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Importância da Água na Nutrição Animal

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Água
· 
· Normalmente não é pensada como um nutriente, mas é um nutriente fundamental na nutrição animal
· É um mecanismo gerador de produtividade
· Os animais são compostos de 70% de água 
· Água virtual: contabiliza tudo que o animal necessita de água, pela ingestão, pelo consumo de alimento, a perda de água, quantidade de água necessária para a produção do alimento...
· Nos alimentos: as forragens verdes possuem 80%, grãos 10%, fenos 10-15% e silagem 70%
· Fontes de água para o corpo: água ingerida, água contida nos alimentos e água metabólica
· Água metabólica: os outros nutrientes geram água dentro do corpo:
· Gordura produz 100% do seu peso em água
· Glicose produz 60% de água: C6H12O6 +6O -> 6 CO2 + 6H2O + calor
· Proteína produz 42% de água
· Perdas de água: urina, fezes, suor e produtos animais (leite e ovos)
· Exigência de água: depende da espécie, idade, ingestão de matéria seca, ambiente e lactação
Funções
· Transporte de nutrientes
· Excreção de ureia
· Secreções
· Solvente para reações químicas (hidrólise)
· Manutenção da temperatura
· Liquido sinovial (articulações)
· Fluido cérebro-espinhal 
Importância da qualidade da água
· Deve se levar em consideração a temperatura, limpeza, pureza, qualidade
· Sanidade do rebanho -> contaminação pela água: dermatite, tuberculose, leptospirose, salmonela, brucelose, coccidiose, toxinas produzidas por algas tóxicas (algas azuis), parasitas
Característica físico-químicas
· A água deve ser analisada nos parâmetros de concentração de nitrato, sólidos totais dissolvidos, presença de coliformes termotolerantes e Escherichia coli
· A análise de sólidos totais dissolvidos indica a concentração de minerais como cálcio, magnésio, enxofre, sódio e cloro. 
· O nitrato pode estar presente nas águas advindo de fertilizações minerais e orgânicas e de resíduos agrícolas, humanos e industriais.
Dureza
· Capacidade de neutralizar/precipitar sabões. 
· É a soma dos íons cálcio e magnésio, possuindo mais de 100 ppm de CaCO3
· Menos de 100 ppm: mole
· Até 270 ppm: semi-dura 
· Acimas de 360 ppm: dura
· Os detergentes, medicamentos e desinfetantes não tem sua ação eficiente em águas duras.
· Ocorre formação de cristais em bebedouros e tubulações
· Menor capacidade de formar espuma, não atingindo o pH ideal da solução de limpeza
pH
· Varia de 5 a 9
· Águas ácidas são corrosivas e neutralizam detergentes alcalinos, dificultando o estabelecimento do pH ideal para a limpeza e remoção dos sólidos
· Águas alcalinas aumentam a formação de precipitados e são capazes de neutralizar detergentes ácidos
· Ambas exigem maior concentração de detergente
Microbiólogica
· Coliformes totais: indica a presença de bactérias
· Coliformes fecais: contaminação direta de fezes
· Cloração da água em torno de 2 a 3 ppm de cloro onde os animais tomam
Biofilme
· Colônia de bactérias que se aderem e formam um biofilme
· É uma encrustação de bactérias

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