Enzimologia (parte 1)

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Enzimologia 
(parte 1) 
⇨ Catálise: a conversão de sacarose em CO2 e H2O em 
presença de O2 é um processo exergônico, liberando 
energia livre. 
Sem a catálise, as reações químicas poderão não 
ocorrer no tempo adequado e não sustentar a vida. 
1) Catalisadores: são proteínas especializadas e tem 
poder catalítico. Tem alto grau de especificidade, 
aceleram as reações químicas e atuam em soluções 
aquosas. 
2) Enzimas: atua em cascatas. Catalisam cada uma das 
reações das centenas de etapas que degradam as 
moléculas, conservam, e transformam energia. As 
estruturas proteícas primárias, secundárias, terciárias e 
quartenárias são essenciais para as atividades 
catalíticas. 
➥ Coenzimas: agem como carreadores transitórios de 
grupos funcionais específicos. 
➥ Como funciona as enzimas? 
Proporcionam um ambiente específico para que uma 
reação possa ocorrer rapidamente. A reação ocorre em 
um bolsão da enzima (sítio ativo) e sobre qual enzima 
age (substrato). 
Thaynara G.