P3 - Físico-Química (FAR02018)

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Questão 1
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Iniciado em Saturday, 13 Nov 2021, 20:29
Estado Finalizada
Concluída em Saturday, 13 Nov 2021, 20:49
Tempo empregado 20 minutos 14 segundos
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Um creme necessita de 5% de uma mistura de emulsificantes constituída de Span 60 (EHL= 4,7) e Tween 20 (EHL= 16,7). O EHL necessário para fase oleosa é de 14. Quantos gramas de cada emulsificante
serão necessários para preparar 500 g de creme?
Escolha uma opção:
19,5 g e 5,5 g 
27,5 g e 5 g
15 g e 5 g
21,5 g e 6 g
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: 19,5 g e 5,5 g
baixo
mais
alto
coalescer
ficar individualizadas menos
https://moodle.ufrgs.br/
Questão 2
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Questão 3
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
O potencial é indicativo da carga de superfície da partícula. Potenciais com valor em módulo significam alta estabilidade de suspensões. Sendo assim, quanto mais próximo da
neutralidade estáveis são os sistemas em suspensão. Já valor em módulo demonstra que os sistemas nanoemulsionados O/A são estáveis, visto que as
gotículas de óleo não tendem a nesse caso.
 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
O potencial é indicativo da carga de superfície da partícula. Potenciais com [baixo] valor em módulo significam alta estabilidade de suspensões. Sendo assim, quanto mais próximo da neutralidade [mais] estáveis
são os sistemas em suspensão. Já valor [alto] em módulo demonstra que os sistemas nanoemulsionados O/A são estáveis, visto que as gotículas de óleo não tendem a [coalescer] nesse caso.
Um sistema ideal em suspensão deve ser , formado por partículas , formando um sedimento ao fundo do recipiente e com potencial zeta 
 . É muito importante manter a viscosidade controlada de modo que a velocidade de sedimentação seja o suficiente para garantir a uniformidade de dose.
 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Um sistema ideal em suspensão deve ser [floculado], formado por partículas [em flocos], formando um sedimento [frouxo] ao fundo do recipiente e com potencial zeta [baixo]. É muito importante manter a
viscosidade controlada de modo que a velocidade de sedimentação seja [lenta] o suficiente para garantir a uniformidade de dose.
defloculado
lenta
em flocos
alto
baixo
compacto
floculado
rápida
frouxo
individualizadas
Questão 4
Parcialmente
correto
Atingiu 0,27 de
0,30
Questão 5
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
 Faça a correspondência pelo número:
1. Solução verdadeira;
2. Solução coloidal;
3. Suspensão.
Possui partículas visíveis apenas ao ultramicroscópio. 
É sempre um sistema homogêneo e suas partículas não sedimentam. 
Possuem partículas com diâmetros de até 1 micrômetro. 
É passível de sedimentação espontânea. 
Suas partículas são separadas por filtros comuns. 
Apresentam efeito Tyndall. 
Suas partículas podem ser separadas por ultrafiltros. 
Não pode ser separada por filtração nem por centrifugação. 
Possui partículas invisíveis mesmo com o uso de equipamentos. 
Sua resposta está parcialmente correta.
Você selecionou corretamente 8.
A resposta correta é: Possui partículas visíveis apenas ao ultramicroscópio. → 2, É sempre um sistema homogêneo e suas partículas não sedimentam. → 1, Possuem partículas com diâmetros de até 1
micrômetro. → 2, É passível de sedimentação espontânea. → 3, Suas partículas são separadas por filtros comuns. → 3, Apresentam efeito Tyndall. → 2, Suas partículas podem ser separadas por ultrafiltros. →
2, Não pode ser separada por filtração nem por centrifugação. → 1, Possui partículas invisíveis mesmo com o uso de equipamentos. → 1.
