12 5 Teste seus conhecimentos - Gestão da alimentação escolar C

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28/12/2021 19:45 12.5 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
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Iniciado em terça, 28 dez 2021, 19:44
Estado Finalizada
Concluída em terça, 28 dez 2021, 19:45
Tempo
empregado
34 segundos
Avaliar 3,00 de um máximo de 10,00(30%)
Questão 1
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Para repassar o dinheiro do PNAE, o FNDE abre contas bancárias para cada estado, município, Distrito Federal e para as
escolas federais, e, assim, é depositado o dinheiro mensalmente. O valor repassado é baseado no censo escolar do ano
vigente. O censo informa ao FNDE o número de estudantes matriculados na creche, pré-escola, ensino fundamental,
escolas filantrópicas e comunitárias e, também, os estudantes das escolas quilombolas e indígenas. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Falso'.
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Questão 2
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Boas práticas de fabricação é a maneira mais correta de se produzir alimentação, somente utilizada para grandes
refeições, não sendo necessário utilizar na preparação de lanches. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Falso'.
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Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
A inclusão das escolas indígenas e escolas localizadas em áreas de quilombos no PNAE é uma alternativa para contribuir
com a redução das desigualdades sociais enfrentadas por essa população. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
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Questão 4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
As entidades executoras e as escolas federais recebem um determinado valor por aluno/dia do FNDE, quanto recebem
por dia por estudantes matriculados nas creches?
a. R$ 0,36  (trinta e seis centavos)  
b. R$ 0,53 (cinquenta e três centavos) 
c.  R$ 0,64 (sessenta e quatro centavos) 
d. R$ 1,07 (hum real e sete centavos) 
e. R$ 0,32 (trinta e dois centavos) 
A resposta correta é:
R$ 1,07 (hum real e sete centavos)
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Questão 5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Qual é o órgão ou entidade definida como uma rede que facilita o acesso e o intercâmbio de informações sobre o
PNAE junto aos estados, prefeituras, sociedade civil, poder judiciário e órgãos fiscalizadores, além de articular-se com
outras redes, fóruns e associações nacionais e internacionais dessa área?
a. Rede Brasileira de Alimentação e Nutrição do Escolar – REBRAE 
b. Conselho de Alimentação Escolar (CAE) 
c. Tribunal de Contas da União e Secretaria Federal de Controle Interno 
d. Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação 
e. Conselho Federal e Regional de Nutricionistas 
A resposta correta é:
Rede Brasileira de Alimentação e Nutrição do Escolar – REBRAE
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Questão 6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Não há nenhuma proibição nos cardápios do programa PNAE quanto às bebidas, como o refrigerante e os sucos
artificiais. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A resposta correta é 'Falso'.
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Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
O peixe, as frutas, as verduras, o ovo de galinha e a carne fresca são exemplos de que tipo de alimentos? 
a. In natura  
b. Industrializados 
c. Artificiais  
d. Enlatados
e. Conservados 
A resposta correta é:
In natura 
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Questão 8
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Conforme as diretrizes do PNAE, o cardápio elaborado pela nutricionista do município, estado ou Distrito Federal deverá
fornecer, no mínimo, 30% das necessidades nutricionais por refeição aos  estudantes matriculados em escolas indígenas
e nas escolas localizadas em áreas de quilombos, enquanto o cardápio elaborado para os estudantes do ensino
regular deverá fornecer quanto por cento no mínimo na oferta de 1 refeição?
a. 30%
b. 70%
c. 25% 
d. 10%
e. 20%
A resposta correta é:
20%
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Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
É uma doença causada por uma dieta inapropriada, ou seja, hipocalórica e hipoproteica. Também pode ser causada
por má absorção de nutrientes ou anorexia. Tem influência de fator social, psiquiátrico ou simplesmente patológico. 
a. Desnutrição 
b. Diabetes  
c. Celíacos 
d. Abandono de hábitos alimentares culturais 
e. Hipertensos  
A resposta correta é:
Desnutrição
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Questão 10
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
A forma de gestão  acontece se a prefeitura compra os gêneros alimentícios e os
distribui para as escolas.
A resposta correta é: centralizada
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