua 
 Retorno venoso: 
 Veia lingual 
 Veias dorsais da língua 
 Veias profundas da língua 
 
Glândulas submandibular, parótida e sublingual e 
óstios dos ductos na cavidade oral 
 Glândula submandimular: ductos desembocam 
na região inferior da língua 
 Glândula sublingual: região lateral do assoalho 
bucal e desembocam em toda a região lateral do 
assoalho da boca 
 Glândula parótida: próximo ao lóbulo da orelha e 
superficial do músculo masseter. Desenboca ao 
nível do segundo molar superior pelo ducto 
extenso 
 
 
 
 
Músculos da mastigação 
 Masseter – mastigação e abrir a boca. Superficial 
e profundo. Origem no arco zigomático e inserção 
no ramo da mandíbula. Glândula parótida fica em 
cima. 
 
 
 Temporal - elevação e retrusão da mandíbula. 
Origem na fossa temporal. Inserção no processo 
cornoide da mandíbula 
 
 
 
 Pterigoide medial - elevação, protrusão e 
excursão lateral da mandíbula. Possui uma cabeça 
superficial e uma profunda. Origem na lâmina 
medial fossa pterigoidea e se insere na mandíbula 
 
 
 
 Pterigoide lateral – depressão, protrusão e 
movimento lateral da mandíbula. Possui uma 
cabeça superior e uma inferior. Origem na lâmina 
lateral da fossa pterigoide e se insere no processo 
condilar da mandíbula. Estabiliza articulação 
temporomandibular 
 
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Anatomia da faringe e esôfago 
Correlação com o sistema digestório e respiratório 
 Faringe: passagem do ar e de alimento 
 Tubo músculo-membranoso 
 12 a 13 cm de comprimento 
 Músculos esqueléticos na parte superior 
 Dividida em 
 Nasofaringe: base do crânio ao palato mole 
 Tonsila faríngea – adenoide em crianças 
(defesa) 
 Óstio faríngeo da tuba auditiva 
 Todus tubário 
 
 
 
 Orofaringe: palato mole à epiglote 
 Tonsilas palatinas 
 Laringo-faringe ou hipofaringe: epiglote à 
cartilagem cricoide 
 
 
 
Musculatura da faringe 
 Constritores: superior médio e inferior (esfíncter 
faringeano superior). Colabam faringe quando 
nos alimentamos para que o bolo passe 
 Elevadores: elevam a faringe 
 Estilo faríngico, salpingo faríngico e 
 Músculo cricofaríngeo 
 Músculo esfíncter esofágico superior 
 
Músculos da região cervical auxiliares da deglutição 
 Osso hioide: osso sesamoide (conectado com 
tendões) 
 M. supra hioides 
 Digástrico: região mentoniana, faz asa tendinea 
e vai até a área temporal. Levanta o osso hioide 
e abre a boca 
 Estilo-estiloide: processo estiloide temporal ao 
osso hioide 
 Milo-hioide: assoalho da boca. Região 
metoniana ao osso hioide. Envolvido pela 
glândula submandibular 
 Genio-hioide: região geniana ao osso hioide 
 M. infra-hioides 
 Omo-hioide: escápula (omoplata) até o hioide 
 Tireo-hioide: hioide até a cartilagem tireóidea 
 Esterno-hioide: do esterno ao hioide 
 
Esôfago 
 Porções: 
 Cervical 
 Torácica 
 Intra-abdominal: passa pelo hiato esofágico do 
tórax para o abdome. Revestimento por peritônio 
nessa região 
 Termina na região cárdia em transição para o 
estômago 
 Esfíncter esofageano inferior: várias estruturas 
que impedem refluxo 
 Passa na região do mediastino 
 Constrição fisiológica/estreitos esofagianos: 
regiões com menor lúmen do esófago devido à 
pressão de outras estruturas 
 Cricofaríngea/faringoesofágica 
 Broncoaórtica 
 Diafragmática/hiato esofágico