CURSO SUPERVISÃO DE EQUIPES DE GOVERNANÇA

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CURSO SUPERVISÃO DE EQUIPES DE GOVERNANÇA
A governança é o setor responsável pelas unidades habitacionais – UHs de um meio de hospedagem. Esse setor é que cuida para que as UHs estejam limpas, adequadas e preparadas para a chegada do cliente.
A governanta tem um papel fundamental, pois ela é responsável por toda a equipe de trabalho da governança. Ela lidera essas pessoas e supervisiona as atividades para que todos realizem suas funções com sucesso.
Quando necessita de acomodações fora de sua residência, sabemos que o cliente irá procurar:
· proteção;
· repouso;
· higiene;
· alimentação;
· tranquilidade.
· Importante!
· HOSPITALIDADE: no que diz respeito ao turismo, é tudo o que se faz para bem atender o cliente, visando sempre seu bem-estar. O acolhimento afetuoso pode estar tanto no serviço oferecido quanto no cuidado com o ambiente que o recebe.
Para entender a estrutura e organização dos meios de hospedagem, é necessário saber que um meio de hospedagem é dividido em quatro departamentos principais, que são:
· Departamento administrativo;
· Departamento comercial;
· Departamento de hospedagem;
· Departamento de alimentos e bebidas.
1 Departamento administrativo
· A função desse departamento no meio de hospedagem é administrar os recursos humanos, físicos e financeiros: Gerência Geral/Recursos Humanos/Contabilidade Almoxarifado/Qualidade.
2 Departamento Comercial
O departamento comercial faz a venda dos produtos oferecidos pelo meio de hospedagem aos clientes. O processo de comercialização – vendas – vai depender do tamanho do estabelecimento – pequeno, médio ou grande porte. Vendas/Marketing/Reservas.
3 Departamento de Hospedagem
Esse é o departamento responsável pela principal atividade do meio de hospedagem: hospedar! É ele quem passa as primeiras impressões ao cliente de como será sua estada e como são os serviços oferecidos pelo meio de hospedagem. Recepção/ Governança/ Manutenção/ Lazer e recreação.
4 Departamento A&B
Esse departamento atua de diferentes maneiras dentro dos meios de hospedagem. Suas funções envolvem toda a alimentação, desde a preparação de eventos à alimentação dos funcionários. A organização de suas funções depende do tamanho e do tipo do estabelecimento. Eventos/Room Service/Bar e Restaurante
Atribuições da Governanta
A governanta deve articular o trabalho da equipe em virtude da situação na qual se encontram as UHs – vago limpo, vago sujo, ocupado limpo, ocupado sujo e bloqueada.
Esse relatório com as informações das UHs deverá ser impresso assim que a governanta chegar, para que ela possa orientar as camareiras sobre suas tarefas do dia.
A governanta deve organizar o trabalho das camareiras levando em consideração as folgas da semana e o número de UHs que devem ser higienizadas, remanejando as escalas de trabalho sem afetar a qualidade do serviço prestado.
Lembre-se!
Observe um exemplo de cálculo da taxa de ocupação do meio de hospedagem.
Um meio de hospedagem possui 200 UHs e, em uma noite, esteve com 150 UHs ocupadas. Para calcular a taxa de ocupação, fazemos o seguinte cálculo:
	 
	Nº DE UHs OCUPADAS
	TAXA DE OCUPAÇÃO =
	
	
	TOTAL DE UHs DO MEIO DE HOSPEDAGEM
Então, podemos calcular que a taxa de ocupação desse meio de hospedagem na noite foi de:
	150 UHs
	 
	
	=
	0,75
	200 UHs
	 
	
Para chegarmos ao percentual da taxa de ocupação, multiplicamos o resultado por 100. Efetuamos o cálculo da seguinte forma:
0,75 x 100 = 75% de taxa de ocupação.
Considerando que cada camareira limpa de 16 a 20 UHs diárias, nesse caso, a governanta precisou de sete camareiras disponíveis no dia para fazer a limpeza das 150 UHs.
Controle de chaves mestras
A chave ou cartão mestre por andar é entregue pela governanta à camareira. A camareira assina um livro de controle em dois momentos:
· quando lhe é entregue a chave ou cartão;
· na hora em que ela devolve a chave ou cartão à governanta.
Dessa forma, a governanta consegue saber quem está responsável por cada uma das chaves ou cartões.
Atenção!
De acordo com o Manual de Conduta Hoteleira elaborado pela Associação Brasileira da Indústria de Hotéis – ABIH , por motivo de discrição, não se deve contatar os clientes para a entrega do objeto esquecido.
O procedimento correto, de acordo com o Manual da ABIH, é guardar os objetos, por, no mínimo, 30 dias e, no máximo, 90 dias, aguardando que o interessado entre em contato para reavê-lo. Após esse prazo, o estabelecimento arquivará o registro e dará o encaminhamento ao objeto esquecido de acordo com a política do próprio estabelecimento. Alguns jogam no lixo, outros doam ou até mesmo o entregam à polícia.