Calcule a razão de sedimentação de duas suspensões e indique se são sistemas floculados ou defloculados:
Suspensão B: altura final do sedimento 1cm e altura inicial do sedimento 10cm 
Suspensão A: altura final do sedimento 5cm e altura inicial do sedimento 10cm 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Suspensão B: altura final do sedimento 1cm e altura inicial do sedimento 10cm → Defloculado, Suspensão A: altura final do sedimento 5cm e altura inicial do sedimento 10cm → Floculado.
2
1
2
3
3
2
3
1
1
Defloculado
Floculado
Questão 6
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Questão 7
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Quando se dispersam, em água, moléculas ou íons que têm em sua estrutura extremidades hidrofóbicas e hidrofílicas, a partir de uma determinada concentração, há agregação e formação de partículas
coloidais, denominadas micelas, tal propriedade é típica de moléculas de:
Escolha uma opção:
polímero
aminoácido
lipídio
fosfolipídio 
hidrogênio
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: fosfolipídio
Considere os sistemas apresentados a seguir:
I. Creme de leite
II. Maionese comercial
III. Óleo de soja
IV. Gasolina
V. Poliestireno expandido (isopor)
Desses, são classificados como sistemas coloidais:
Escolha uma opção:
apenas I e II
apenas I, II e III
apenas II e V
apenas III e IV
apenas I, II e V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: apenas I, II e V
Questão 8
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Questão 9
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Questão 10
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
 As partículas de um coloide hidrófobo podem ser separadas de uma dispersão aquosa (sol) por todos os métodos abaixo exceto:
Escolha uma opção:
coagulação
filtração através de papel de filtro comum 
ultracentrifugação
diálise
adição à solução de um eletrólito apropriado
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: filtração através de papel de filtro comum
O fenômeno da migração das partículas coloidais sob a influência de um potencial elétrico é chamado:
Escolha uma opção:
eletrodiálise
eletroforese 
diálise
eletrólise
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: eletroforese
Agentes emulsificantes são capazes de impedir que os componentes (disperso e dispersante) de uma emulsão se separem. Baseado neste princípio, marque as alternativas referentes a essas substâncias:
Escolha uma ou mais:
caseína do leite 
açúcar
água
sabão 
gema de ovo 
Sua resposta está correta.
As respostas corretas são: caseína do leite, sabão, gema de ovo
Questão 11
Correto
Atingiu 0,50 de
0,50
Questão 12
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
O gás butano é utilizado como propelente em desodorantes e em cremes de barbear. O rótulo de um creme de barbear indica a composição de 4% em massa de butano numa embalagem de 145 g de produto.
Considere as seguintes afirmações sobre as características da espuma do creme de barbear:
I. é um coloide;
II. pode ser classificada como suspensão;
III. a fase dispersa é um gás;
IV. os seus componentes não sofrem sedimentação.
Está correto o contido em:
Escolha uma opção:
I, II, III e IV
I, III e IV, apenas 
II, III e IV, apenas
I, II e III, apenas
I, II e IV, apenas
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: I, III e IV, apenas
Azeite e vinagre, quando misturados, separam-se logo em duas camadas, porém, adicionando-se gema de ovo e agitando-se a mistura, obtém-se a maionese, que é uma dispersão coloidal. Nesse caso, a gema
de ovo atua como um agente:
Escolha uma opção:
oxidante
catalisador
redutor
emulsificador 
hidrolisante
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: emulsificador
Questão 13
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Questão 14
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Considere o quadro a seguir:
Escolha uma opção:
A = solução verdadeira; B = solução coloidal; C = suspensão. 
A = solução coloidal; B = solução verdadeira; C = suspensão.
A = solução verdadeira; B = suspensão; C = solução coloidal.
A = solução coloidal; B = suspensão; C = solução verdadeira.
A = suspensão; B = solução coloidal; C = solução verdadeira.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: A = solução verdadeira; B = solução coloidal; C = suspensão.
Com relação à estabilidade das emulsões, escolha a alternativa correta:
Escolha uma opção:
As emulsões são consideradas sistemas termodinamicamente estáveis.O aumento da viscosidade da fase externa não modifica a estabilidade da emulsão.
