agroecologia (1) (1)

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Tarefa I- Módulo IV:
O que você tem na roça, na horta e no jardim
que não plantou, mas é comestível?
Saúde alimentar, aproveitamento e beneficiamento
artesanal de alimento.
ALUNA: ANA BEATRYZ DA SILVA BAPTISTA
EMAIL: BYAANA2310@GMAIL.COM TEL: (21) 997847023
mailto:BYAANA2310@GMAIL.COM
Nome popular Ambiente Finalidades e usos
Beldroega 
(tilinum
fruticosum)
Nasceu no vaso de uma 
planta popularmente 
conhecida como 
"Comigo ninguém 
pode", que se encontra 
parcialmente na 
sombra. O tipo de solo é 
o arenoso na sua 
composição uma 
mistura de terra, 
cascalho e areia.
• Fonte de gorduras saudáveis 
ômega-3;
• Possui efeito antioxidante, 
auxiliando na saúde dos olhos 
e da pele;
• Possui alto teor de minerais 
(magnésio, 
zinco, fósforo, cálcio, ferro, potássio);
• Auxilia o emagrecimento;
• Contribui para o 
desenvolvimento infantil;
• Pode ajudar a tratar 
problemas gastrointestinais;
A beldroega pode ser usada na culinária devido a um sabor peculiar que mistura um leve sabor azedo com um gosto salgado que 
lembra o sabor de vegetais como o espinafre e o agrião. É comumente usada em saladas na forma crua ou em sopas, refogados 
ou ensopados na forma cozida. Para preservar a maior quantidade de nutrientes, o melhor é consumir o vegetal cru, desde que 
se lave muito bem as folhas da planta antes de ingerir.
Nome popular Ambiente Finalidade medicinal
Rosa branca ou 
Rosa de 
quintal (rosa 
alba l.)
Surgiu em um 
local aberto com 
apenas grama ao 
redor, o tipo de 
solo é rico em 
matéria orgânica,
uma mistura de 
barro vermelho 
e barro pretos. 
Encontra-se em 
um local 
extremamente 
ensolarado
• Previne doenças 
cardiovasculares;
• Fortalece o sistema imunológico;
• Melhora a saúde da pele e a 
ocular;
• Fonte de vitamina ;
• Trata as cólicas menstruais;
• Melhora a digestão;
• Ajuda a prevenir infecções;
• Excelente depurativo;
A rosa-branca é usada culturalmente na forma de chá, lave as pétalas da rosa-branca, e ferva-as durante cinco 
minutos. Em seguida, tampe a panela e deixe em infusão por mais dez minutos
Nome popular Ambiente Finalidade medicinal
Saião (Kalanchoe
brasiliensis 
Cambess)
Surgiu em um local 
com muita 
humidade, o tipo de 
solo é o humoso 
com sombra e baixa 
luz solar.
• Contribui ao tratamento de 
doenças gastrointestinais;
• Tem efeito diurético;
• Trata lesões na pele (como úlceras, 
erisipela, queimaduras, dermatites, verrugas e 
picadas de inseto);
• Auxilia no tratamento de 
infecções pulmonares (como 
bronquite, asma e calmante da tosse);
A parte mais utilizada do saião é sua folha, que é utilizada na preparação de chás, sucos e extratos para aplicar na 
pele ou preparar cremes e pomadas. No entanto, o saião é mais comumente utilizado em forma de chá, sendo fácil 
e simples de fazer.
Nome popular Ambiente Finalidade medicinal
Erva santa-
maria (mastruz 
ou Chenopodiu
m
ambrosioides)
Surgiu ao pé de 
uma mangueira, o 
tipo de solo é meio 
termo, encontra-se 
em um local 
parcialmente 
ensolarado
• Fortalecer o sistema 
imunológico;
• Elimina vermes intestinais;
• Diminui inflamações;
• Melhora a má-digestão;
• Reduz a pressão arterial;
• Combate infecções 
bacterianas, virais e fúngicas;
• Evita a osteoporose;
A forma mais comum de utilizar as propriedades do mastruz é com a infusão de suas folhas, preparando um chá: 
Colocar aproximadamente 1 colher de sopa de folhas secas de mastruz numa xícara de água fervente e deixar 
repousar por 10 minutos. Depois coar e beber 1/2 ou 1 xícara inteira de manhã por 3 dias.
Nome popular Ambiente Finalidade medicinal
Caruru ou bredo 
(Amaranthus
flavus)
Encontrava-se em 
um local com 
pouca iluminação 
e rodeado de 
outras vegetações, 
o tipo de solo é 
rico em matéria 
orgânica
• Possui propriedades anti-
flamatorias e antimicrobianas;
• Ajuda a combater infecções no 
organismo;
• Combate osteoporose;
• É rica em ferro, potássio, cálcio, 
vitamina A,C, B1 e B2
A incrementação de caruru na alimentação do dia a dia aumenta o valor nutricional da refeição, possibilitando 
reduzir a quantidade de sal utilizado da preparação culinária, suas folhas costumam ser utilizadas em saladas, 
molhos, refogados, panquecas, bolos e chás, por exemplo, enquanto que as sementes são principalmente usadas 
no preparo de pães.
Nome popular Ambiente Finalidade medicinal
Aroeira (Schinus
terebinthifolia)
Surgiu ao pé de 
uma cajueiro , o 
tipo de solo é 
meio termo, 
encontra-se em 
um local 
parcialmente 
ensolarado
• A aroeira possui propriedade 
adstringente, balsâmica, diurética, anti-
inflamatória, antimicrobiana, tônica e 
cicatrizante, podendo ser utilizada para 
auxiliar no tratamento de: Reumatismo; Sífilis; 
Úlceras; Azia; Gastrite; Bronquite; Íngua; Diarreia; Cistite; Dor de 
dente; Artrite; Distensão dos tendões; Infecções da região 
íntima;
• A aroeira pode ser usada para diminuir 
a febre e a ocorrência de tosse.
Para fins terapêuticos são utilizadas as cascas, especialmente para fazer chá, e as outras partes da planta, para 
preparar banhos. O chá feito das cascas é indicado para quem tem problemas de estômago e, para isso, basta 
adicionar o pó da casca na água fervente e depois tomar cerca de 3 colheres de sopa por dia.
Caso a aroeira seja utilizada para ajudar no tratamento de doenças de pele, basta colocar 20 g de cascas de aroeira 
em 1 litro de água e deixar ferver por 5 minutos. Depois coar e passar na região a ser tratada.