AO2 SAUDE E NUTRIÇÃO

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AO2
Iniciado: 6 dez em 21:04
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0,6 ptsPergunta 1
Programa Saúde na Escola.
Pirâmide dos Alimentos.
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional.
Política Nacional de Alimentação Escolar.
Guia Alimentar para a População Brasileira.
Leia o trecho da reportagem a seguir:
 
“Fazer com que as crianças se alimentem de maneira saudável pode ser um desafio para
muitas famílias. Muitos pequenos ainda têm resistência em comer verduras, legumes e até
algumas frutas. Uma das melhores estratégias para convencer as crianças de comer
alimentos saudáveis é explicar para elas os benefícios de cada um. Um estudo realizado na
Universidade Estadual de Washington e na Universidade Estadual da Flórida, nos Estados
Unidos, revela que há o dobro de chances de as crianças aceitarem alimentos mais
saudáveis quando é explicado o porquê comer e em termos que elas conseguem entender.
Um exemplo apresentado na matéria é o caso do Popeye, que fica forte comendo espinafre,
o que fez com que o consumo de espinafre aumentasse entre as crianças na década de 30.”
 
Fonte: Gazeta do povo. Influencers da alimentação saudável. 30/10/2019. Disponível em:
https://www.gazetadopovo.com.br/ler-e-pensar/influencers-da-alimentacao-saudavel/
(https://www.gazetadopovo.com.br/ler-e-pensar/influencers-da-alimentacao-saudavel/) . Acesso
em: 17 de fevereiro de 2020.
 
No Brasil, qual instrumento com termos mais acessíveis criado pelo governo pode ser
utilizado para auxiliar às crianças melhorarem sua alimentação?
https://www.gazetadopovo.com.br/ler-e-pensar/influencers-da-alimentacao-saudavel/
0,6 ptsPergunta 2
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
Leia o texto a seguir:
 
A escola se integra a outros setores na busca de transformação social, e assim, constitui-se
uma aliada da saúde e vice-versa. Alianças podem ser estabelecidas para o
empreendimento de fazer com que crianças e adolescentes se transformem em sujeitos de
sua saúde, deixando de ser sujeitos da doença.
 
Disponível em: https://educere.bruc.com.br/arquivo/pdf2008/407_455.pdf
(https://educere.bruc.com.br/arquivo/pdf2008/407_455.pdf) . Acesso em: 17 de fevereiro de
2020. Adaptado.
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.
 
I. A capacitação de professores no processo de educação em saúde é essencial.
 
PORQUE
 
II. As ações de saúde e nutrição realizadas no contexto escolar, muitas vezes, são realizadas
sem conhecimento, técnica e eficiência.
 
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
0,6 ptsPergunta 3
https://educere.bruc.com.br/arquivo/pdf2008/407_455.pdf
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
Leia o texto a seguir:
 
“Um relatório da Unicef divulgou que o Brasil teve avanços significativos no período, caso da
redução da mortalidade infantil e do maior acesso à escola. Mas também enfrenta desafios –
que não são poucos.
Um exemplo elencado no relatório é que, de cerca de 57 milhões de crianças e adolescentes
no país, 27 milhões não têm todos os seus direitos respeitados, como o acesso à educação,
informação, água, saneamento, moradia e proteção contra o trabalho infantil.”
Fonte: Folha de São Paulo. Brasil tem avanços na infância, mas ainda há 27 milhões sem
acesso a direitos básicos. 12/11/2019. Disponível em:
https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-infancia-mas-
ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml
(https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-infancia-mas-ainda-ha-
27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml) . Acesso em: 17 de fevereiro de 2020.
Adaptado.
 
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação existente entre elas:
 
I. O indicador que melhor retrata a saúde de uma criança é o seu crescimento que se
expressa através das variáveis de peso e altura.
 
PORQUE
 
II. O crescimento indica que a criança está recebendo alimentação em qualidade e
quantidade adequada.
 
Sobre essas asserções, assinale a alternativa correta:
https://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2019/11/brasil-tem-avancos-na-infancia-mas-ainda-ha-27-milhoes-sem-acesso-a-direitos-basicos.shtml
0,6 ptsPergunta 4
Diagnóstico.
Implementação.
Avaliação.
Plano de ação.
Planejamento.
Leia o texto a seguir:
 
Em duas escolas de Florianópolis foi realizada uma ação de educação alimentar e nutricional
(EAN) com escolares da 2ª série do ensino fundamental. Para a ação, foram coletados peso,
estatura e dados sobre consumo alimentar das crianças. O conteúdo da ação foi transmitido
a partir de jogos, teatros de fantoches, cartazes, brincadeiras, músicas e histórias infantis
abordando temas como digestão dos alimentos, grupos alimentares, alimentos e nutrientes,
guia da pirâmide alimentar, entre outros. Para a análise da efetividade do programa de EAN
em relação ao consumo de alimentos, os escolares foram classificados de acordo com o
número de dias da coleta em que consumiram alimentos proibidos como doces,
refrigerantes, sucos artificiais, salgadinhos industrializados, salgados fritos e pipocas
industrializadas (0-1 dia e 2-3 dias). Com isso, foi observado que após a ação de EAN o
consumo de alimentos proibidos em 2 ou 3 dias da coleta passou de 38,2 para 29,1%.
 