Quanto mais homogêneo o tamanho das partículas dispersas, menor a estabilidade da emulsão.
A coalescência é um efeito comum nas emulsões altamente estáveis.
Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão. 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão.
Questão 15
Incorreto
Atingiu 0,00 de
0,40
Questão 16
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Em relação às afirmações:
I) Sol é uma dispersão coloidal na qual o dispergente e o disperso são sólidos.
II) Gel é uma dispersão coloidal na qual o dispergente é sólido e o disperso é líquido.
III) A passagem de sol para gel é chamada pectização.
IV) A passagem de gel a sol é chamada peptização.
São corretas as afirmações:
Escolha uma opção:
II e III
II, III e IV
I e II
todas
I, III e IV 
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: II, III e IV
Assinale a alternativa correta.
Escolha uma opção:
Geleia, xampu e chantilly são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como espumas
Nevoeiro, xampu e leite são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como aerossóis
Ligas metálicas, fumaça e asfalto são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como sóis
Leite, maionese e pedra-pomes são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como emulsões
Gelatina, queijo e geleia são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como géis 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Gelatina, queijo e geleia são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como géis
Questão 17
Correto
Atingiu 0,40 de
0,40
Questão 18
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Os sistemas coloidais estão presentes, no cotidiano, desde as primeiras horas do dia, na higiene pessoal (sabonete, xampu, pasta de dente e creme de barbear), na maquiagem (alguns cosméticos) e no café da
manhã (manteiga, cremes vegetais e geleias de frutas). No caminho para o trabalho (neblina e fumaça), no almoço (alguns temperos e cremes) e no entardecer (cerveja, refrigerante ou sorvetes). Os coloides
estão ainda presentes em diversos processos de produção de bens de consumo como, por exemplo, o da água potável. São também muito importantes os coloides biológicos tais como o sangue, o humor vítreo
e o cristalino.
Fonte: Adaptado de JAFELICI J., M., VARANDA, L. C. Química Nova Na Escola. O mundo dos coloides. n. 9, 1999, p. 9 a 13.
Com base no texto e nos conhecimentos sobre coloides, é correto afirmar:
Escolha uma opção:
As partículas coloidais apresentam movimento contínuo e desordenado denominado movimento browniano. 
Os plásticos pigmentados e as tintas não são exemplos de sistemas coloidais.
As partículas dos sistemas coloidais são tão pequenas que a sua área superficial é quase desprezível.
A diálise é um processo de filtração no qual membranas especiais não permitem a passagem de solutos, mas sim de colóides que estão em uma mesma fase dispersa.
O efeitoTyndall é uma propriedade que se observa nos sistemas coloidais e nos sistemas de soluções, devido ao tamanho de suas partículas.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: As partículas coloidais apresentam movimento contínuo e desordenado denominado movimento browniano.
 Receita de preparação de um coloide:
Coloque duas gemas de ovo, sal e suco de limão num liquidificador. Com o aparelho ligado, vá acrescentando óleo vegetal vagarosamente, até a maionese adquirir consistência cremosa. Os coloides estão
presentes em diversos alimentos e em inúmeras situações de nossa vida diária. Quanto às propriedades dos coloides, analise as seguintes afirmações:
I. na dispersão coloidal liófoba, se a fase dispersante for a água, a dispersão coloidal é denominada hidrófila;
II. o efeito Tyndall é o efeito de dispersão da luz, pelas moléculas do disperso;
III. quando uma solução coloidal é submetida a um campo elétrico, se as partículas caminham para o pólo negativo, o fenômeno é denominado cataforese;
IV. um dos fatores que contribuem para a estabilidade dos coloides é que as partículas possuem cargas do mesmo sinal, repelindo-se e evitando a aglomeração ou precipitação.
As afirmações corretas são:
Escolha uma opção:
I, II e III, apenas
III e IV, apenas.
II e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
II e III, apenas. 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: II e III, apenas.
Questão 19
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Questão 20
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
As dispersões coloidais são formadas por partículas pequenas que refletem a luz através do efeito Tyndall, sendo muito menores do que os dispersos em suspensão e maiores do que os dispersos em solução.
