Suplementação Nutricional e Biodisponibilidade em Estética

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» Biodisponibilidade de Vitaminas e Minerais: 
➞ É a proporção da quantidade de vitaminas 
e minerais ingeridos que sofre absorção 
intestinal e é então utilizada pelo corpo. 
» Fatores que interferem na 
Biodisponibilidade: 
✓ Desordens do TGI; 
✓ Estado Nutricional; 
✓ PH do meio; 
✓ A forma de apresentação do 
microelemento 
✓ Associação com drogas 
✓ Associação com outros nutrientes 
✓ Forma de preparação do alimento. 
» Inibidores de Absorção: 
• Fitatos; 
• Hemiceluloses; 
• Oxalatos; 
• Fosfatos; 
• Taninos; 
• Compostos Fenólicos de modo geral. 
 
 
» Interações entre minerais: 
• Direta – Competitividade pelo sítio de 
absorção intestinal ou a utilização destes 
pelos tecidos; 
• Indireta – Quando os minerais tem relação 
em sua ação no organismo, ou seja, quando 
a deficiência de um, acarreta prejuízos na 
ação do outro. 
» Relações inibitórias 
 
» Vitaminas – Biodisponibilidade: 
✓ Carotenoides → mais absorvidas junto às 
refeições → estímulo da lipase pancreática e 
entérica; 
✓ Hidrossolúveis → mais absorvida junto às 
refeições; 
✓ Vitamina A → associada a Vit. E → efeito 
antioxidante da E; 
✓ Vitamina B9/ Folacina → absorção reduzida 
→ Fibras e Vit. C 
➞ Estudem trazem resultados confiantes, 
depende da forma química: glutamato ou 
poliglutamato. 
» MINERAIS QUELATOS: 
➞ Mistura de elementos minerais ligados a 
algum tipo de carreador, que pode ser um 
aminoácido ou polissacarídeo. 
• Objetivo: melhor absorção, distribuição e 
aproveitamento, reduzindo decorrentes da 
alta eliminação e baixa absorção de alguns 
minerais. 
MAGNÉSIO → GLICINA → MAGNÉSIO DE 
GLICINA. 
➞ Quando a absorção intestinal está 
comprometida ou quando a pessoa tem uma 
carência muito extrema de um mineral. 
- Podem ser necessários ➞ Custos. 
» Suplementação em Estética: 
✓ Altos investimentos pela indústria de 
alimentos e de beleza; 
✓ Poucos estudos nesta área; 
✓ A prescrição é privativa do Nutricionista e 
do Médico; 
✓ Nos dias atuais há um uso indiscriminado de 
SE; 
✓ A SE é regulada pela legislação de 
alimentos e não a de fármacos; 
✓ A dieta é preterida; 
Micronutriente apresenta facilidade de 
ligação 
 
Feito por Kelliany Guedes (@kelliany.nutri) 
Feito por Kelliany Guedes (@kelliany.nutri) 
 
• ACNE: 
 
Observação: Na alimentação não pode 
passar a UL, e na suplementação não pode 
passar a RDA. E quando junta suplemento + 
alimento tem que ser abaixo da UL. 
• FORTALECIMENTO DE CABELOS E UNHAS: 
 
• FOTOPROTEÇÃO: 
 
• NUTRICOSMÉTICOS: 
➞ “Os NUTRICOSMÉTICOS, são SUPLEMENTOS 
ALIMENTARES que tem a finalidade de nutrir o 
organismo de dentro para fora corrigindo 
assim as imperfeições estéticas.” 
➞ Combinações de substâncias (minerais, 
vitaminas e substâncias nutricionais) 
apresentadas em forma de cápsulas, líquidos 
e alimentos. 
➞ Como o NUTRICIONISTA deveria se 
posicionar diante disto? 
RESOLUÇÃO DO CFN 390/2006 
Art. 4º O nutricionista, ao realizar a prescrição 
dietética de suplementos nutricionais, 
deverá: 
I. considerar o indivíduo 
globalmente, respeitando suas 
condições clínicas, 
socioeconômicas, culturais e 
religiosas; 
II. considerar diagnósticos, laudos e 
pareceres dos demais membros da 
equipe multidisciplinar, definindo 
com estes, sempre que pertinente, 
a conduta de atenção; 
III. avaliar quais nutrientes possam 
eventualmente estar em falta no 
organismo por deficiência de 
consumo ou distúrbios na 
biodisponibilidade; 
IV. considerar que, após a correção 
de hábitos alimentares, poderá 
haver necessidade de 
suplementação nutricional para 
suprir possíveis deficiências de 
nutrientes; 
V. considerar que, para algumas 
patologias há a necessidade de 
restrições alimentares, além de 
uma necessidade aumentada de 
determinados nutrientes; 
VI. respeitar os princípios da bioética. 
➞ É considerado medicamento, os nutrientes 
que ultrapassarem o limite máximo de 
ingestão - UL 
Feito por Kelliany Guedes (@kelliany.nutri)