Fonte: BERNARDO, C. de O.; CAMPOS, R. M. M. B; FERNANDES, P. S; VASCONCELOS,
F. de A. G. Avaliação do efeito da educação nutricional na prevalência de
sobrepeso/obesidade e no consumo alimentar de escolares do ensino fundamental. Jornal
de Pediatria. 2009. pp. 315-321. Adaptado.
 
Com base nesse contexto, como é chamado o nome da etapa de desenvolvimento de ações
de EAN em que se analisa a efetividade do programa realizado?
0,6 ptsPergunta 5
Leia a tirinha a seguir:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições falsas.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
Disponível em: http://www.webquestfacil.com.br/webquest.php?wq=20239
(http://www.webquestfacil.com.br/webquest.php?wq=20239) . Acesso em: 17 de fevereiro de
2020.
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação existente entre elas:
 
I. Falar sobre sustentabilidade econômica, social e ambiental é essencial para contribuir com
a formação de cidadãos com bons hábitos de saúde e vida.
 
 
PORQUE
 
II. A sustentabilidade é um princípio contido no Marco de Referência de Educação Alimentar
e Nutricional e, sendo assim, deve ser abordado com estudantes.
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
0,6 ptsPergunta 6
Leia a situação a seguir:
http://www.webquestfacil.com.br/webquest.php?wq=20239
I, II e III.
II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
III, apenas.
 
Uma aluna de 12 anos do 7° ano começou a apresentar alguns sinais de dificuldade de
aprendizagem, cansaço e sono durante a aula. Ao conversar com a mãe, a professora citou
tais sinais. Neste momento, a mãe contou à professora que a aluna apresenta muita
dificuldadede alimentar-se com rejeição de grande número de alimentos e que realmente
uma das causas poderia ser a má alimentação.
 
Com base nas informações acima, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. A mãe da aluna deve procurar acompanhamento médico, nutricional e psicológico para
filha a fim de verificar quais possíveis causas dos sinais que a aluna está apresentando.
 
II. A mãe da aluna está errada ao associar à alimentação aos sinais apresentados pela filha
visto que esse não é um dos fatores associados à aprendizagem e/ou cansaço.
 
III. A alta rejeição de alimentos por crianças pode acarretar no aparecimento de doenças
como hipovitaminose A, desnutrição e anemia ferropriva.
 
É correto o que se afirma em:
0,6 ptsPergunta 7
Leia o caso a seguir:
 
Considere que você lecionará uma aula de biologia e falará sobre os alimentos, nutrientes e
importância para a saúde. Segundo seu planejamento escolar, você começará abordando
sobre as vitaminas, alimentos fontes e principais funções.
 
III e IV.
II e IV.
I e II.
I e IV.
I e III.
Considerando as informações acima, avalie as afirmativas a seguir:
 
I. Os estudos devem ser iniciados abordando a vitamina A mostrando que essa vitamina é
essencial para o crescimento, desenvolvimento e formação da visão no ser humano e é
encontrada em maior quantidade em vegetais alaranjados e de origem animal.
 
II. Sua abordagem deve focar nos nutrientes mais importantes para o crescimento e
desenvolvimento como o cálcio, que auxilia na formação óssea, encontrado nos laticínios e
vegetais verde-escuros.
 
III. Para auxiliar na sua aula, você pode pedir aos alunos para levarem recortes de alimentos
fontes das vitaminas que serão estudas como, por exemplo, imagens de cortes de carnes,
verduras, legumes, frutas.
 
IV. Para iniciar os estudos sobre vitaminas, você deve começar pela vitamina A, encontrada
em vegetais alaranjados e alimentos de origem animal que apresenta como função principal
a formação dos glóbulos vermelhos no sangue.
 
Estão corretas apenas as afirmativas:
0,6 ptsPergunta 8
Leia a situação a seguir:
 
Os professores de educação física e artes de determinada escola de São Paulo ficaram
incumbidos pela direção escolar para promover ações de saúde e educação alimentar e
nutricional aos alunos de ensino médio com objetivo de aumento de conhecimento e
construção de melhores hábitos de saúde nos estudantes.
 