Os coloides podem ser classificados de acordo com: a natureza das partículas dispersas, o tipo de partícula coloidal e do meio em que está dispersa, à presença de líquido no coloide e quanto à reversibilidade.
Indique qual a relação correta: 
Escolha uma opção:
A espuma líquida é um exemplo de dispersão coloidal (S + L) onde o disperso é sólido e o dispersante é líquido
Os cremes hidratantes podem ser considerados emulsões (L+L) 
Um exemplo de sol líquido (S + L) é o creme de chantilly
O desodorante é a dispersão coloidal na qual o dispersante é gasoso e o disperso é gasoso
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Os cremes hidratantes podem ser considerados emulsões (L+L)
Acerca das formas farmacêuticas obtidas por dispersão mecânica, assinale a alternativa correta:
Escolha uma opção:
Estudos quanto à estabilidade das emulsões armazenadas nos hospitais são relevantes, visto que elas podem apresentar sinais de desestabilização, tais como cremeação ou
sedimentação, floculação, coalescência, inversão de fases e, por fim, separação das fases e inativação de substâncias ativas e ineficácia do sistema. Esses mecanismos sempre ocorrem
separadamente. 
A instabilidade das emulsões não pode ser influenciada por contaminantes microbiológicos.
As emulsões têm boa aceitação e apresentam resultados clínicos, mas são termodinamicamente instáveis. Logo, é preciso investigar a respectiva estabilidade física, química e físico-
química durante determinado intervalo de tempo, conhecido como prazo de instabilidade.
Emulsão é a preparação farmacêutica obtida pela dispersão de duas fases líquidas imiscíveis, classificadas em óleo-em-água-óleo (O/A/O) ou em água-em-óleo-água (A/O/A).
A emulsão é uma forma farmacêutica obtida pela dispersão de duas fases líquidas miscíveis.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Estudos quanto à estabilidade das emulsões armazenadas nos hospitais são relevantes, visto que elas podem apresentar sinais de desestabilização, tais como cremeação ou sedimentação,
floculação, coalescência, inversão de fases e, por fim, separação das fases e inativação de substâncias ativas e ineficácia do sistema. Esses mecanismos sempre ocorrem separadamente.
Questão 21
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Questão 22
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Assinale as alternativas corretas:
Escolha uma ou mais:
O potencial zeta é gerado pela diferença de potencial entre a camada fixa e o plano de cisalhamento da camada difusa. 
Alto valor em módulo de potencial zeta em uma emulsão indica que as gotículas se repelem fortemente e o sistema tende a se estabilizar. 
A velocidade da partícula no campo é definida como mobilidade ou migração eletroforética e está relacionada ao potencial zeta. 
Uma suspensão floculada é desejável pois assim as partículas encontram-se em agregados floculares frouxos e isso promove fácil redispersão dos flocos. 
Baixo valor em módulo de potencial zeta em uma suspensão indica que as partículas se repelem fortemente e o sistema pode desestabilizar.
O potencial zeta é um importante potencial de interface entre as fases sólida e líquida nas suspensões e líquida e líquida nas emulsões. 
Umasuspensão defloculada é desejável pois evita o caking.
A adição de tensoativos não interfere no potencial zeta pois não interfere na carga de superfície.
É ideal formular uma suspensão dentro do mínimo secundário de energia devido às partículas estarem levemente atraídas suficientemente para ocorrer a floculação e não ocorrer caking. 
Suspensão floculada, com baixo valor de potencial zeta, com viscosidade controlada de modo que a velocidade de sedimentação seja lenta o suficiente para garantir a uniformidade de
dose é o sistema ideal. 
O potencial zeta não pode ser mensurado através de equipamentos.
Quanto maior a altura do sedimento em uma suspensão mais indica que o sistema está idealmente floculado. 
O potencial de Nernst é o mais importante pois possui aplicação prática na estabilidade de sistemas dispersos pois governa a interação entre as partículas.
A adição de eletrólitos em quantidade ideal pode levar à floculação e estabilização da suspensão. 
Um potencial zeta neutro é adequado em suspensões pois demonstra que o sistema encontra-se floculado, com leve tendência à agregação em flocos frouxos. 
Sua resposta está correta.
As respostas corretas são: O potencial zeta é gerado pela diferença de potencial entre a camada fixa e o plano de cisalhamento da camada difusa., O potencial zeta é um importante potencial de interface entre
as fases sólida e líquida nas suspensões e líquida e líquida nas emulsões., A velocidade da partícula no campo é definida como mobilidade ou migração eletroforética e está relacionada ao potencial zeta., Alto
valor em módulo de potencial zeta em uma emulsão indica que as gotículas se repelem fortemente e o sistema tende a se estabilizar., Uma suspensão floculada é desejável pois assim as partículas encontram-
se em agregados floculares frouxos e isso promove fácil redispersão dos flocos., Um potencial zeta neutro é adequado em suspensões pois demonstra que o sistema encontra-se floculado, com leve tendência à
agregação em flocos frouxos., A adição de eletrólitos em quantidade ideal pode levar à floculação e estabilização da suspensão., Quanto maior a altura do sedimento em uma suspensão mais indica que o
sistema está idealmente floculado., É ideal formular uma suspensão dentro do mínimo secundário de energia devido às partículas estarem levemente atraídas suficientemente para ocorrer a floculação e não
ocorrer caking., Suspensão floculada, com baixo valor de potencial zeta, com viscosidade controlada de modo que a velocidade de sedimentação seja lenta o suficiente para garantir a uniformidade de dose é o
sistema ideal.
Alguns medicamentos trazem no rótulo “agite antes de usar”. Esse procedimento é necessário se o medicamento for uma:
Escolha uma opção:
suspensão 
dispersão coloidal
mistura homogênea
solução
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: suspensão
Questão 23
Correto
Atingiu 0,30 de
0,30
Dentre os motivos para formular uma suspensão, estão a facilidade de administração por ser uma forma farmacêutica líquida, é de fácil deglutição, possui flexibilidade de dose, é uma alternativa para fármacos
instáveis em solução ou insolúveis no veículo e melhora das características organolépticas como mascaramento de sabor desagradável.
Essa afirmação é verdadeira ou falsa?
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
Questão 24
Parcialmente
correto
Atingiu 0,50 de
1,00
Sobre POLÍMEROS, com relação às propriedades, classificação e o gráfico abaixo, é possível afirmar:
Abaixo da Tg o polímero é flexível 
Temperatura de transição vítrea (Tg), é aquela onde o polímero amolece 
Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero isotático 
Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero cristalino 
Analisando o gráfico, a sequência A-B-H é um polímero amorfo 
Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero amorfo 
Analisando o gráfico, a Tg demonstra a temperatura de amolecimento do polímero 
Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero atático 
Analisando o gráfico, a sequência A-B-H é um polímero atático 
Acima da Tg os polímeros tem melhor flexibilidade 
Sua resposta está parcialmente correta.
Você selecionou corretamente 5.
A resposta correta é: Abaixo da Tg o polímero é flexível → falso, Temperatura de transição vítrea (Tg), é aquela onde o polímero amolece → verdadeiro, Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero
isotático → falso, Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero cristalino → falso, Analisando o gráfico, a sequência A-B-H é um polímero amorfo → falso, Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é
um polímero amorfo → verdadeiro, Analisando o gráfico, a Tg demonstra a temperatura de amolecimento do polímero → verdadeiro, Analisando o gráfico, a sequência A-C-D é um polímero atático → verdadeiro,
Analisando o gráfico, a sequência A-B-H é um polímero atático → falso, Acima da Tg os polímeros tem melhor flexibilidade → verdadeiro.
verdadeiro
verdadeiro
verdadeiro
falso
verdadeiro
verdadeiro
verdadeiro
falso
verdadeiro
verdadeiro