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, apenas.
I e III, apenas.
II, apenas.
Considerando as informações acima, avalie as afirmações a seguir:
 
I. Na aula de artes, a professora poderia abordar temas como baixo consumo de frutas,
verduras e legumes através de peça teatral em que alguns alunos pudessem representar
profissionais de saúde incentivando consumo de tais vegetais enquanto outros
representariam indivíduos com cansaço ou outros problemas de saúde mostrando os
malefícios de não consumir esse tipo de alimento.
 
II. A escola utilizar como estratégia a inclusão professores de áreas diferentes da biologia ou
ciências na promoção de saúde gera conflito de conhecimentos e informações aos
estudantes, visto o baixo conhecimento desses profissionais na área.
 
III. Tendo em vista a associação entre anabolizantes e prática de esportes, um tema
essencial ao professor de educação física seria abordar os malefícios dessa prática
discriminada com seus alunos para prevenção de problemas de saúde.
 
É correto o que se afirma em:
0,6 ptsPergunta 9
Leia o texto a seguir:
 
As delícias da culinária regional brasileira como arroz de cuxá, pato no tucupi, ora-pro-nobis
com frango, biscoito de araruta estarão com o futuro garantido, graças ao trabalho
desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) pela valorização
das hortaliças tradicionais, como jambu, vinagreira, araruta, junça, mangarito, entre outras. A
Empresa mantém um banco de germoplasma (BAG) que reúne material genético de 43
espécies de hortaliças não convencionais e uma coleção que ultrapassa 180 variedades, na
Embrapa Hortaliças (Brasília, DF). Ao incentivar a pesquisa e o desenvolvimento dessas
cultivares, a Embrapa pretende incentivar a hortas caseiras e quintais produtivos, contribuir
II, apenas.
I, II e III.
III, apenas.
I e III, apenas.
I, apenas.
para o resgate da cultura regional e promover uma alternativa de renda para a agricultura
familiar.
 
Fonte: Embrapa. Pesquisa valoriza antigos saberes e sabores da culinária brasileira.
19/09/2014. Disponível em: https://www.embrapa.br/pantanal/busca-de-
noticias/-/noticia/2071002/pesquisa-valoriza-antigos-saberes-e-sabores-da-culinaria-
brasileira (https://www.embrapa.br/pantanal/busca-de-noticias/-/noticia/2071002/pesquisa-
valoriza-antigos-saberes-e-sabores-da-culinaria-brasileira) . Acesso em: 17 de fevereiro de
2020.
 
Considere uma escola que tem o objetivo de realizar ações de Educação Alimentar e
Nutricional neste mesmo contexto: valorização da culinária regional. A partir disso, avalie as
afirmações a seguir acerca dessa situação:
 
I. A valorização da culinária regional faz parte de um dos princípios do Marco de Referência
de Educação Alimentar e Nutricional e pode ser aplicada na escola através da elaboração de
festa típica como a festa junina.
 
II. A escola poderia investir em concursos de receitas culinárias da família para valorizar a
culinária regional.
 
III. Nas aulas de história, poderiam ser sugeridas pesquisas sobre alimentos típicos das
regiões brasileiras visando maior valorização das receitas tipicamente brasileiras.
 
É correto o que se afirma em:
0,6 ptsPergunta 10
Leia o texto a seguir:
https://www.embrapa.br/pantanal/busca-de-noticias/-/noticia/2071002/pesquisa-valoriza-antigos-saberes-e-sabores-da-culinaria-brasileira
Não salvo 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições falsas.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
 
Em uma escola municipal de Muqui, no Espírito Santo, foi feita uma ação de educação
alimentar e nutricional com crianças de 5 a 9 anos de idade com objetivo de diminuir a alta
prevalência de crianças com sobrepeso. Foram feitas palestras para alunos, pais,
professores e, após isso, foi implementada uma cantina saudável na unidade escolar.
 
Fonte: ARAÚJO, C. Z; PAULA, A. de. Crescer com saúde: experiência em educação
nutricional e implantação de cantina saudável em uma escola no município de Muqui-ES.
2014. Disponível em: http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-index.php?page=experiencia06cdp
 (http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-index.php?page=experiencia06cdp) . Acesso em: 17 de
fevereiro de 2020. Adaptado.
 
Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas.
 
I. A implementação de cantinas saudáveis em escolas pode auxiliar a reduzir o IMC de
crianças e adolescentes, além de ser benéfica a todos membros da comunidade escolar.
 
PORQUE
 
II. A implementação de cantinas saudáveis promove aumento do acesso e disponibilidade de
alimentos saudáveis e aumenta gasto com alimentos hipercalóricos.
 
Acerca das asserções, assinale a opção correta:
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http://ecos-redenutri.bvs.br/tiki-index.php?page=experiencia06cdp